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美食与音乐，都是没有门槛的艺术。即使五音不全，即使厨艺不精，只要有一颗热爱生活的心，都能够发现它们的美丽。
而当美食与音乐相遇，又会碰撞出怎样的火花呢7本期就带你走入几家各有特色、以音乐为媒向顾客推介美食的餐厅。
坎儿井原生态新疆民乐的魅力
顺着后海南沿往西走，有一条大翔凤胡同。你可别小瞧这条胡同，若是跟当地的老北京人打听起来，这条胡同的知名度可是非常高的。
。大翔凤“这三字，究竟起源如何，已经没人能说得清了，只是，这名字一入耳，身子仿佛就要飞起来。胡同一头靠着恭王府，一头挨着后海，而后海的那片水映着不远处鼓楼的影子，送来浓浓淡淡的诗意，撩拨人们的想象。靠着后海这头的胡同口处，就是我们今天要去的坎儿井音乐主题餐厅了。
后海这里有种独特的文化氛围，紧邻后海的多家酒吧里，音乐总是整天价不断地响着，通俗、摇滚，怀旧，什么风格的都有。而坎儿井和这些酒吧有两点很大的不同，一是它是家真正的餐厅，提供非常正宗的新疆风味食品：二是它的音乐也是原生态的新疆音乐，即使不是全北京独一份，也是非常罕见的。
老板是新疆人，专业是学习音乐的，虽然现在在做生意，但是总是不想丢掉自己的爱好。于是，开了这么一家音乐餐厅，想把新疆真正的音乐展示给人们。据老板介绍，如今在北京至少有三分之二的新疆餐厅是不正宗的，并没有真正的新疆文化底蕴在里面。自己做这么一家餐厅，就是希望能够让更多人的人了解新疆，了解新疆真正的音乐和饮食。
店里的乐队是以在校大学生为主力，老板自己为他们定下一个新疆音乐的底子，他们也会在演出的时候融合自己一些小的创意。兴致来时，老板自己也会亲自上阵，为顾客演奏音乐。
刚开业那会儿，只有每周五的晚上才有演奏。慢慢地，来听音乐的人越来越多，应顾客的要求，演奏时间越加越多，现在演出时间已经增加到每周从周三到周日晚上七点半至凌晨十二点以后。
老板坦言，其实自己开这家餐厅主要是为了展示音乐，如果仅仅是为了挣钱，自己根本也不会选择北京了。如今在北京，原生态音乐的餐厅实在是太少。在经营上，老板也一直秉承着这个理念，所以在周五，周六人特别多的时候，三十人以上的团队预订坎儿井是不接待的。老板说：“宁肯放弃挣钱，也要让更多的人有机会听到音乐。”
尽管老板没有太多挣钱的想法，但是因为餐厅特别有特色，所以慕名而来的人越来越多。
这里经营的是正宗的新疆风味美食，最有特色的莫过于绿色烧烤，囊坑系列的烧烤因其独特的制作方法和口味深受顾客喜爱。有些顾客原本只是来吃饭的
结果这里的音乐一下子打动了他们，美食和音乐给了他们再次光临的双重理由，生意自然是越来越火暴。
其实，在后海这家坎儿井已经是第二家店了，第一家店在望京，开了有两年了，名气越来越大，生意很好，所以就在后海这个文化氛围浓厚的地方开设了第二家分店。
店里的装修非常有特色，木质的桌椅、墙上的挂毯、具有民族特色的乐器和饰品无一不彰显着质朴的美。而据老板说，后期还将会加入更多民族的元素，例如一些饰品以及牧民使用的东西，以让这里的人可以更加了解新疆。
这里的每一个细节都凝聚了老板精心的设计，菜单也是老板自己设计拍摄的，很多菜品在拍摄的时候用了乐器做点缀，将音乐元素很好地展示了出来。而店内的摆设除了原生态的东西，还加入了很多现代的元素，墙上的液晶电视现代的酒吧又在向人们展示着新疆不是我们想象中落伍的地方，它也有着很多时尚新潮的东西。
