论文部分内容阅读
台湾茶吾友店地处热闹繁华的人民西路与蔡锷南路交叉路口，但茶馆门里和门外似乎是两个不同的世界，也许是茶的气场舒展了心情，进门前还是纷扰琐事，进门坐下，泡茶喝茶听古筝表演，又俨然一幅恬淡静雅的喝茶图。
大厅里明式风格的素淡木桌椅，配着文房四宝、墨洗笔架，还有古筝的弹奏表演，似乎连俗气都洗去几分。如果想与三五好友在私密的空间享受品茶的乐趣，可以坐进包厢，每间包厢内的桌边都有净化水的装置，茶客可以在包厢内自己泡茶，也不失为有意思的体验。
吾友这个名字是老板展现的待客之道：以茶会友。既然是以茶会友，茶馆对茶的冲泡特别用心，哪怕是15块钱一杯的绿茶也要严格按照一道道工序泡制出来：先用90度的水润杯，把杯子烫一烫，再加入60度的水润茶，滤掉水后，再次以85度的热水在杯子上方45度角的位置注水泡制。这样泡出来的绿茶，茶水透彻、没有泡沫，茶叶也在杯中充分展开，喝起来甘醇清香。
茶馆老板之一的李经理老公是台湾新竹人，亲戚家在台湾的茶叶丰产地南投也有自己的茶园。茶馆的台湾茶都是直接从台湾运送过来的正宗台湾名茶，除了新竹和南投外，吾友还与台湾的茶叶丰产地苗栗、宜兰建立直接的合作关系，让大禹岭、杉林溪、东方美人、黄金甘露等名优茶，跨过海峡呈现在长沙的好茶之人眼前。
推荐菜式和茶饮：
鸡蛋香干坛香肉：鸡蛋香干口感Q弹软嫩，坛香肉用大坛罐熏烤有种格外的焦香。
淮山炒藕片：品茶，搭配清爽可口的菜，可以让茶和菜都相得益彰，这道淮山炒藕片是最佳选择。
黄金甘露：采茶时节，茶农选在清晨5点趁着露水还未干之际去茶园采茶，这时采摘到的是最鲜嫩的茶叶。因而黄金甘露吸取了高山云海的朝露与晨雾，口感甘冽，清香淡雅汤色明亮清澈，可退火解渴，促进新陈代谢，减少疲劳感。
东方美人茶：东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，被称为白毫乌龙茶。据老板介绍，东方美人茶名字的由来，是当时英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，“膨风”是台湾方言，找不到合适的词翻译过来，于是女王将之称为“东方美人茶”。
大厅里明式风格的素淡木桌椅，配着文房四宝、墨洗笔架，还有古筝的弹奏表演，似乎连俗气都洗去几分。如果想与三五好友在私密的空间享受品茶的乐趣，可以坐进包厢，每间包厢内的桌边都有净化水的装置，茶客可以在包厢内自己泡茶，也不失为有意思的体验。
吾友这个名字是老板展现的待客之道：以茶会友。既然是以茶会友，茶馆对茶的冲泡特别用心，哪怕是15块钱一杯的绿茶也要严格按照一道道工序泡制出来：先用90度的水润杯，把杯子烫一烫，再加入60度的水润茶，滤掉水后，再次以85度的热水在杯子上方45度角的位置注水泡制。这样泡出来的绿茶，茶水透彻、没有泡沫，茶叶也在杯中充分展开，喝起来甘醇清香。
茶馆老板之一的李经理老公是台湾新竹人，亲戚家在台湾的茶叶丰产地南投也有自己的茶园。茶馆的台湾茶都是直接从台湾运送过来的正宗台湾名茶，除了新竹和南投外，吾友还与台湾的茶叶丰产地苗栗、宜兰建立直接的合作关系，让大禹岭、杉林溪、东方美人、黄金甘露等名优茶，跨过海峡呈现在长沙的好茶之人眼前。
推荐菜式和茶饮：
鸡蛋香干坛香肉：鸡蛋香干口感Q弹软嫩，坛香肉用大坛罐熏烤有种格外的焦香。
淮山炒藕片：品茶，搭配清爽可口的菜，可以让茶和菜都相得益彰，这道淮山炒藕片是最佳选择。
黄金甘露：采茶时节，茶农选在清晨5点趁着露水还未干之际去茶园采茶，这时采摘到的是最鲜嫩的茶叶。因而黄金甘露吸取了高山云海的朝露与晨雾，口感甘冽，清香淡雅汤色明亮清澈，可退火解渴，促进新陈代谢，减少疲劳感。
东方美人茶：东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，被称为白毫乌龙茶。据老板介绍，东方美人茶名字的由来，是当时英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，“膨风”是台湾方言，找不到合适的词翻译过来，于是女王将之称为“东方美人茶”。