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摘 要：《外贸单证实务》课程是国际贸易实务专业必修课程，以提高学生就业能力为导向，根据对外贸单证工作进行任务与职业能力分析，以外贸单证实际工作任务为引领，以单证工作过程中涉及的内容为主线，以外贸单证岗位职业能力标准为依据，采用工作过程式与并列式相结合的结构来展示教学内容，通过设计情景显现、案例分析、仿真模拟等活动项目来组织教学，培养学生具备外贸单证综合操作能力。本实践案例是将项目教学法具体运用到课程教学过程中的一次尝试。
关键词：项目教学法 外贸单证实务 课堂实践
一、课程简介
1.课程类别：专业必修课。
2.课程目标。
知识目标：熟悉信用证业务知识；掌握缮制单证与单证流转知识；掌握审单、交单和归档要求。能力目标：具有信用证处理、业务制单、单据处理、业务善后能力。素质目标：培养学生树立诚实守信理念，具有团队合作精神，具备沟通协商素养，遵循认真仔细态度，拥有安全结汇意识。
3.课程学时。68课时4学分，课程重点是信用证审核、各种结汇单据缮制；课程难点是出口单据缮制和信用证条款解读。
4.教学对象。课程教学对象是国际贸易实务专业2016级普高生班级，这两个班级中，男女生分别是10比40、11比40，英语等级考试B级及以上通过人数为96人，占96%。大部分同学有一定的英语基础，同时经过高中阶段的扎实学习，有一定学习领悟能力，女生比例为79%，占较大比重。这些学生已有一定专业基础理论知识，思维比较活跃。以上这些因素，为这一课程的教学奠定了基础。
二、选用项目教学法可行性分析
1.选用依据。根据职业院校外贸专业学生普遍存在思维活跃、应用能力弱这一特点，遵循“项目导向和任务驱动为核心”教学设计理念，将技能竞赛引入课堂教学，植入典型实训题目，合理组织教学过程，让学生在层层推进、灵活多样的比赛活动中，掌握理论知识，真正实现“做中学，做中教”教学理念。同时，根据不同模块要求，采用不同教学方法。在业务准备模块，因基本原则涉及较多，因此采用讲授法为主；在信用证业务模块，涉及信用证条款解读，采用项目教学法和讨论法为主；外贸制单模块，要求学生动手制作各类单据，采用项目教学法、案例法、讲授法为主；审单交单模块，采用演示法和讲授法为主。
2.项目教学法特点。项目教学法就是在教师指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息收集、方案设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，使学生了解并把握整个过程及每一环节的基本要求。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”。这一方法不再把教师掌握的现成知识技能传递给学生作为追求目标，或者说不是简单的让学生按照教师的安排和讲授去得到结果，而是在教师指导下，学生去寻找得到这个结果的途径，最终得到这个结果，并进行展示和自我评价，学习重点在学习过程而非学习结果。教师已不是教学中的主体，而是学生学习过程中的引导者、指导者和监督者，学生具有90%的积极性。《外贸单证实务》课程教学基于教学对象特点，以及对专业技能、职业素质、社会需求和动手能力要求，对课程内容进行了梳理整合，分成四個模块、7个项目和17个任务，充分体现了以学生为主体，注重学生职业能力的培养。
（1）学生主体。以学生为主体，将理论知识学习与技能训练整合，专业能力培养与职业素质培养整合，陈述性知识与过程性知识整合，工作过程与学生心理认知整合。课程强调学生技能的培养和直接知识的获得，切实提高人才培养质量。
