例谈促进学生化学学科核心素养发展的教学策略

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  摘 要:化学学科核心素养引领下的化学教学,彰显着化学学科的育人价值,促进着学生必备品格和关键能力的提升。以“铁三角”的教学设计为例,分析了促进学生化学学科核心素养的五种教学策略,其分别为整体化策略、情境化策略、活动化策略、自主化策略以及意义化策略,并提供了完整的“铁三角”的教学设计,以期为基于化学学科核心素养的教学策略提供具体的案例。
  关键词:中学化学;化学学科核心素养;教学策略
  一、教学策略
  高中化学学科核心素养是高中学生核心素养的重要组成部分,是化学学科育人的基本要求,为了更好地促进学生化学学科核心素养的发展,我们在教学中可以使用以下5种策略,其分别为整体化策略、情境化策略、活动化策略、自主化策略以及意义化策略。
  (一)整体化策略
  整体化策略强调三个方面:第一是联系,强调的是关联而不是独立;第二是组织,强调的是建构而不是复制;第三是整合,强调的是“化学反应”而不是“物理反应”[1]。通过联系、组织和整合,可以帮助学生更好地完成知识的结构化,结构化程度高的知识才能更好地转化为素养。为了防止知识的碎片化,我们在教学过程中要帮助学生对知识进行归纳和梳理,在这一过程中可以使用知识树、概念图和思维导图等方法。例如,在“铁三角”的教学中,教师可以使用概念图绘制出三种价态的铁元素的转化关系,从帮助学生实现相关知识的联系、组织和整合。
  (二)情境化策略
  建构主义学习理论认为,知识是学生在特定情境中建构完成的,脱离真实情境的教学,通常只会形成僵化的、惰性的知识,这类知识难以转化为素养[2]。合适的情境教学可以激发学生的兴趣,引发情感的共鸣;可以使枯燥的知识找到切实的生长点,赋予其更深刻的意义;可以使学生在理論与实际的交融中,加深对知识的理解,并提升自身的能力。情境可以使虚拟的,也可以是现实的;可以是源于社会的,也可以是源于自然的,亦或是来源于日常生活的。例如,我们可以通过“硫酸亚铁片外为什么裹上一层包衣”这一问题情境,学习亚铁离子与氧化剂的反应;或是我们可以通过“为什么硫酸亚铁片与维生素C同服有利于吸收”这一情境,学习铁离子与还原剂的反应。
  (三)活动化策略
  杜威曾提出“做中学”的教学理论,他强调,学生要有机会通过实践去证实或证伪自己的想法,从而使这些想法意义明确。化学是一门以实验为基础的自然学科,化学学科核心素养的形成离不开化学实验,因此我要重视化学实验这一活动的重要价值,精心设计实验探究活动。例如在“铁三角”的教学中,我们可以精心安排硫酸亚铁片的性质实验,检验燕麦中是否铁粉的验证实验以及点纸成金的趣味实验。
  (四)自主化策略
  自主化策略是指引导学生以自主的方式进行学习。建构主义学习理论认为,学习是一个具有主动性和建设性的过程,每个人的知识必须由自己主动建构,别人无法代替。因此,我们需要引导学生进行自主学习,最终学会阅读和学会思考。例如在“铁三角”的教学中,教师仅仅是提供“硫酸亚铁片外为什么裹上一层包衣”这一问题情境,接下来的提出猜想、设计实验方案、开展实验以及得出实验结论等一系列过程都由学生自主完成,教师在这一过程只是起到指导和帮助的作用。
  (五)意义化策略
  奥苏伯尔曾提出“有意义学习理论”,其意义的最高层次是指精神意义,即知识不仅仅只涉及学生的认知活动,它还能够促进人的思想和精神的发展,滋养人的内心,促进其必备品格的形成。为了更好地实现学习的意义化,在“铁三角”的教学中,我们通过硫酸亚铁药片的性质实验和燕麦中添加超细铁粉的求证,激励学生能对与化学有关的社会热点问题作出正确的价值评价,能参与有关化学问题的社会实践活动。帮助学生感受化学与生活的紧密联系,培养其对化学学科的热爱,树立正确的学习观,并体验实验探究的乐趣,提升合作意识。