在经营方面，老板有着更大的野心，他不仅仅希望让人们可以在这里了解新疆，还想把其他民族的典型音乐引进过来，例如瑶族，佤族等，让更多的人可以感受到原生态民乐的魅力。而除了音乐，其他的手工艺者也可以在店内向顾客展示具有民族特色的手工艺品，同时，他还在和电视台进行洽谈，想把它作为一种文化推广出去。
也许以后，坎儿井会成为一个少数民族文化的展示台，在这里，很多不太为人们熟知的民族文化都可以有一席之地，让更多的人了解并喜爱……
大戏楼戏曲古韵今流传
是不是提起音乐，你会想到流行、古典、蓝调、摇滚……但却少有人会想到戏曲7戏曲的节奏比较慢，跟爱热闹爱玩的年轻人却有几分距离。好在，如今随着传统文化的回归，戏迷票友中出现了越来越多年轻人的身影。
身在北京，喜爱京剧的人是有福的，可以边听戏边吃饭的地方还真是不少，而今天要介绍的大戏楼，据说是全北京可以听戏的去处里最大的一家。
大戏楼位于京城梨园的西北角，这里的梨树下种着二月兰，逢到梨花盛开之日，雪白的梨花映着淡紫的兰花，如在画中。而在这美丽的梨园中，那片黄瓦红墙的房子就是我们今天的要去的大戏楼了。
大戏楼不仅是地处梨园公园，跟那个戏曲班子。梨园”也息息相关。大戏楼的外观是一座宏伟壮观的宫殿，而进入大戏楼，首先映入眼帘的是大厅中巨大的戏台，两旁的对联很有意思人情都是戏不妨将戏作真传，世事总归空何必以空为实事。每天晚上，这里的舞台会上演两出折子戏，而演出的则是北京京剧院梅兰芳京剧团。
日暮时分，演员们就齐齐来到后天开始化妆，为演出作准备了。请的是专业的班底，演出水准自然是不一般。有时候，这里还会有名角出演，赶上的戏迷票友可真的是有福了。若是有外行人听不懂戏词儿，那也没关系，两侧有电子显示屏，里面会打出字幕，根据字幕大致能够明白剧情。
既然上演的是京剧，大戏楼里自然是缺少不了京剧的元素，一进门的墙上就是著名的“同光名伶十三绝”的画儿。据传，清光绪年间，画师沈蓉圃参照了清朝中叶画师贺世魁所绘《京腔十三绝》戏曲人物画的形式，把同治、光绪时期的十三名昆曲，京剧著名演员的剧装画像画在一幅画面上，挂在北京前门廊房头条东口听诚一斋店铺里，很引人注意，所以流传很广，成为重要的戏曲史料。画中绘有老生，武老生，武生、小生、青衣、花旦、老旦，丑角，是当时各行当的代表人物，他们都是对京剧艺术作出卓越贡献的奠基者，同光十三绝所涉及的人物就是这十三位了。而楼道里也到处都张贴着京剧知识的介绍，京剧知识不足的人们可以临时补补课。
大戏楼的散台可同时容纳70C人就餐，而除了大厅的散台外，四周上方还设置有三层包厢可供人用餐听戏。大戏楼的整个餐厅内主色调采用的是古典的中国红，色调浓郁厚重，而黑色坐椅上的垫子则采用了古时候帝王专用的明黄色，为环境更添了几分雍容华贵。
来这里的客人，戏迷票友自是占了不小的一部分，还有不少是年轻人陪着自己的父辈或者爷爷辈过来，虽是外行，没准听多了也会发展成戏迷，这点上，大戏楼对京剧的推广有很大的促进作用。
当然，也有些顾客完全是冲着吃来的。因为这里除了京剧地道外饮食也是别具风味。据说这大戏楼曾经由建国初期的四大名厨之
陈胜的嫡传弟子——北京特级烹饪大师李悦忠(现为北京故宫宫廷文化发展有限公司行政总厨)领衔，厨师长王春立师从“满汉全席”多位名师他 们重新恢复的北京传统菜
