糖化工艺相关论文
近年来,人们的生活水平不断得到改善,居民膳食结构受到重视,人们对于杂粮的消费日益增加。虽然小米营养物质及资源丰富但因其食用......
目前上面发酵小麦啤酒很受各种消费人群的亲睐，因为上面发酵小麦啤酒的泡沫细腻，口感适宜，具有浓郁香味，特别是年轻人的喜欢。但是，国内......
我国酿醋技术历史悠久，是我国古代文化的重要组成部分。食醋作为人们日常生活的酸性调味品，不但具有调味功能，而且也有重要的保健功能......
红麻是一年生韧皮纤维作物，具有较高的生物质产量，其茎秆主要成分为纤维素、半纤维素、木质素、果胶等，经发酵可转化为酒精。本研究以......
目前，制约乙醇生产工业发展的主要问题是能耗大和成本偏高，因此，有关乙醇生产的研究也主要集中在这两方面。以淀粉质原料进行发酵生产......
酒精浓醪发酵技术是一项发展前景较强的技术,这种技术对设备的要求较地,且综合效益较高,可以有效提高国家的发酵水平,提高生产量,......
本文以河南信阳啤酒厂“啤酒糖化工艺微机控制系统”为课题背景。该糖化工艺主要由三个锅炉组成,需要检测并控制每个锅的温度和压......
以玉竹为原料加工乳酸发酵饮料，对玉竹中的淀粉进行液化和糖化，以提高产品品质和风味。试验结果表明最佳液化工艺参数为：酶添加量10 U......