  二、教学设计
  (一)教学目标
  1.认识二价铁和三价铁的重要化合物的化学性质,并能写出相关反应方程式。
  2.知道Fe3+的检验方法。
  3.在二价铁还原性和三价铁氧化性的学习中,初步体会运用氧化还原反应知识学习变价元素化合物知识的一般方法和步骤。
  4.通过硫酸亚铁药片说明书的阅读,培养获取信息和初步加工信息的能力,初步形成设计简单实验的能力。
  5.过求证燕麦中是否添加铁粉这一社会热点讨论,培养学生的证据意识,建立观点、结论和证据之间的逻辑关系。
  6.在硫酸亚铁性质的学习中体验提出猜想、设计实验、实验探究、得出结论的科学探究过程;认识到科学探究是进行科学解释和发现、创造和应用的科学实践活动;能发现和提出具有探究价值的问题;能从问题和假设出发,依据探究目的,设计探究方案,运用化学实验、调查等方法进行实验探究。
  7.通过硫酸亚铁药片的性质实验和燕麦中添加超细铁粉的求证,激励学生能对与化学有关的社会热点问题作出正确的价值评价,能参与有关化学问题的社会实践活动。并进一步感受化学与生活的紧密联系,培养对化学学科的热爱,树立正确的学习观;体验实验探究的乐趣,提升合作意识。
  (二)教学过程
  结合前面的学情分析、重难点分析,本节课的教学总体包括四个思考,以四个值得思考的问题为线索,逐步深化教学内容,引导学生进行思考。
  1.创设情境,导入新课
  (1)以资料卡片的形式向学生呈现铁元素对人体的重要性。
  铁是人体内必需的微量元素之一,它在体内的含量虽然甚微,但相比于其它微量元素,其含量却是最多的。成年人体内约含4克铁元素,相当于一根小铁钉的重量,虽仅占人体总重量的6/1 000 000,但其作用不容忽视。
  (2)展示血红蛋白分子结构图,让学生了解Fe2+是血红蛋白分子的重要组成部分,若是人体缺铁会导致缺铁性贫血。   (3)展示硫酸亚铁片药品,让学生了解缺铁性贫血可以使用该药品进行治疗。
  2.Fe2+与Fe3+的相互转化
  (1)Fe2+转化为Fe3+
  [情境]展示药品说明书中的性状:“本品为包衣片,除去包衣片后呈淡蓝绿色”。
  [思考]为什么要在硫酸亚铁晶体外裹上一层包衣呢?
  [资料卡片]硫酸亚铁晶体又名绿矾,化学式为FeSO4·7H2O,为淡蓝绿色晶体颗粒或粉末。在干燥的空气中会风化,在潮湿的空气中易氧化为棕黄色的碱式硫酸铁。
  [学生猜想] Fe2+易被空气中的O2氧化,包衣可以阻隔O2。
  [学生探究]验证亚铁离子(Fe2+)易被空气中的O2氧化。
  实验药品:硫酸亚铁片、1mol/L盐酸溶液
  实验步骤:
  ①取硫酸亚铁片,除去外层的包衣,研碎,转移到试管中。
  ②向试管加入适量的稀硫酸,使硫酸亚铁片溶解,观察溶液颜色。
  ③滴加硫氰化钾溶液,观察溶液颜色变化。
  实验结论:Fe2+易被空气中的O2氧化。
  [实验延伸] 具有还原性的Fe2+还可以被哪些常见的试剂氧化呢?请同学们尝试用KMnO4、H2O2 进行实验。从而开展学生实验。
  [归纳总结]学生在教师的帮助下进行总结,Fe2+具有还原性,可以被O2、KMnO4、H2O2等氧化剂氧化为Fe3+。
  (2)Fe2+转化为Fe3+
  [情境] 展示说明书上的:本品与维生素C同服,有利于吸收。
  [思考]为什么硫酸亚铁片与维生素C同服,有利于吸收?