（2）项目载体。充分利用校内外专业实习实训基地，创造条件，帮助学生在学习过程中尽量以项目引领、任务驱动的方式来进行学习，教师在过程中给以相应指导，学生独立完成任务后教师进行点评，帮助学生发现问题和解决问题。项目教学法的精髓在于“项目”。项目是指某一事情、某一特定任务，该任务需在一定时间内和一定预算内完成并且达到预先规定的要求。因此，项目具有以下特征：①有明确目标，目标其实就是指该项目需要达到的效果；②需要资源来完成，项目的完成往往需要团体之间的协作和运用各种工具、物资；③有一定预算，既然需要资源来完成，就应该有预算；④有进度安排，项目从开始到完成不是无限期过程，需有截止时间；⑤是一次性过程，完成项目的过程不能中断、重复进行，是独一无二的任务。由此可知，项目教学法就是将实际教学以“项目”的形式来呈现、完成，其中包括教学目标、教学过程、教学评价等。既然是“项目”的形式，那么这种教学就具有了“项目”的特征。项目教学法是将学生置身于自身实践活动中并按一定计划进行的教学活动，注重以下要素：学生的自主性、有计划的行动、解决问题的过程、相应的社会情境。
项目教学法是建立在现代教学模式上的一种新的教学方法。所谓教学模式，就是在一定教学思想指导下为实现教学目标而建立的较为稳定的教学操作程序及理论化了的教学结构。传统教学模式是以教师为主体、以灌输为主导、以教材为中心等，难以激发学生的主动性；现代教育模式是一种崭新的教育模式，它伴随着现代社会的形成而出现，且针对许多传统教学的弊端，是人类社会和教育发展到一定历史阶段的产物。它强调学生的主体性和自主性、教材的灵活性等。在当今高职教育教学中教学方法层出不穷、不胜枚举，诸如案例教学法、情景教学法、谈话法、演示法等，然而在众多教学方法中以工作任务为中心、以能力培养为目标的项目教学法日益引起人们的关注。项目教学法在实施过程中给学生很大的发挥空间，并且在内容选择上和计划安排上具有很大的灵活性，教师在教学过程中起指导、咨询、评价的作用。项目教学法的科学性与有效性就是建立在学生学习兴趣与需要的基础上，把有目的的活动作为一条“线索”贯穿全过程，这也是教学的核心，符合有效学习的宗旨，更重要的是它打破了学科限制，让各单元、各领域的知识与技能互相融合，体现了其综合性。
虽然项目教学法起源于国外，但从古代开始，我国便已有了最初的萌芽。例如：墨家学说中的“知：闻、说、亲”；陶行知的“教学做合一”思想等，都是项目教学法浅显的体现。由此可得，一个项目实施的过程就是一个知识建构的过程，学生在完成项目过程中，得到经验、感受情境、提高能力，将一个抽象的学习转化成一个有意义的具体实践。 三、具体课堂教学实践
1.教学主要内容及课时：汇票制作为例，2课时
2.教学重点：汇票制作
3.教学难点：信用证中汇票条款解读和理解
4.教学场景：国际贸易实训室，配套南北软件公司国际贸易综合软件和外贸单证实训软件
5.具体组织实施步骤：
以任务6.1汇票缮制为例。授课地点在国际贸易实训室，以6-8人为合作小组。
教学是一个教师的“导”，学生的“学”以及教学过程中的“悟”构成的和谐整体。鉴于本节课的特点，为达到设定的教学目标，把教学过程分为以下环节：
1.创设情境，导入新课，3分钟
2.协作探究，学习新知，31分钟
3.实战演练，深化巩固，8分钟
4.评价反馈，拓展延伸，3分钟
具体教学过程如下：
第一环节：创设情境导入新课（3分钟）
首先，以《乔家大院》电视剧片头导入，在播放视频前，让学生认真观看，找出视频中会出现的四个关键字。接着讲述汇票起源，提出在当今国际贸易中此汇票并非彼汇票，然后提问现在的汇票用于什么地方？汇票又是怎么填写？通过问题迁移导入新课，提出任务：学习如何根据相关资料正确缮制汇票。同时说明比赛规则。
【意图】通过视频导入，吸引学生眼球，激发学生学习兴趣，同时，汇票起源的介绍，让学生感受我国古代经济的繁荣，激发民族自豪感。选拔比赛的设置，能激发学生主动性和竞争意识。
第二环节：协作探究学习新知（31分钟）
这一环节设计了四个任务：
任务一：温故知新（6分钟）
