【摘 要】
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八角的秘密 八角长得和花朵一样可爱，闻一闻散发浓烈的甘草香气和甜味。优质八角通常有8个角，颗粒完整、个大饱满，颜色呈棕红色并泛着光泽。瓣长均匀，瓣角整齐、平直，羞答答地半开不开，露出鼓鼓的籽粒。 劣质八角颜色呈暗棕色或黑褐色，身形苗条，瓣角细长且向上起翘，朵瘦无籽。仔细看表面还会有虫蛀，闻起来也无香气。 识别空心萝卜 冬天的萝卜最营养，但是如果它的肉紧缩成菊花状便变成了中看不中用的空心萝卜
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八角的秘密
八角长得和花朵一样可爱，闻一闻散发浓烈的甘草香气和甜味。优质八角通常有8个角，颗粒完整、个大饱满，颜色呈棕红色并泛着光泽。瓣长均匀，瓣角整齐、平直，羞答答地半开不开，露出鼓鼓的籽粒。
劣质八角颜色呈暗棕色或黑褐色，身形苗条，瓣角细长且向上起翘，朵瘦无籽。仔细看表面还会有虫蛀，闻起来也无香气。
识别空心萝卜
冬天的萝卜最营养，但是如果它的肉紧缩成菊花状便变成了中看不中用的空心萝卜，挑选时请格外注意。沉甸甸、皮光滑、根形圆整的萝卜，往往肉细。皮色起“油”、出现半透明斑块的，不仅不新鲜，还可能是受了冻的，这种萝卜没有任何营养价值。
教你个小方法：用手弹一弹萝卜腰部，如果声音深沉，说明结实、不空心；如果声音浑浊，则多为空心。
吃新鲜鸡蛋才放心
新鲜鸡蛋外壳光洁，附着一层白霜，无裂纹；陈蛋外壳隐隐发暗。把蛋放在耳边轻轻一摇，有响声的是陈蛋，新鲜的一般不响。
如果把鸡蛋泡在水里，一眼就能区分开：悠闲地平躺着的，一定是新鲜鸡蛋；倾斜在水里的，至少已经存放3天；紧张地直立在水中，说明已经存放10天之久；轻飘飘地浮在水面的，便是变了质的坏鸡蛋。
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