【摘 要】
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岘港一定是和时间老人有个秘密协定，要不怎能在张扬着年轻和朝气的同时，活出那样悠闲有味的慢调？在这里，时间就好像被装进了复古的滴漏式咖啡壶，总要凝聚够了精华，才肯施施然落下，一点一滴都浓郁香醇，讲述着同美食的邂逅与情缘。 慢，是一种情调 岘港的慢是骨子里的。许是因为濒临南海，这里的人们根本不需要从海绵里挤水和时间。绵长的海岸线，细软的沙滩，进入相机镜头的不再是人头攒动，而是渔民撒网捕鱼的剪影和沙
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岘港一定是和时间老人有个秘密协定，要不怎能在张扬着年轻和朝气的同时，活出那样悠闲有味的慢调？在这里，时间就好像被装进了复古的滴漏式咖啡壶，总要凝聚够了精华，才肯施施然落下，一点一滴都浓郁香醇，讲述着同美食的邂逅与情缘。
慢，是一种情调
岘港的慢是骨子里的。许是因为濒临南海，这里的人们根本不需要从海绵里挤水和时间。绵长的海岸线，细软的沙滩，进入相机镜头的不再是人头攒动，而是渔民撒网捕鱼的剪影和沙滩排球飞过的抛物线。海浪拍打出宁静、安详的节奏，正如怡然漫步在这处世外桃源时的慵懒心情。
慢活，是整座城市最默契的选择。这里的人们从来不需要加班。 午饭时间从11点半起，一直持续到下午2点才结束。通常午饭过后，多数岘港人会选择到咖啡馆消磨时光，还有的会睡个午觉养足了精神才去上班。所以在这里，你一定找不到哈欠连天、怨声载道的上班族。或许被工作绑架和与时间赛跑，是岘港人最不擅长的两件事了吧。
吃，是一门艺术
越南的北方人喜淡，南方人嗜甜，只有在中部的岘港，你才不会错过各种味道冲击、融合带来的味觉盛宴。除了越南的传统食物，如生牛河（Pho）、法包（Bánh mì）、牛肉面（Bun Bo）等，这里还独享炭烧米纸卷（Bánh Xèo）、会安捞面等绝赞美食。它们的共同点都是鱼肉香嫩，配菜丰富，酱汁浓郁。不过即使有缤纷美味的面食，越南人照样抵抗不了米食的诱惑，其中鸡肉饭是很多人的挚爱。
会安小驻
在距离岘港仅20分钟车程的地方，有一座很低调的城市叫做会安。虽然它不太为国人所熟识，却是越南最早的华埠。
会安古城历史悠久，是世界文化遗产之一。所幸古埠内的建筑没有遭遇钢筋水泥的侵害，依然是原汁原味。这里不乏中式建筑，可能走到某一个街角，你会恍然以为来到了国内哪个江南小镇。
私宅前五彩雅致的灯笼给这座古朴的小城增添了一抹独特的亮色。如同邻居岘港，会安人也崇尚和享受着慢活带来的安逸情调。许多灯笼店仍然钟情于自己养蚕织布的劳作。在他们眼里，与其庸庸碌碌地度过此生，不如将对生活的爱与感悟一丝一线地结在灯笼之中。特别是每逢农历十四的晚上，家家户户张灯结彩，仿佛有一种温暖与情谊尽在这微光中传递着。
一座懂得文化和享受的城市，必然也很懂得吃。会安的吃，有一半在滴漏式咖啡壶滴答的过滤声中沉淀了下来，另一半则浓缩在秋盆河边上了。在城市地标日本桥旁，各式美味小摊沿岸铺开，一家比一家新鲜，一摊比一摊有味，扑鼻而来的香味也极尽所能地勾引着人们的舌头。这时候也的确找不到比蹲在河边不顾形象地大口吃肉更像是在美食天堂该干的事儿了。
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