先让学生温习《进出口实务》中汇票的含义，然后回顾信用证内容：小组合作，利用1分钟时间快速阅读信用证条款，回答相关问题，答对的小组相应加分。
【意图】通过复习让学生回顾汇票的含义和信用证中的汇票条款，让学生掌握汇票填写依据。
任务二：对号入座（10分钟）
这是本节课的设计亮点，真正把课堂交给学生，让学生两人一组协作学习探究汇票的各个栏目，小组长汇总疑难点。接着小组抢答连线空白汇票，教师穿插解释学生集中反映的疑难点。疑难点的调查可以让教师“知，然后教”，使教学更具有针对性，突出本次授课的重点。
任务三：查漏补缺（6分钟）
请学生根据信用证相关内容小组合作补充完整汇票。
【意图】通过查漏补缺任务，让学生来填空，同时上交的这份汇票也为下一环节的火眼金睛准备了素材。任务一至三是按照从易到难的梯度设置，符合学生的认知规律。
任务四：火眼金睛（9分钟）
每个小组通过电脑上交作业后，教师广播教学并请其他组的同学来批改，更新各小组得分。
【意图】展示并找错是一次很好的学习机会，是学生之间互动的一个活动，这个活动使学生变成了课堂的主角。教师也可以发现哪些知识学生掌握的比较牢固，那些比较薄弱，使评价反馈环节有更强的针对性，突破难点，也为下一环节的实战演练做好铺垫。
第三环节：实战演练深化巩固（8分钟）
根据信用证和相关资料，请学生独立完成汇票的缮制。最后公布正确答案，统计做对的人数，为各小组加分。这个环节真正体现了做中学的教学理念，是课堂中的重中之重，达到本堂课的教学任务输出，实现本堂课的教学目标。
第四环节：评价反馈拓展延伸（3分钟）
1.教学评价。首先，查看各个小组最终得分，并公布获胜小组。在学生完成汇票的缮制后，每位学生对照评分标准进行自评。通过自评表，教师能了解学生对于本堂课的掌握程度，为下一节课的教学设定目标。通过让小组长填写互评表，调查学生的小组合作情况。
2.知识盘点。首先，让6个小组对本堂课的知识进行盘点，比比看，哪个小组归纳的好，最后提供给学生汇票填制的口决：找准当事人，大小写一致，期限搞清楚，汇票错不了。学生熟记口诀，体会个中含义。
3.分层作业。布置分层作业，分为必做题和选做题，能够满足学生知识结构不同，掌握层次高低差异的需要。
4.课堂评价。（1）采用过程与模块评价相结合的方式，注重课堂提问、业务操作、课后作业、模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核。（2）强调目标评价和理论与实践一体化评价，注重学生的创新能力。（3）强调课程结束后综合评价，充分发挥学生的主动性和创造力，注重考核学生的职业素养及职业能力。（4）建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考核。
5.教学效果：教学方法以项目导向和任务驱动，以学生为主体，注重学生职业能力的培养；考核方式上采用形成性考核和终结性考核相结合，考核方式更科学；单证员资格考证通过率连续三年100%；技能竞赛方面，获得第二届全国外贸单证岗位（电子化）技能大赛团体二等奖，个人三项二等奖，一项三等奖。
四、教学反思
1.该课程的教学方法改革基于项目导向和任务驱动，选取有代表性的外贸企业，引入该企业的真实案例，分成不同的项目和若干个任务，完成外贸业务流程中一整套单证的教和学。
2.考虑到国际贸易实务专业现有生源的不同状况，在具体实施过程中采用分层教學，通过这一模式，教师可根据学生的不同情况、不同需求，讲授相应教学内容和采取相应教学方法，并且，教师可采用个案研究，即针对不同学生，找出具体问题。
3.通过这一课程的教学方法改革，编写出适合本院生源特点的，又与地方经济紧密联系的校本教材，以期进一步的推广。
4.在取消单证员资格证书的情况下，通过本课程的教学方法改革，完成校内单证技能证书的认定。
参考文献：
[1]张熙.德国双元制职业教育概览[M].海口：海南出版社，2000.