目前在京城首屈一指。
宫廷点心、北京小吃是大戏楼又饮食特色，点心高手王晓霞、姜波均为刘俊卿大师入室弟子(刘俊卿，中国烹饪协会名厨专业委员会顾问
曾多年服务于毛主席
周总理，邓小平等党的第一二代领导人，年轻时曾拜晚清皇宫膳食房点心局赵茂林，中国四大点心天王褐东凌为师)，其师门大作“火烧冰激凌”“油炸冰激凌”至今为餐饮界一绝。
大戏楼内的皇家手工坊由面人彭
毛猴萧
花丝师等大师担纲，彭小平大师被联合国教科文组织授予。民间艺术家‘称号，其代表作品为。负薪读书”“大欢喜佛“，师大师是中国花丝界的大王，萧掌柜的“毛绣也堪称”“中国一绝”。
中国的戏曲和烹饪，都有着悠久的历史，而把它们结合起来并发扬光大，是大戏楼正在做，以及将来还将继续做着的件事……
龙的传人亲临歌手演唱全
提起《龙的传人》是不是马上想到了著名音乐人侯德健7因一首《龙的传人》享誉全球华人世界，其他作品也曾引领风尚，尤其是苏芮演唱的《酒干倘卖无》不仅在台湾、中国大陆，甚至在全球华人社会都曾传唱一时，时至今日，这首歌仍是华人圈子里耳熟能详的歌曲。
而如今，龙的传人音乐主题餐厅将这种音乐的魅力传承了下来，以美食为基础，以音乐为纽带，让来的人不断得到惊喜。
龙的传人音乐主题餐厅中心有个小舞台，每天有歌手现场驻唱。歌手是餐厅特意聘请的，一位很年轻的小帅哥，但是非常专业，他会在现场兴之所至地吹口琴，弹吉他和电子琴，时不时再演唱几首浪漫怀旧的经典歌曲，让人们在享受美食的时候，可以同时享受亲临演唱会的乐趣。
因为有现场演奏，故而舞台正对着的一排座位是最受欢迎的。歌手还会根据客人的要求演唱他们喜欢的歌曲，据说时不时还会有懂音乐的顾客上台跟歌手一起演唱。而赶上有婚宴举行的时候，这里更是热闹，歌手会特别为新人演唱歌曲，让婚宴显得别具匠心。
就像这里的演出总是很随性一样，餐厅整个的环境也让人备感舒适。餐厅里空间十分开阔，几个区域的风格各不相同，却又统一为一个整体。这些看似不同的区域，就像一个个不同的音乐符号，搭配到一起就谱成了一首动人的乐曲。
大厅黑色的桌椅厚重有质感，桌椅之间的间距很大，毫无局促感，坐在这里聆听歌手的演出实在是非常惬意；而窗边田园式的沙发让人一看就心生舒适温暖，窝在沙发里，透过玻璃窗俯瞰街道，耳边响着动听的音乐，觉得神仙也不过如此了：包房里的中式风则又充满着古色古香的优雅，一架古筝摆设在旁边，信手拂过，清越的音符顺着手指间流淌出来，让人顿时有时光穿梭之感，仿佛穿越到了典雅高贵的古代……
龙的传人音乐餐厅周边的公司不多，所以顾客以附近的居民居多。所在的位置处于一条餐饮街，有很多竞争的餐厅，所以这家餐厅的音乐主题就成了一个与别处区分开来的亮点。而根据顾客群体，餐厅还特别设立了儿童区，吊着的秋千、五彩塑胶模块拼成的地板随处散落的毛绒玩具为孩子们打造了一个童话乐园。如此美妙的去处，相信每个人都不会拒绝在忙碌了一天后到这样的环境中修整一下疲惫的身躯，放松一下自己的心情。
菜品口味上，餐厅也会根据消费群体的口味不断进行调整。餐厅以川湘粤和台湾菜为主，而马上准备推出以烤鸭为主的新菜，因为这附近没有很正宗的烤鸭，餐厅从鸭王聘请了具有二十多年经验的老师傅。据说菜单也会重新换过，力图让顾客有耳目一新的感觉。
