气相色谱-氢火焰离子检测器检测海产品中的二甲胺

• 作 者: 励建荣;贾佳;朱军莉;
• 机 构: 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院，浙江省食品安全重点实验室，浙江 杭州，310035
• 出 处: 第二届国际食品安全高峰论坛
• 发表日期: 2009年期

本文采用气相色谱-FID检测器对海产品中的二甲胺进行了检测，对样品中二甲胺的提取、衍生条件以及气相色谱的分析方法进行了研究。样品经7.5％三氯乙酸提取，取上清液在60℃下与对甲苯磺酰氯反应1h，衍生产物在确定的气相色谱条件下进行分析。方法学验证结果显示：二甲胺在0.001mg/ml～2mg/ml的浓度范围内线性相关系数为0.9998，日内精密度RSD值为2.8％，日间精密度RSD值为5.0％。最低检出限为；0.38μg/ml。定量限为：0.71μg/ml。回收率在91.21％～103.24％之间。该方法操作简单，灵敏度高，稳定性好。