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西子茶园的西湖龙井在茶客中颇有口碑，为了买到纯正的西湖龙井茶叶，老板不惜舍近求远，联系杭州的茶行将茶叶直接空运过来。这样一来，虽然成本增加不少，但绝对有让人惊艳的口感。这样的一杯西湖龙井，冲泡后清香明显且裹挟花果之芳香，能品饮到纯正西湖龙井茶的“鲜爽甘和”。
懂茶的老板乐于和店里的客人们讲茶，不少来过的人都因为这样爱上茶而成了这里的熟客，老板把他们称为茶叶发烧友。在附近工作的上海客人把每天来这里喝上一杯西湖龙井当成了习惯，还有中文说得不够流利但对店里的“乌龙tea”情有独钟的外国客人也会常常光顾。
来这里点上一杯28元的茶，就可以享受水果、茶点免费自取，足可悠闲自得地消磨半天。同时为了让来店里的客人在品到纯正的杭州西湖龙井茶的同时还能一尝可口的杭帮特色茶菜，老板专门请来了精通杭帮菜的大厨，吸收杭帮菜精致和细腻的特色创新烹制出各式茶菜。
主厨最推荐
脆皮铁观音：这是一道纯粹以茶叶为主料的茶膳。铁观音裹上一层厨师精心调制的脆皮糊再放入锅内炸，外皮被炸得金黄，吃起来格外酥脆，细嚼起来茶叶的清香慢慢溢满口腔。主厨介绍油炸铁观音源自广东人喝早茶的习惯。喝完的茶叶中还剩有许多营养物质，弃之可惜，于是就有了这种吃茶叶的方法。
茶香西子豆腐：豆腐切成三角形块状先放入龙井茶汁充分浸泡入茶香味，用龙井茶汁腌制时茶温把握也格外讲究，茶水温度要控制在80度，因为水温度太高则茶味会变涩。豆腐浸泡过后再放入锅中与茶叶一起炸酥后出锅，这道菜尝起来口感倒更像是一道茶香点心。
听茶叶发烧友老板讲茶
西子茶园的徐老板钟情于黑茶，她形容黑茶是“可以喝的古董”，因为黑茶和普洱一样，越陈越香，有一种说法是“爷爷的茶孙子喝”，所指的就是这类茶。黑茶越久越好主要是因为很多黑茶里有一种金花菌，这些菌可以帮助提高茶叶的香味。好的黑茶很耐泡，有的最多可以泡上20泡。
懂茶的老板乐于和店里的客人们讲茶，不少来过的人都因为这样爱上茶而成了这里的熟客，老板把他们称为茶叶发烧友。在附近工作的上海客人把每天来这里喝上一杯西湖龙井当成了习惯，还有中文说得不够流利但对店里的“乌龙tea”情有独钟的外国客人也会常常光顾。
来这里点上一杯28元的茶，就可以享受水果、茶点免费自取，足可悠闲自得地消磨半天。同时为了让来店里的客人在品到纯正的杭州西湖龙井茶的同时还能一尝可口的杭帮特色茶菜，老板专门请来了精通杭帮菜的大厨，吸收杭帮菜精致和细腻的特色创新烹制出各式茶菜。
主厨最推荐
脆皮铁观音：这是一道纯粹以茶叶为主料的茶膳。铁观音裹上一层厨师精心调制的脆皮糊再放入锅内炸，外皮被炸得金黄，吃起来格外酥脆，细嚼起来茶叶的清香慢慢溢满口腔。主厨介绍油炸铁观音源自广东人喝早茶的习惯。喝完的茶叶中还剩有许多营养物质，弃之可惜，于是就有了这种吃茶叶的方法。
茶香西子豆腐：豆腐切成三角形块状先放入龙井茶汁充分浸泡入茶香味，用龙井茶汁腌制时茶温把握也格外讲究，茶水温度要控制在80度，因为水温度太高则茶味会变涩。豆腐浸泡过后再放入锅中与茶叶一起炸酥后出锅，这道菜尝起来口感倒更像是一道茶香点心。
听茶叶发烧友老板讲茶
西子茶园的徐老板钟情于黑茶，她形容黑茶是“可以喝的古董”，因为黑茶和普洱一样，越陈越香，有一种说法是“爷爷的茶孙子喝”，所指的就是这类茶。黑茶越久越好主要是因为很多黑茶里有一种金花菌，这些菌可以帮助提高茶叶的香味。好的黑茶很耐泡，有的最多可以泡上20泡。