论文部分内容阅读
目的 初步分析成都市中小学生总膳食纤维及不同来源(谷类、蔬菜类和水果类)的膳食纤维摄入量与性发育的关系，为制定预防和改善性发育提前的干预措施提供参考.方法 采用分层整群抽样法，选取成都市866 名9-15 岁中小学生作为本次研究的调查对象.使用24 小时膳食回顾法收集调查对象3 日的膳食信息，并由受过训练的专业人员到现场询问和测量，获得男生睾丸体积、初次遗精以及女生乳房发育、初次月经来潮的情况.根据《中国食物成分表2004》和《中国食物成分表》(第一册，第2 版)计算调查对象平均每日总膳食纤维和来源于谷类、蔬菜类和水果类的膳食纤维摄入量(g/d)，再将其除以平均每日摄入的总能量以比较在不同的性发育指标下总膳食纤维及各类膳食纤维摄入量(g/MJ)的差异.根据Tanner 青春期发育阶段分期标准，将男生按睾丸体积分为＜4ml、≥4ml且＜12ml、≥12ml 三组，按是否发生初遗分为两组；将女生按乳房发育情况分为B1-B5 五组，按是否发生初潮分为两组；并综合睾丸/乳房发育、初遗/初潮情况将男、女生分为未发育组、发育早期组和发育晚期组.采用Wilcoxon 秩和检验或Kruskal-Wallis H 秩和检验比较不同组间总膳食纤维及不同来源膳食纤维摄入量的差异.结果 433 名男生中，谷类纤维摄入量随睾丸体积增加呈升高的趋势(p＜0.05)，总膳食纤维及其它来源的膳食纤维摄入量在不同睾丸体积分组中差异均无统计学意义(p＞0.05)；未初遗的男生或处于发育早期的男生总膳食纤维和水果纤维摄入量高于已初遗的男生或处于发育晚期的男生(p＜0.05)，谷类纤维和蔬菜类纤维与初遗和发育分期无关(p＞0.05).433 名女生中，总膳食纤维及不同来源的膳食纤维摄入量均与乳房发育无关(p＞0.05)；未初潮的女生或处于发育早期的女生水果纤维摄入量高于已初潮的女生或处于发育晚期的女生(p＜0.05)，而总膳食纤维及其它来源的膳食纤维与初潮和发育分期无关(p＞0.05).结论 综合多个性发育的评价指标，发现在性发育较晚的中小学生中，膳食纤维的摄入量较高，尤其是来源于水果的纤维，但膳食纤维与性发育的关系还有待进一步研究.