虽然餐厅开业时间不是很长，但是独特的亮点也吸引了很多顾客，据说餐厅年底即将开设一家中高端定位的分店，希望分店能够继续延续音乐主题，让更多的人可以感受到美食与音乐的双重盛宴……
而当美食与音乐相遇，又会碰撞出怎样的火花呢7本期就带你走入几家各有特色、以音乐为媒向顾客推介美食的餐厅。
坎儿井原生态新疆民乐的魅力
顺着后海南沿往西走，有一条大翔凤胡同。你可别小瞧这条胡同，若是跟当地的老北京人打听起来，这条胡同的知名度可是非常高的。
。大翔凤“这三字，究竟起源如何，已经没人能说得清了，只是，这名字一入耳，身子仿佛就要飞起来。胡同一头靠着恭王府，一头挨着后海，而后海的那片水映着不远处鼓楼的影子，送来浓浓淡淡的诗意，撩拨人们的想象。靠着后海这头的胡同口处，就是我们今天要去的坎儿井音乐主题餐厅了。
后海这里有种独特的文化氛围，紧邻后海的多家酒吧里，音乐总是整天价不断地响着，通俗、摇滚，怀旧，什么风格的都有。而坎儿井和这些酒吧有两点很大的不同，一是它是家真正的餐厅，提供非常正宗的新疆风味食品：二是它的音乐也是原生态的新疆音乐，即使不是全北京独一份，也是非常罕见的。
老板是新疆人，专业是学习音乐的，虽然现在在做生意，但是总是不想丢掉自己的爱好。于是，开了这么一家音乐餐厅，想把新疆真正的音乐展示给人们。据老板介绍，如今在北京至少有三分之二的新疆餐厅是不正宗的，并没有真正的新疆文化底蕴在里面。自己做这么一家餐厅，就是希望能够让更多人的人了解新疆，了解新疆真正的音乐和饮食。
店里的乐队是以在校大学生为主力，老板自己为他们定下一个新疆音乐的底子，他们也会在演出的时候融合自己一些小的创意。兴致来时，老板自己也会亲自上阵，为顾客演奏音乐。
刚开业那会儿，只有每周五的晚上才有演奏。慢慢地，来听音乐的人越来越多，应顾客的要求，演奏时间越加越多，现在演出时间已经增加到每周从周三到周日晚上七点半至凌晨十二点以后。
老板坦言，其实自己开这家餐厅主要是为了展示音乐，如果仅仅是为了挣钱，自己根本也不会选择北京了。如今在北京，原生态音乐的餐厅实在是太少。在经营上，老板也一直秉承着这个理念，所以在周五，周六人特别多的时候，三十人以上的团队预订坎儿井是不接待的。老板说：“宁肯放弃挣钱，也要让更多的人有机会听到音乐。”
尽管老板没有太多挣钱的想法，但是因为餐厅特别有特色，所以慕名而来的人越来越多。
这里经营的是正宗的新疆风味美食，最有特色的莫过于绿色烧烤，囊坑系列的烧烤因其独特的制作方法和口味深受顾客喜爱。有些顾客原本只是来吃饭的
结果这里的音乐一下子打动了他们，美食和音乐给了他们再次光临的双重理由，生意自然是越来越火暴。
其实，在后海这家坎儿井已经是第二家店了，第一家店在望京，开了有两年了，名气越来越大，生意很好，所以就在后海这个文化氛围浓厚的地方开设了第二家分店。
店里的装修非常有特色，木质的桌椅、墙上的挂毯、具有民族特色的乐器和饰品无一不彰显着质朴的美。而据老板说，后期还将会加入更多民族的元素，例如一些饰品以及牧民使用的东西，以让这里的人可以更加了解新疆。
这里的每一个细节都凝聚了老板精心的设计，菜单也是老板自己设计拍摄的，很多菜品在拍摄的时候用了乐器做点缀，将音乐元素很好地展示了出来。而店内的摆设除了原生态的东西，还加入了很多现代的元素，墙上的液晶电视现代的酒吧又在向人们展示着新疆不是我们想象中落伍的地方，它也有着很多时尚新潮的东西。