[2]徐国庆.高职项目课程的理论基础与设计[J].江苏高教，2006（6）
作者简介：傅利利（1981—）。浙江绍兴人。副教授。研究方向：国际贸易。
关键词：项目教学法 外贸单证实务 课堂实践
一、课程简介
1.课程类别：专业必修课。
2.课程目标。
知识目标：熟悉信用证业务知识；掌握缮制单证与单证流转知识；掌握审单、交单和归档要求。能力目标：具有信用证处理、业务制单、单据处理、业务善后能力。素质目标：培养学生树立诚实守信理念，具有团队合作精神，具备沟通协商素养，遵循认真仔细态度，拥有安全结汇意识。
3.课程学时。68课时4学分，课程重点是信用证审核、各种结汇单据缮制；课程难点是出口单据缮制和信用证条款解读。
4.教学对象。课程教学对象是国际贸易实务专业2016级普高生班级，这两个班级中，男女生分别是10比40、11比40，英语等级考试B级及以上通过人数为96人，占96%。大部分同学有一定的英语基础，同时经过高中阶段的扎实学习，有一定学习领悟能力，女生比例为79%，占较大比重。这些学生已有一定专业基础理论知识，思维比较活跃。以上这些因素，为这一课程的教学奠定了基础。
二、选用项目教学法可行性分析
1.选用依据。根据职业院校外贸专业学生普遍存在思维活跃、应用能力弱这一特点，遵循“项目导向和任务驱动为核心”教学设计理念，将技能竞赛引入课堂教学，植入典型实训题目，合理组织教学过程，让学生在层层推进、灵活多样的比赛活动中，掌握理论知识，真正实现“做中学，做中教”教学理念。同时，根据不同模块要求，采用不同教学方法。在业务准备模块，因基本原则涉及较多，因此采用讲授法为主；在信用证业务模块，涉及信用证条款解读，采用项目教学法和讨论法为主；外贸制单模块，要求学生动手制作各类单据，采用项目教学法、案例法、讲授法为主；审单交单模块，采用演示法和讲授法为主。
2.项目教学法特点。项目教学法就是在教师指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息收集、方案设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，使学生了解并把握整个过程及每一环节的基本要求。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”。这一方法不再把教师掌握的现成知识技能传递给学生作为追求目标，或者说不是简单的让学生按照教师的安排和讲授去得到结果，而是在教师指导下，学生去寻找得到这个结果的途径，最终得到这个结果，并进行展示和自我评价，学习重点在学习过程而非学习结果。教师已不是教学中的主体，而是学生学习过程中的引导者、指导者和监督者，学生具有90%的积极性。《外贸单证实务》课程教学基于教学对象特点，以及对专业技能、职业素质、社会需求和动手能力要求，对课程内容进行了梳理整合，分成四個模块、7个项目和17个任务，充分体现了以学生为主体，注重学生职业能力的培养。
（1）学生主体。以学生为主体，将理论知识学习与技能训练整合，专业能力培养与职业素质培养整合，陈述性知识与过程性知识整合，工作过程与学生心理认知整合。课程强调学生技能的培养和直接知识的获得，切实提高人才培养质量。
