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书如品酒，品酒如读书。二者交错进行，既有诗意又有雅性，又能饱眼福口福乃至心福不亦快哉！我无嗜酒的习性，但可以想象得到，以书下酒，佐酒读书，乃一种至妙的境界。
古人说：“一生勤苦书千卷，万事消磨酒十分”“名士不必奇才，但使常无事，痛饮酒，熟读《离骚》，便可谓名士”，又说“无酒御寒虽寡况，有书供读且资身”。认为读书与饮酒乃人生两大乐趣。这两大乐趣，又常常相互关联，相成相辅。所谓“书香人家”，必常年存籍备酒。
读书犹如饮酒，这是许多读书人不约而同地道出的心里话。当中，数林语堂说得最绝：“一人读几个作家之作品，觉得第一个人的人物描写得亲切，第二个的情节来得逼真自然，第三人的丰韵特别柔媚动人，第四个的意思特别巧妙多姿，第五个的文章 读来如饮威士忌，第六个的文章读来如饮醇酒。”真是一步一个境界，一个境界一种意韵，道明博览典籍之无穷妙趣。周作人说的是另一层内容：“读文艺的书如喝酒，要读者去辨别味道的清浊。”指出怀疑鉴别于读书的重要性。读书如品酒，读书又胜于品酒。周氏因此鼓励以书为酒，反对一味饮酒。因为他认为，“饮酒损神茶损气，读书应是最相宜”，读书如同饮酒，而饮酒却无饱览诗书妙趣。所以，依周作人的看法，还是多读书为好，多读书能获品酒之妙，而狂饮酒并不见得就可以获取读书的乐趣。
饮酒如读书，读书应该读出饮酒和酿酒的境界。据说汾酒的酿制工艺有七大秘诀：“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，油必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”其实，在我看来，一本好书的诞生以及一个人读透书本的过程，亦应如此，致密严谨、丝毫不苟、讲求精义、探骊得珠，应该在色、香、味等诸方面俱绝于世，有无数次回味仍香醇甜蜜如初的魅力，能始终博取“隔壁千家醉，开坛十里香”的美名。即便只是一线下肚，也能转气回肠，香沁肌骨。《红楼梦》中，薛宝钗有云，酒“酒饮伤肺，温饮和中，冷饮伤胃”。在这一点上，读书略胜饮酒一筹，热、温、冷，皆不伤大雅。这是读书的优势，也是书卷的气魄。
常常是读书饮酒同步进行。明代名将史可法的做法是“斗酒纵观廿一史，炉香静对十三经”，品酒夜览，独有情趣。于此性情中，另一位文人葛兆光则说：“品茗呷酒漫读书，忘却经营生计、案牍文字，每到会心处不禁抚掌，是赏心乐事。”品酒之外，还附带饮茶，于此专注于读书活动，几多妙趣说不尽。最有意思的是宋代文学家苏舜钦，每每夜读，都必须喝上一斗美酒。读《汉书》时，更是一杯一杯地下肚。其岳丈听说后，风趣地说道：“有此上等下酒物，喝一斗酒实在不算多呀！”—“汉书下酒”的典故由此而来。在古代读书大家中，斗酒读书的例子还有不少。又说“借书一瓯，还书一瓯”，赠酒成为借书阅读这一行为中的一种礼节。
外国读书人里面，对酒情有独钟者也不乏其人。最近就看过一位英国作家以《品酒》为题的短篇小说，可惜是在旧书摊上，没有细读全文。英国作家福斯特称，“一本未裁边的书，犹如一瓶原封未动的酒”，好的印刷、好的装订和古老的版本固然重要，但书中的文字才是“生命之酒”，对形神俱佳的毛边书大加赞赏。我想，只要作家高兴，只要读书人高兴，关于读书或关于书卷，每一处都可以与酒有太多的关联。书反映一切，自然也能融酒香于缃帙之中，添增书卷的气质和气息。在酒品之中融入芸气，也定能使美酒的醇味历久而弥新，且不失正色。
《十国春秋》说：“酒有别肠，不必长大。”读书的道理也是一样的。对于读书，没有最晚，也无长幼之别。长者未必能博古汲今，幼者也未必就浅陋寡识，读书可以弥补世俗意义上的人生经历之差别。对于求知，只有行动与不行动。每一个读书人都应从每一刻做起，汲吸酒的长处与妙处，取其精华而从之，弃其糟粕而从之，兢兢业业，将读书做到最佳处，读出品酒的至妙境界。每一个饮酒之人，也都应饱览诗书，而不于昏昏然中烂醉成一不学无术之人。
把卷论酒，得粗浅皮毛文字，于中获得若干想说而终不能说尽的话。酒的学问实很大，且我辈无品酒经历，又要强作学问，还颇为自得。比起酒的宽广，实乃自愧难当。
—我的结论是：品酒也妙，读书更好。读书做学问与品酒有共通之处。书与酒一样有悠久的历史，而书有更丰富的特性，而书有更丰富的内涵，书能与人交流，集聚古今智慧精华。读书更应凭趣味品其特别兴味，汲其精髓。“书礼”简单，不必膜拜，只求虔诚，此同样为求知精义之一。懂得书品，能够品书，施以信诚，读书之功定可成矣。
