涂氏小杯茶 喝小杯茶,过糊涂的生活

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  湘江边的涂氏小杯茶,是最近食客常去的地方,两层建筑看上去颇有韵味,一楼被分隔成很多包厢,私密性很好。想象坐在湘江边,吃着私房菜,搭配上好的茶叶,仿佛时间就要静止一般。这种意境就像老板为店取名的初衷,一是向往一种难得糊涂的意境,二是追求小杯喝茶的生活态度。
  涂氏小杯茶兼具私房菜、中西餐厅、休闲娱乐、清吧、网吧、书吧、咖啡馆等功能。老板是湘乡人,从家乡的一间小茶楼白手起家,光在湘乡就开了4、5家分店。涂氏小杯茶在云南、贵州、湖北、四川均有自己的茶园,老板每次都会亲自去茶园监督采茶,带回来最优良的品种给顾客。
  现在正是春茶上市的时候,茶艺师给我们推荐了两种茶,都是刚从茶园运过来的新茶,第一种是涂氏翠烟,有清新高雅的兰花香味,饭后喝一杯能达到去油腻的效果,第二种是开元绿影,是今年上市的新品种,新鲜的花香和淡淡的奶香味融合在一起。茶艺师称,涂氏小杯茶自创品牌出品的茶叶,汤色清香,回味甘甜。每一款茶叶,泡茶的器皿都各不一样,茶艺师会通过不断地实验,研究搭配出能让茶性发挥得最完美的器皿。比如翠烟,他们就选择了骨瓷杯。而开源绿影就会用玻璃杯。可以看得出涂氏小杯茶对每一片茶叶的心思。
  下饭碎土鸭,二斤左右的土鸭,去骨取其精肉与辣椒剁碎之后,加以爆炒。上桌之后不经介绍还以为是小炒黄牛肉呢,吃一口,辣味在舌尖绽开,舌头乱颤。紫苏蒸鳊鱼,鳊鱼盖上一层薄薄的紫苏,紫苏是晒干过的,让鱼的味道更加爽口。盐蛋黄蒸茄子,你见过黄澄澄的茄子吗?这盘地道的长沙菜,让人看着就会食欲大增,原来是盐蛋黄让茄子穿上一套鲜艳的外衣,味道香酥可口。
  
  最推荐:
  下饭碎土鸭 58元/份
  紫苏蒸鳊鱼 58元/份
  盐蛋黄蒸茄子 38元/份
  
  营业时间:11:00-21:30
  地址:长沙市湘江中路杜甫江阁裙楼
  电话:0731-85660101
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