（2）项目载体。充分利用校内外专业实习实训基地，创造条件，帮助学生在学习过程中尽量以项目引领、任务驱动的方式来进行学习，教师在过程中给以相应指导，学生独立完成任务后教师进行点评，帮助学生发现问题和解决问题。项目教学法的精髓在于“项目”。项目是指某一事情、某一特定任务，该任务需在一定时间内和一定预算内完成并且达到预先规定的要求。因此，项目具有以下特征：①有明确目标，目标其实就是指该项目需要达到的效果；②需要资源来完成，项目的完成往往需要团体之间的协作和运用各种工具、物资；③有一定预算，既然需要资源来完成，就应该有预算；④有进度安排，项目从开始到完成不是无限期过程，需有截止时间；⑤是一次性过程，完成项目的过程不能中断、重复进行，是独一无二的任务。由此可知，项目教学法就是将实际教学以“项目”的形式来呈现、完成，其中包括教学目标、教学过程、教学评价等。既然是“项目”的形式，那么这种教学就具有了“项目”的特征。项目教学法是将学生置身于自身实践活动中并按一定计划进行的教学活动，注重以下要素：学生的自主性、有计划的行动、解决问题的过程、相应的社会情境。
项目教学法是建立在现代教学模式上的一种新的教学方法。所谓教学模式，就是在一定教学思想指导下为实现教学目标而建立的较为稳定的教学操作程序及理论化了的教学结构。传统教学模式是以教师为主体、以灌输为主导、以教材为中心等，难以激发学生的主动性；现代教育模式是一种崭新的教育模式，它伴随着现代社会的形成而出现，且针对许多传统教学的弊端，是人类社会和教育发展到一定历史阶段的产物。它强调学生的主体性和自主性、教材的灵活性等。在当今高职教育教学中教学方法层出不穷、不胜枚举，诸如案例教学法、情景教学法、谈话法、演示法等，然而在众多教学方法中以工作任务为中心、以能力培养为目标的项目教学法日益引起人们的关注。项目教学法在实施过程中给学生很大的发挥空间，并且在内容选择上和计划安排上具有很大的灵活性，教师在教学过程中起指导、咨询、评价的作用。项目教学法的科学性与有效性就是建立在学生学习兴趣与需要的基础上，把有目的的活动作为一条“线索”贯穿全过程，这也是教学的核心，符合有效学习的宗旨，更重要的是它打破了学科限制，让各单元、各领域的知识与技能互相融合，体现了其综合性。
虽然项目教学法起源于国外，但从古代开始，我国便已有了最初的萌芽。例如：墨家学说中的“知：闻、说、亲”；陶行知的“教学做合一”思想等，都是项目教学法浅显的体现。由此可得，一个项目实施的过程就是一个知识建构的过程，学生在完成项目过程中，得到经验、感受情境、提高能力，将一个抽象的学习转化成一个有意义的具体实践。 三、具体课堂教学实践
1.教学主要内容及课时：汇票制作为例，2课时
2.教学重点：汇票制作
3.教学难点：信用证中汇票条款解读和理解
4.教学场景：国际贸易实训室，配套南北软件公司国际贸易综合软件和外贸单证实训软件
5.具体组织实施步骤：
以任务6.1汇票缮制为例。授课地点在国际贸易实训室，以6-8人为合作小组。
教学是一个教师的“导”，学生的“学”以及教学过程中的“悟”构成的和谐整体。鉴于本节课的特点，为达到设定的教学目标，把教学过程分为以下环节：
1.创设情境，导入新课，3分钟
2.协作探究，学习新知，31分钟
3.实战演练，深化巩固，8分钟
4.评价反馈，拓展延伸，3分钟
具体教学过程如下：
第一环节：创设情境导入新课（3分钟）
首先，以《乔家大院》电视剧片头导入，在播放视频前，让学生认真观看，找出视频中会出现的四个关键字。接着讲述汇票起源，提出在当今国际贸易中此汇票并非彼汇票，然后提问现在的汇票用于什么地方？汇票又是怎么填写？通过问题迁移导入新课，提出任务：学习如何根据相关资料正确缮制汇票。同时说明比赛规则。
【意图】通过视频导入，吸引学生眼球，激发学生学习兴趣，同时，汇票起源的介绍，让学生感受我国古代经济的繁荣，激发民族自豪感。选拔比赛的设置，能激发学生主动性和竞争意识。
第二环节：协作探究学习新知（31分钟）
这一环节设计了四个任务：
任务一：温故知新（6分钟）
先让学生温习《进出口实务》中汇票的含义，然后回顾信用证内容：小组合作，利用1分钟时间快速阅读信用证条款，回答相关问题，答对的小组相应加分。
【意图】通过复习让学生回顾汇票的含义和信用证中的汇票条款，让学生掌握汇票填写依据。
任务二：对号入座（10分钟）