古今中外，酒鬼尽多，酒仙极少。而品书人中，得道书仙是数不胜数的。因此，把卷略论酒之后，在书与酒之间，我选择前者。父亲以酒相伴的雅性与习性，我怕是继承不了了。相信以书为伴的人，终生都快乐！
古人说：“一生勤苦书千卷，万事消磨酒十分”“名士不必奇才，但使常无事，痛饮酒，熟读《离骚》，便可谓名士”，又说“无酒御寒虽寡况，有书供读且资身”。认为读书与饮酒乃人生两大乐趣。这两大乐趣，又常常相互关联，相成相辅。所谓“书香人家”，必常年存籍备酒。
读书犹如饮酒，这是许多读书人不约而同地道出的心里话。当中，数林语堂说得最绝：“一人读几个作家之作品，觉得第一个人的人物描写得亲切，第二个的情节来得逼真自然，第三人的丰韵特别柔媚动人，第四个的意思特别巧妙多姿，第五个的文章 读来如饮威士忌，第六个的文章读来如饮醇酒。”真是一步一个境界，一个境界一种意韵，道明博览典籍之无穷妙趣。周作人说的是另一层内容：“读文艺的书如喝酒，要读者去辨别味道的清浊。”指出怀疑鉴别于读书的重要性。读书如品酒，读书又胜于品酒。周氏因此鼓励以书为酒，反对一味饮酒。因为他认为，“饮酒损神茶损气，读书应是最相宜”，读书如同饮酒，而饮酒却无饱览诗书妙趣。所以，依周作人的看法，还是多读书为好，多读书能获品酒之妙，而狂饮酒并不见得就可以获取读书的乐趣。
饮酒如读书，读书应该读出饮酒和酿酒的境界。据说汾酒的酿制工艺有七大秘诀：“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，油必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”其实，在我看来，一本好书的诞生以及一个人读透书本的过程，亦应如此，致密严谨、丝毫不苟、讲求精义、探骊得珠，应该在色、香、味等诸方面俱绝于世，有无数次回味仍香醇甜蜜如初的魅力，能始终博取“隔壁千家醉，开坛十里香”的美名。即便只是一线下肚，也能转气回肠，香沁肌骨。《红楼梦》中，薛宝钗有云，酒“酒饮伤肺，温饮和中，冷饮伤胃”。在这一点上，读书略胜饮酒一筹，热、温、冷，皆不伤大雅。这是读书的优势，也是书卷的气魄。
常常是读书饮酒同步进行。明代名将史可法的做法是“斗酒纵观廿一史，炉香静对十三经”，品酒夜览，独有情趣。于此性情中，另一位文人葛兆光则说：“品茗呷酒漫读书，忘却经营生计、案牍文字，每到会心处不禁抚掌，是赏心乐事。”品酒之外，还附带饮茶，于此专注于读书活动，几多妙趣说不尽。最有意思的是宋代文学家苏舜钦，每每夜读，都必须喝上一斗美酒。读《汉书》时，更是一杯一杯地下肚。其岳丈听说后，风趣地说道：“有此上等下酒物，喝一斗酒实在不算多呀！”—“汉书下酒”的典故由此而来。在古代读书大家中，斗酒读书的例子还有不少。又说“借书一瓯，还书一瓯”，赠酒成为借书阅读这一行为中的一种礼节。
外国读书人里面，对酒情有独钟者也不乏其人。最近就看过一位英国作家以《品酒》为题的短篇小说，可惜是在旧书摊上，没有细读全文。英国作家福斯特称，“一本未裁边的书，犹如一瓶原封未动的酒”，好的印刷、好的装订和古老的版本固然重要，但书中的文字才是“生命之酒”，对形神俱佳的毛边书大加赞赏。我想，只要作家高兴，只要读书人高兴，关于读书或关于书卷，每一处都可以与酒有太多的关联。书反映一切，自然也能融酒香于缃帙之中，添增书卷的气质和气息。在酒品之中融入芸气，也定能使美酒的醇味历久而弥新，且不失正色。
《十国春秋》说：“酒有别肠，不必长大。”读书的道理也是一样的。对于读书，没有最晚，也无长幼之别。长者未必能博古汲今，幼者也未必就浅陋寡识，读书可以弥补世俗意义上的人生经历之差别。对于求知，只有行动与不行动。每一个读书人都应从每一刻做起，汲吸酒的长处与妙处，取其精华而从之，弃其糟粕而从之，兢兢业业，将读书做到最佳处，读出品酒的至妙境界。每一个饮酒之人，也都应饱览诗书，而不于昏昏然中烂醉成一不学无术之人。
把卷论酒，得粗浅皮毛文字，于中获得若干想说而终不能说尽的话。酒的学问实很大，且我辈无品酒经历，又要强作学问，还颇为自得。比起酒的宽广，实乃自愧难当。
—我的结论是：品酒也妙，读书更好。读书做学问与品酒有共通之处。书与酒一样有悠久的历史，而书有更丰富的特性，而书有更丰富的内涵，书能与人交流，集聚古今智慧精华。读书更应凭趣味品其特别兴味，汲其精髓。“书礼”简单，不必膜拜，只求虔诚，此同样为求知精义之一。懂得书品，能够品书，施以信诚，读书之功定可成矣。
古今中外，酒鬼尽多，酒仙极少。而品书人中，得道书仙是数不胜数的。因此，把卷略论酒之后，在书与酒之间，我选择前者。父亲以酒相伴的雅性与习性，我怕是继承不了了。相信以书为伴的人，终生都快乐！