【摘 要】
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一次偶然的机会，让我与《美食堂》邂逅，从此我这个没下过厨房的女生也开始给爸爸妈妈张罗各种“美食”，虽然一切都还只属于初级阶段，但看到爸爸妈妈幸福的笑，我也很暖心！ 与生俱来的对甜食的喜爱，注定让我热爱上烘焙，超级喜欢“烘焙时间”，有时间就会集齐材料做一下。希望也可以像其他菜谱一样写明是几人份，并能更多地介绍些烘焙知识和技巧！ 读者：素字 九月份的《重建油污“重灾区”》一文让我特别关注。经常在
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一次偶然的机会，让我与《美食堂》邂逅，从此我这个没下过厨房的女生也开始给爸爸妈妈张罗各种“美食”，虽然一切都还只属于初级阶段，但看到爸爸妈妈幸福的笑，我也很暖心！
与生俱来的对甜食的喜爱，注定让我热爱上烘焙，超级喜欢“烘焙时间”，有时间就会集齐材料做一下。希望也可以像其他菜谱一样写明是几人份，并能更多地介绍些烘焙知识和技巧！
读者：素字
九月份的《重建油污“重灾区”》一文让我特别关注。经常在家中做饭，厨房里的油污日积月累，往往在不知不觉中就成了“重灾区”，给清洁带来很大的麻烦。好在文章不厌其烦，用清晰的步骤详尽解析应对油污重灾区的方法，并配以精致的插图，更让读者一目了然。由此想到现在的厨房新产品层出不穷，《美食堂》可否对一些厨房电器的使用方法和窍门等作类似的介绍？
读者：莫安路
终于提笔感谢你们，谢谢你们把只出厅堂不出厨房的小姑娘培养成上得厅堂下得厨房的小女人。
认识《美食堂》已2年了，现在我们没有特殊情况是不外出吃饭，总觉得菜的味道还是我家的好，还是自己做特色更浓。以前只做不吃，做好了没胃口吃了，现在是做得多吃得多， 所以非常感谢你们。由于经常出差，有好几次25号左右到报亭都卖光了，希望多印点哦！
读者：沈晔
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性味咸寒，有一定的降压和抗癌作用。 具有清肾脏的功效，更是预防癌症的重要食材。性温味甘，可补气固表、托毒消肿，增强机体免疫能力。消痰利水，其提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，防癌抗癌。其纤维可促进大肠蠕动，帮助排便，减少毒素在体内积存。 能益气强肝，提高细胞排出废物的效率。 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，胡萝卜具有清肾脏的功效，玉米有预防肿瘤的作用，豆类
朗姆酒野性而有活力，是加勒比海盗的标志。当杰克船长抱着心爱的酒瓶痛饮时，你便能深切感受到热辣香醇的牙买加朗姆酒散发的迷人魅力。 朗姆酒（Rum）素有“海盗之酒”的雅号，主要出产于牙买加、古巴、海地、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家。那些横行加勒比海的海盗和寻找新大陆的冒险家，最先饮用朗姆酒来壮胆、狂欢，也用朗姆酒给自己的伤口消毒。对海盗们来说，漫长的航行中可以没有食物、没有金币，但绝对不能没有朗姆
……两骑前后奔来，当先一匹马上之人，一顶风帽紧压眼帘，瞧不清他的面目，只见那人双臂一挥，便又策马，不知所去方向，只留下一册古书，定睛一看，竟是本“调味秘籍”…… 腐乳汁中带着一丝甜味，很适合各类排骨的腌制。将红方腐乳和着腐乳汁用勺子碾碎，加入少许酱油、料酒，放入葱姜末，腌制、炖煮皆可。 豉汁： 豆豉虽是四川、湖南一带的产物，但豉汁可是粤菜调料。阳江豆豉蒸一下剁碎，待油五六成热时下锅小火煸炒1
还记得日剧《深夜食堂》中，每集都会出现的那碗味噌汤吗？这可是日本人只要吃饭就会喝的家常汤，几种食材加上一大勺味噌，就是香喷喷的一锅；看似寡淡，轻轻一舀汤底便即刻弥漫上来。本期，就跟我们学一道广岛特色的牡蛎土手锅吧！ 特色： 牡蛎土手锅是日本广岛县的乡土料理，日文“土手”是堤坝的意思，因为烹煮前先将混合了味道的味噌酱涂于锅的周边，就像堤坝一样而得名“土手锅”。经历史传承，现代人在烹饪的时候还会加
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以土匪冠名的菜肴，想也知道定是十分彪悍、霸气侧漏，不过经旺火快炒的它们，其实内心却十分细腻柔软。 用 料 鸭 1/2只 胡萝卜 2根 红椒 1/2个 豆瓣酱 2茶匙 葱、姜 、香菜 各10克 八角 2个 干辣椒 15个 花椒 10粒 桂皮 1片 啤酒 1罐 料酒 3汤匙 白砂糖、盐 各1茶匙 老抽、生抽 各1汤匙 油 2汤匙 土匪鸭 将去
？ 莲藕 150克？ 山药 200克？ 黄瓜 150克？ 海天太子剁椒 2茶匙？ 蒜末 3克？盐 1茶匙？ 油 2茶匙 1？ 莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。 2？ 锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药丁、黄瓜丁炒2分钟。 3？ 放入海天太子剁椒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。 做法 1
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