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日常生活中，经常可以见到醉酒的人。究其原因，主要是喝酒后，血液中的乙醇含量增高又不能及时分解排泄。因此，解酒的关键就在于延缓乙醇的吸收，促进其在体内分解代谢，加速乙醇的排泄。
解酒的方法很多，人们在生活中采用多种方法解酒，都收到了一定的效果。总的说来，主要有以下一些方法：
发汗法：借助发汗，可降低酒精在血中的浓度。可以利用饮大量热浓茶等促进发汗的方法，促进酒精的挥发。
中和法：即利用一些化学方法，使乙醇转化成其他物质而降低其浓度。如酒醉后食米醋就是利用乙醇分解后生成的乙醛酸化生成乙酯排出体外，降低血中乙醇含量达到解酒作用。
分解法：利用肝脏分解代谢功能，降低乙醇的的吸收。饮酒前后，服用维生素E1～2丸或维生素B12～4片，也可喝些红糖水，利用葡萄糖的作用，都可起到解酒的功效。
稀释法：酒醉后大多出现口渴口干现象，这是因为乙醇在血中浓度增高引起的。因此，大量饮水或吃些水果也能起到稀释乙醇浓度、减少含量的作用。
利尿法：通过利尿，减少乙醇在血液中的含量。醉酒后，可大量饮水或食用能利尿的水果、蔬菜等。
减缓法：饮酒前吃些食品，能延缓乙醇的吸收，有利于肝脏将吸收的一部分乙醇分解代谢，防止酒醉。
呕吐法：通过呕吐将没来得及吸收的乙醇吐出来，起到减轻醉酒的作用。但呕吐会造成代谢紊乱，给人身体带来危害，不宜轻易使用。
菜蔬解酒
据我国历代古医籍记载，许多水果、蔬菜都有解酒醒醉的功效，可解除轻中度醉酒所致的兴奋烦渴等。
橘（柑）子250克，去皮食用，或取肉榨汁，兑温开水饮服；也可将柚子100克，去皮，缓缓嚼食。
梨2个，去皮生食，或将梨榨汁液1～2杯，一次服完。
香蕉２个，食肉，果皮加水煎服。
草莓100克，洗净，一次吃完。
萝卜、白菜心适量，切成细丝，加白糖、醋拌食。
蜂蜜1～2匙，加开水冲服。
藕节30克，水煎服。
绿豆150克，煎汤服。
此外，还可用中药葛根30克、葛花15克，水煎服。如果重度醉酒，神智不清、口唇发紫、呼吸缓慢、血压下降，应及时送医院救治。
解酒的方法很多，人们在生活中采用多种方法解酒，都收到了一定的效果。总的说来，主要有以下一些方法：
发汗法：借助发汗，可降低酒精在血中的浓度。可以利用饮大量热浓茶等促进发汗的方法，促进酒精的挥发。
中和法：即利用一些化学方法，使乙醇转化成其他物质而降低其浓度。如酒醉后食米醋就是利用乙醇分解后生成的乙醛酸化生成乙酯排出体外，降低血中乙醇含量达到解酒作用。
分解法：利用肝脏分解代谢功能，降低乙醇的的吸收。饮酒前后，服用维生素E1～2丸或维生素B12～4片，也可喝些红糖水，利用葡萄糖的作用，都可起到解酒的功效。
稀释法：酒醉后大多出现口渴口干现象，这是因为乙醇在血中浓度增高引起的。因此，大量饮水或吃些水果也能起到稀释乙醇浓度、减少含量的作用。
利尿法：通过利尿，减少乙醇在血液中的含量。醉酒后，可大量饮水或食用能利尿的水果、蔬菜等。
减缓法：饮酒前吃些食品，能延缓乙醇的吸收，有利于肝脏将吸收的一部分乙醇分解代谢，防止酒醉。
呕吐法：通过呕吐将没来得及吸收的乙醇吐出来，起到减轻醉酒的作用。但呕吐会造成代谢紊乱，给人身体带来危害，不宜轻易使用。
菜蔬解酒
据我国历代古医籍记载，许多水果、蔬菜都有解酒醒醉的功效，可解除轻中度醉酒所致的兴奋烦渴等。
橘（柑）子250克，去皮食用，或取肉榨汁，兑温开水饮服；也可将柚子100克，去皮，缓缓嚼食。
梨2个，去皮生食，或将梨榨汁液1～2杯，一次服完。
香蕉２个，食肉，果皮加水煎服。
草莓100克，洗净，一次吃完。
萝卜、白菜心适量，切成细丝，加白糖、醋拌食。
蜂蜜1～2匙，加开水冲服。
藕节30克，水煎服。
绿豆150克，煎汤服。
此外，还可用中药葛根30克、葛花15克，水煎服。如果重度醉酒，神智不清、口唇发紫、呼吸缓慢、血压下降，应及时送医院救治。