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食品，对于人类来说是必不可少，正所谓“民以食为天”，也正因如此，亿万人民要消费，商机无限，不法商家在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、变质原料、病死畜(禽)等加工食品，严重威胁着广大人民健康甚至生命安全，食品安全形势十分严峻。本文介绍了成熟的标准、信息密度高以及采集速度快等二维条码的优点，阐述了二维条码在食品安全追溯中的应用情况。