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为探究外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响，本文以梅占茶树鲜叶为主要加工原料，在加工过程中按茶叶：茶汁或梨汁比例为2：1（kg:L......
淀粉面团是以糊化淀粉为黏合剂与干淀粉混合揉制而成的一类特殊面团.基于淀粉面团制备的食品营养单一,不适合大量食用,而与其它营......
灵芝是我国著名的药用真菌,研究历史悠久。现代研究表明,灵芝中含有多种活性物质,其中多糖和三萜类化合物是主要的活性物质。20世......
摘 要：鱼糜制品是一类以鱼碎肉或鱼糜为原料，经擂溃、成型、凝胶化等过程制成的凝胶状食品。漂洗、冷冻、加热等工艺均导致鱼糜制品......
近年来,人们的生活水平不断得到改善,居民膳食结构受到重视,人们对于杂粮的消费日益增加。虽然小米营养物质及资源丰富但因其食用......
生物浸出技术可以用于废旧线路板的资源化处理,具有良好的经济、社会、环境效益。但目前该技术大多为实验室摇瓶规模,其浸出效率是......
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