在经营方面，老板有着更大的野心，他不仅仅希望让人们可以在这里了解新疆，还想把其他民族的典型音乐引进过来，例如瑶族，佤族等，让更多的人可以感受到原生态民乐的魅力。而除了音乐，其他的手工艺者也可以在店内向顾客展示具有民族特色的手工艺品，同时，他还在和电视台进行洽谈，想把它作为一种文化推广出去。
也许以后，坎儿井会成为一个少数民族文化的展示台，在这里，很多不太为人们熟知的民族文化都可以有一席之地，让更多的人了解并喜爱……
大戏楼戏曲古韵今流传
是不是提起音乐，你会想到流行、古典、蓝调、摇滚……但却少有人会想到戏曲7戏曲的节奏比较慢，跟爱热闹爱玩的年轻人却有几分距离。好在，如今随着传统文化的回归，戏迷票友中出现了越来越多年轻人的身影。
身在北京，喜爱京剧的人是有福的，可以边听戏边吃饭的地方还真是不少，而今天要介绍的大戏楼，据说是全北京可以听戏的去处里最大的一家。
大戏楼位于京城梨园的西北角，这里的梨树下种着二月兰，逢到梨花盛开之日，雪白的梨花映着淡紫的兰花，如在画中。而在这美丽的梨园中，那片黄瓦红墙的房子就是我们今天的要去的大戏楼了。
大戏楼不仅是地处梨园公园，跟那个戏曲班子。梨园”也息息相关。大戏楼的外观是一座宏伟壮观的宫殿，而进入大戏楼，首先映入眼帘的是大厅中巨大的戏台，两旁的对联很有意思人情都是戏不妨将戏作真传，世事总归空何必以空为实事。每天晚上，这里的舞台会上演两出折子戏，而演出的则是北京京剧院梅兰芳京剧团。
日暮时分，演员们就齐齐来到后天开始化妆，为演出作准备了。请的是专业的班底，演出水准自然是不一般。有时候，这里还会有名角出演，赶上的戏迷票友可真的是有福了。若是有外行人听不懂戏词儿，那也没关系，两侧有电子显示屏，里面会打出字幕，根据字幕大致能够明白剧情。
既然上演的是京剧，大戏楼里自然是缺少不了京剧的元素，一进门的墙上就是著名的“同光名伶十三绝”的画儿。据传，清光绪年间，画师沈蓉圃参照了清朝中叶画师贺世魁所绘《京腔十三绝》戏曲人物画的形式，把同治、光绪时期的十三名昆曲，京剧著名演员的剧装画像画在一幅画面上，挂在北京前门廊房头条东口听诚一斋店铺里，很引人注意，所以流传很广，成为重要的戏曲史料。画中绘有老生，武老生，武生、小生、青衣、花旦、老旦，丑角，是当时各行当的代表人物，他们都是对京剧艺术作出卓越贡献的奠基者，同光十三绝所涉及的人物就是这十三位了。而楼道里也到处都张贴着京剧知识的介绍，京剧知识不足的人们可以临时补补课。
大戏楼的散台可同时容纳70C人就餐，而除了大厅的散台外，四周上方还设置有三层包厢可供人用餐听戏。大戏楼的整个餐厅内主色调采用的是古典的中国红，色调浓郁厚重，而黑色坐椅上的垫子则采用了古时候帝王专用的明黄色，为环境更添了几分雍容华贵。
来这里的客人，戏迷票友自是占了不小的一部分，还有不少是年轻人陪着自己的父辈或者爷爷辈过来，虽是外行，没准听多了也会发展成戏迷，这点上，大戏楼对京剧的推广有很大的促进作用。
当然，也有些顾客完全是冲着吃来的。因为这里除了京剧地道外饮食也是别具风味。据说这大戏楼曾经由建国初期的四大名厨之
陈胜的嫡传弟子——北京特级烹饪大师李悦忠(现为北京故宫宫廷文化发展有限公司行政总厨)领衔，厨师长王春立师从“满汉全席”多位名师他 们重新恢复的北京传统菜
目前在京城首屈一指。
