【摘 要】
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目的 建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)评价成都市孕妇膳食质量及变化.方法 在中国成人膳食平衡指数(DBI)基础上,依据中国孕妇营养推荐量(2013)及合理膳食原则,建立中国
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院 营养食品卫生与毒理学系
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目的 建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)评价成都市孕妇膳食质量及变化.方法 在中国成人膳食平衡指数(DBI)基础上,依据中国孕妇营养推荐量(2013)及合理膳食原则,建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)；以成都市610 例健康孕妇为研究对象进行前瞻性队列研究,采用一日24h 膳食回顾法分别于孕早、中、晚期收集孕妇各类食物摄入量；利用DBI-P 分别评价孕妇在孕早、中、晚期整体膳食质量,并分析各孕期膳食质量的变化.结果 孕妇在孕早、中、晚期DBI-P 总分(中位数)均小于0,膳食总体水平趋向于摄入不足；正端分(中位数)分别为3、4、4,属于轻微摄入过量,各孕期摄入过量者分别占21.0％、33.1％、24.1％；负端分(中位数)分别为24、19、21,属于低度摄入不足,各孕期摄入不足者分别占96.1％、88.0％、91.3％；膳食质量距(中位数)分别为27、23、25,整体膳食质量存在中～低度摄入不均衡,各孕期摄入不均衡者分别占97.9％、96.9％、97.4％.摄入过量程度在孕早期最轻(P＜0.017),孕中、晚期程度相同(P＞0.017)；摄入不足和摄入不均衡程度均在孕早期最重,孕中期最轻(P＜0.017).与调整后食物推荐量比较,孕妇在各孕期均存在谷类、蔬菜、奶类、大豆及坚果类和水产品类摄入不足(P＜0.05),畜禽肉类摄入过多(P＜0.05).结论 目前成都市孕妇膳食质量欠佳,主要存在摄入不足问题,以孕早期最为突出,应加强孕期膳食指导以改善孕妇营养状况.
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