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将单，双甘油脂肪酸酯与蔗糖酯按照一定比例复配成不同HLB值的乳化剂，研究复配乳化剂HLB值对稀奶油脂肪聚结及结晶影响，并对其乳液性质......
采用乳酸乳球菌乳脂亚种、干酪乳杆菌、植物乳杆菌植物亚种混合发酵稀奶油,以模糊数学感官评分和酸度为指标,通过单因素试验和正交......
本文研究了陶瓷膜在工厂实际生产膜过滤牛奶中的应用。采用降膜浓缩设备浓缩后的牛奶蛋白大于3.5％，经脱脂(脂肪≤0.1％)、离心除菌、陶......
在卡提拉玛传统加工工艺的基础上,利用现代食品加工技术对其传统加工工艺进行改进,在最大限度保留风味品质的前提下,采用单因素与......
冰点心是以稀奶油、植脂奶油、乳制品、鸡蛋、白砂糖等为主要原料，适量加入食用胶、果蔬汁、巧克力、咖啡、果仁等辅料，经搅拌、混匀......
为什么冰淇淋会让你吃完还想要再吃，欲罢不能？为什么有人吃冰淇淋会引发头剧烈疼痛？听营养师来给您讲讲冰淇淋的那些事～ 太阳一晒，温......
1.部分乳制品中国家标准及行业标准中的要求测定的微量元素如下:1.GB5415-1985<稀奶油>中铜、铅、汞元素.2.GB/T6914-1986<生鲜牛......
1适用范围rn本标准适用于本标准第2节所界定的用于直接消费或再加工的稀奶油和预制的稀奶油.rn2描述rn2.1稀奶油 是一种液状1奶制......
在日常生活中,一定有很多朋友喜欢将牛奶加热后饮用。那么,牛奶到底需不需要加热呢?首先让我们看一看牛奶加热后的变化吧。1.牛奶......
[本刊讯]（记者聂迎利）2014年4月，恒天然投资1.2亿新西兰元在新西兰怀托阿新建的超高温灭菌乳品加工厂已生产了首批25000升安佳超高温......