  [资料卡片] ①维生素C,其化学分子式为C6H8O6,其又名抗坏血酸,外观为白色晶体,无臭,味酸,易溶于水,具有较强的还原性。②一般来说,二价铁比三价铁更易于被人体吸收。
  [学生猜想] Fe2+易被空气中的O2氧化为Fe3+,Fe3+不易被人体吸收,而维生素C可以将Fe3+还原为Fe2+。
  [学生探究] 验证Fe3+可被维生素C还原为Fe2+。
  实验药品:被氧化的硫酸亚铁片溶液、维生素C。
  实验步骤:将维生素C药片放入上一组实验留下的试剂中,即被氧化的且含有KSCN的硫酸亚铁溶液中,溶解,观察溶液颜色的变化
  实验结论:Fe3+可被维生素C还原为Fe2+。
  [实验延伸]具有氧还性的Fe3+还可以被哪些常见的试剂还原呢?请同学们尝试用Fe、I— 进行实验。
  [归纳总结]学生在教师的帮助下进行总结,Fe3+具有还原性,可以被维生素C、Fe、I—等还原剂还原为Fe2+。
  3. Fe与Fe2+的相互转化
  [情境]展示社会热点新闻,“燕麦中发现铁粉,引起人们广泛热议。”
  [思考]如何检验燕麦中是否含有铁粉?
  [学生讨论]学生讨论后,发表自己的看法,如使用磁铁检验。
  [演示实验]教师将某品牌燕麦研磨碎后,用水冲泡,装入密封袋内,用磁体贴紧密封袋,然后晃动密封袋使磁体尽可能多的吸引铁粉。几分钟后,能观察到密封袋内有较多地黑色粉末物质随磁铁的移动而移动。
  [思考]除了服用硫酸亚铁片,在食物中加入铁粉是否也能达到补铁效果?
  [学生讨论] Fe在胃酸里被溶解为Fe2+。
  [教师解读]现今, 有许多种铁剂可用于食物加铁, 估计其中有一半为铁粉。这主要是因为铁粉的稳定性较高。在美国, 铁粉在加铁面粉和面包中用量最大, 其加铁量分别为37mg/kg和29mg/kg。添加到食物中的铁在胃酸里被溶解, 然后在小肠中被吸收。
  [問题延伸]通过燕麦中添加铁粉,让我们回想起Fe可以转化为Fe2+,请同学们写出已经学过的Fe转化为Fe2+的化学反应方程式以及Fe2+转化为Fe的化学反应方程式。
  4 .Fe与Fe3+的相互转化
  [思考]
  (1)Fe可以被氧化成Fe2+,Fe2+又可以被氧化成Fe3+,那么Fe能否直接被氧化为Fe3+?
  (2)Fe3+可以被还原为Fe2+,Fe2+又可以被还原成Fe3+,那么Fe3+能否直接被还原为Fe?
  [演示实验]“点纸成金”的实验
  实验材料:将浸泡了饱和氯化铁溶液滤纸提前晾干,用酒精灯点燃,得到黑色的块状固体。用磁铁检验黑色固体的磁性;用音乐盒检验黑色固体的导电性;
  将黑色固体加入稀硫酸溶液中观察有无气泡。
  实验结论:三价铁可以直接被还原成铁单质。
  [教师总结] 通过“点纸成金”的实验,我们知道了三价铁可以直接被还原成铁单质,在后续的学习中我们会学习到铁单质直接被氧化为三价铁。
  [课堂总结]
  师生一起对铁三角的相互转化进行总结。
  [课后学习任务]
  除了硫酸亚铁片,还有哪些药物可以治疗缺铁性贫血?硫酸亚铁片不可与哪些食物同食,这又是为什么呢?燕麦片中的铁粉需要符合哪些要求呢?
  结束语
  基于学科核心素养的教学对教师提出了更高的要求,我们不仅要有促进学生核心素养发展的教学理念,还得进一步把理念转化为可实际操作的策略,这样核心素养才能在中学课堂落地生根。
  参考文献
  [1]余文森.核心素养导向的课堂教学[M].上海:上海教育出版社有限公司. 2017(7).
  [2]周成海.现代教学理论与有效教学模式[M].长春:东北师范大学出版社, 2014.
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