这是本节课的设计亮点，真正把课堂交给学生，让学生两人一组协作学习探究汇票的各个栏目，小组长汇总疑难点。接着小组抢答连线空白汇票，教师穿插解释学生集中反映的疑难点。疑难点的调查可以让教师“知，然后教”，使教学更具有针对性，突出本次授课的重点。
任务三：查漏补缺（6分钟）
请学生根据信用证相关内容小组合作补充完整汇票。
【意图】通过查漏补缺任务，让学生来填空，同时上交的这份汇票也为下一环节的火眼金睛准备了素材。任务一至三是按照从易到难的梯度设置，符合学生的认知规律。
任务四：火眼金睛（9分钟）
每个小组通过电脑上交作业后，教师广播教学并请其他组的同学来批改，更新各小组得分。
【意图】展示并找错是一次很好的学习机会，是学生之间互动的一个活动，这个活动使学生变成了课堂的主角。教师也可以发现哪些知识学生掌握的比较牢固，那些比较薄弱，使评价反馈环节有更强的针对性，突破难点，也为下一环节的实战演练做好铺垫。
第三环节：实战演练深化巩固（8分钟）
根据信用证和相关资料，请学生独立完成汇票的缮制。最后公布正确答案，统计做对的人数，为各小组加分。这个环节真正体现了做中学的教学理念，是课堂中的重中之重，达到本堂课的教学任务输出，实现本堂课的教学目标。
第四环节：评价反馈拓展延伸（3分钟）
1.教学评价。首先，查看各个小组最终得分，并公布获胜小组。在学生完成汇票的缮制后，每位学生对照评分标准进行自评。通过自评表，教师能了解学生对于本堂课的掌握程度，为下一节课的教学设定目标。通过让小组长填写互评表，调查学生的小组合作情况。
2.知识盘点。首先，让6个小组对本堂课的知识进行盘点，比比看，哪个小组归纳的好，最后提供给学生汇票填制的口决：找准当事人，大小写一致，期限搞清楚，汇票错不了。学生熟记口诀，体会个中含义。
3.分层作业。布置分层作业，分为必做题和选做题，能够满足学生知识结构不同，掌握层次高低差异的需要。
4.课堂评价。（1）采用过程与模块评价相结合的方式，注重课堂提问、业务操作、课后作业、模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核。（2）强调目标评价和理论与实践一体化评价，注重学生的创新能力。（3）强调课程结束后综合评价，充分发挥学生的主动性和创造力，注重考核学生的职业素养及职业能力。（4）建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考核。
5.教学效果：教学方法以项目导向和任务驱动，以学生为主体，注重学生职业能力的培养；考核方式上采用形成性考核和终结性考核相结合，考核方式更科学；单证员资格考证通过率连续三年100%；技能竞赛方面，获得第二届全国外贸单证岗位（电子化）技能大赛团体二等奖，个人三项二等奖，一项三等奖。
四、教学反思
1.该课程的教学方法改革基于项目导向和任务驱动，选取有代表性的外贸企业，引入该企业的真实案例，分成不同的项目和若干个任务，完成外贸业务流程中一整套单证的教和学。
2.考虑到国际贸易实务专业现有生源的不同状况，在具体实施过程中采用分层教學，通过这一模式，教师可根据学生的不同情况、不同需求，讲授相应教学内容和采取相应教学方法，并且，教师可采用个案研究，即针对不同学生，找出具体问题。
3.通过这一课程的教学方法改革，编写出适合本院生源特点的，又与地方经济紧密联系的校本教材，以期进一步的推广。
4.在取消单证员资格证书的情况下，通过本课程的教学方法改革，完成校内单证技能证书的认定。
参考文献：
[1]张熙.德国双元制职业教育概览[M].海口：海南出版社，2000.
[2]徐国庆.高职项目课程的理论基础与设计[J].江苏高教，2006（6）
作者简介：傅利利（1981—）。浙江绍兴人。副教授。研究方向：国际贸易。