宫廷点心、北京小吃是大戏楼又饮食特色，点心高手王晓霞、姜波均为刘俊卿大师入室弟子(刘俊卿，中国烹饪协会名厨专业委员会顾问
曾多年服务于毛主席
周总理，邓小平等党的第一二代领导人，年轻时曾拜晚清皇宫膳食房点心局赵茂林，中国四大点心天王褐东凌为师)，其师门大作“火烧冰激凌”“油炸冰激凌”至今为餐饮界一绝。
大戏楼内的皇家手工坊由面人彭
毛猴萧
花丝师等大师担纲，彭小平大师被联合国教科文组织授予。民间艺术家‘称号，其代表作品为。负薪读书”“大欢喜佛“，师大师是中国花丝界的大王，萧掌柜的“毛绣也堪称”“中国一绝”。
中国的戏曲和烹饪，都有着悠久的历史，而把它们结合起来并发扬光大，是大戏楼正在做，以及将来还将继续做着的件事……
龙的传人亲临歌手演唱全
提起《龙的传人》是不是马上想到了著名音乐人侯德健7因一首《龙的传人》享誉全球华人世界，其他作品也曾引领风尚，尤其是苏芮演唱的《酒干倘卖无》不仅在台湾、中国大陆，甚至在全球华人社会都曾传唱一时，时至今日，这首歌仍是华人圈子里耳熟能详的歌曲。
而如今，龙的传人音乐主题餐厅将这种音乐的魅力传承了下来，以美食为基础，以音乐为纽带，让来的人不断得到惊喜。
龙的传人音乐主题餐厅中心有个小舞台，每天有歌手现场驻唱。歌手是餐厅特意聘请的，一位很年轻的小帅哥，但是非常专业，他会在现场兴之所至地吹口琴，弹吉他和电子琴，时不时再演唱几首浪漫怀旧的经典歌曲，让人们在享受美食的时候，可以同时享受亲临演唱会的乐趣。
因为有现场演奏，故而舞台正对着的一排座位是最受欢迎的。歌手还会根据客人的要求演唱他们喜欢的歌曲，据说时不时还会有懂音乐的顾客上台跟歌手一起演唱。而赶上有婚宴举行的时候，这里更是热闹，歌手会特别为新人演唱歌曲，让婚宴显得别具匠心。
就像这里的演出总是很随性一样，餐厅整个的环境也让人备感舒适。餐厅里空间十分开阔，几个区域的风格各不相同，却又统一为一个整体。这些看似不同的区域，就像一个个不同的音乐符号，搭配到一起就谱成了一首动人的乐曲。
大厅黑色的桌椅厚重有质感，桌椅之间的间距很大，毫无局促感，坐在这里聆听歌手的演出实在是非常惬意；而窗边田园式的沙发让人一看就心生舒适温暖，窝在沙发里，透过玻璃窗俯瞰街道，耳边响着动听的音乐，觉得神仙也不过如此了：包房里的中式风则又充满着古色古香的优雅，一架古筝摆设在旁边，信手拂过，清越的音符顺着手指间流淌出来，让人顿时有时光穿梭之感，仿佛穿越到了典雅高贵的古代……
龙的传人音乐餐厅周边的公司不多，所以顾客以附近的居民居多。所在的位置处于一条餐饮街，有很多竞争的餐厅，所以这家餐厅的音乐主题就成了一个与别处区分开来的亮点。而根据顾客群体，餐厅还特别设立了儿童区，吊着的秋千、五彩塑胶模块拼成的地板随处散落的毛绒玩具为孩子们打造了一个童话乐园。如此美妙的去处，相信每个人都不会拒绝在忙碌了一天后到这样的环境中修整一下疲惫的身躯，放松一下自己的心情。
菜品口味上，餐厅也会根据消费群体的口味不断进行调整。餐厅以川湘粤和台湾菜为主，而马上准备推出以烤鸭为主的新菜，因为这附近没有很正宗的烤鸭，餐厅从鸭王聘请了具有二十多年经验的老师傅。据说菜单也会重新换过，力图让顾客有耳目一新的感觉。
虽然餐厅开业时间不是很长，但是独特的亮点也吸引了很多顾客，据说餐厅年底即将开设一家中高端定位的分店，希望分店能够继续延续音乐主题，让更多的人可以感受到美食与音乐的双重盛宴……