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像松鼠一样爱坚果吧，它那坚硬的外壳下藏匿着柔软的心，带来自然的香甜甘脆，煲入汤中更让这个冬天变得温暖健康！
莲藕栗子鸡脚汤
用料
栗子 100克
鸡脚 8只
莲藕 500克
干冬菇 10朵
猪瘦肉 250克
蜜枣2颗
盐 少许
做法
1 莲藕洗净表面泥土，用刀刮掉外皮，切大块。栗子洗净，去壳，撕去表面的膜。
2 冬菇洗净，用温水浸泡后去除冬菇脚。鸡脚洗净，用沸水汆烫一下，剪掉趾甲。猪瘦肉切片，用沸水汆烫后冲净，沥水。
3 把所有材料（盐除外）放进锅中，加2500毫升水，大火煮开后转小火煲2个小时，加盐调味即可。
栗子去壳是件费劲的事儿，先用沸水略煮3分钟，再浸泡一会儿，然后剥就容易多了。
健脾益氣
适宜人群
一般人群皆宜，尤其适合肾气不足、脾虚者来调养身体。
主要功效
栗子性温味甘，有健脾补肾、强筋壮骨等功效，可预防高血压、动脉硬化等。莲藕健脾开胃、益血补心、补五脏。再搭配冬菇和鸡脚煲汤，有健脾、益气、养血等功效。
食材如何买
栗子不是越大越好，应挑选外壳有光泽，用手捏很坚实，栗子果肉颜色淡黄、肉质细、口感糯的。
如何吃
此汤性温，每周都可喝两三次。
食用禁忌
栗子多吃会滞气，消化不良、腹胀者不宜多食。
核桃党参炖鸡
用料
老母鸡 1只
核桃仁 150克
党参 20克
玉竹 30克
蜜枣1颗
盐 少许
做法
1 老母鸡清洗干净，沥水后斩小件。核桃仁洗净，沥干水分。党参、玉竹分别用水略冲洗一下，再浸泡20分钟备用。
2 炖盅里放入鸡块、核桃仁、党参、玉竹、蜜枣，加适量矿泉水，盖上盖子，隔水炖4个小时。取出，加盐调味即可饮用。
如果你能接受汤带一点点苦味，那就可以用带壳的核桃，用温水浸泡一下入锅。如果担心汤里油分太多，可以去掉老母鸡的皮。
补氣养肾
适宜人群
一般人群皆宜，尤其适合体虚者。
主要功效
核桃性温味甘，不仅可以补血固肾、健胃润肺、养神益寿，还能抗衰老、降血脂。搭配润燥的玉竹和补气益中的党参，令这款冬季暖身汤有补气养肾之效。
食材如何买
核桃仁要挑干燥的，有点灰、有些碎都不要紧，但不可混有碎壳。带壳核桃个大皮薄、入口回甜的才好，购买时挑隔断膜柔软的不会错。
如何吃
此汤每周宜喝一次。
食用禁忌
高血脂、胃酸过多者不宜喝鸡汤。
腊八粥
用料
大米 50克
糯米、薏仁 各30克
红豆 50克
花生、莲子、南杏仁、红枣 各25克
松子仁少许
葡萄干、桂圆干 各25克
白砂糖 适量
做法
1 将所有原料分别冲洗干净。桂圆干剥壳，去核。红枣去核。各种米提前用清水浸泡一晚上。
2 砂锅中放入糯米、大米、薏仁、红豆、花生、莲子、红枣，加适量水熬约1小时至半熟。
3 放桂圆、南杏仁、葡萄干、松子仁，用小火熬约1小时。待煮成黏稠的粥，根据个人口味，加入适量白砂糖调味即可。
腊八粥的食材不固定，可按个人喜好和需求随意搭配。不易熟烂的食材预先浸泡一下，可减少熬粥时间。
驱寒暖胃
适宜人群
这款粥全家都适合。
主要功效
腊八粥令粗粮变成美食，除了碳水化合物，还富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养，具有驱寒、健脾胃、益气延年等功效。煮成熟烂的粥不仅利于营养吸收，还可驱寒暖身。
食材如何买
腊八粥汇集了五谷杂粮，主要有谷类、豆类、坚果等几大类，可以根据自身状况来选择，比如：高血压者可多放薏仁，糖尿病患者则适合多放点燕麦、荞麦等。
如何吃
此粥每天都可以喝。
食用禁忌
食用腊八粥没有特别禁忌。
莲藕栗子鸡脚汤
用料
栗子 100克
鸡脚 8只
莲藕 500克
干冬菇 10朵
猪瘦肉 250克
蜜枣2颗
盐 少许
做法
1 莲藕洗净表面泥土，用刀刮掉外皮，切大块。栗子洗净，去壳，撕去表面的膜。
2 冬菇洗净，用温水浸泡后去除冬菇脚。鸡脚洗净，用沸水汆烫一下，剪掉趾甲。猪瘦肉切片，用沸水汆烫后冲净，沥水。
3 把所有材料（盐除外）放进锅中，加2500毫升水，大火煮开后转小火煲2个小时，加盐调味即可。
栗子去壳是件费劲的事儿，先用沸水略煮3分钟，再浸泡一会儿，然后剥就容易多了。
健脾益氣
适宜人群
一般人群皆宜，尤其适合肾气不足、脾虚者来调养身体。
主要功效
栗子性温味甘，有健脾补肾、强筋壮骨等功效，可预防高血压、动脉硬化等。莲藕健脾开胃、益血补心、补五脏。再搭配冬菇和鸡脚煲汤，有健脾、益气、养血等功效。
食材如何买
栗子不是越大越好，应挑选外壳有光泽，用手捏很坚实，栗子果肉颜色淡黄、肉质细、口感糯的。
如何吃
此汤性温，每周都可喝两三次。
食用禁忌
栗子多吃会滞气，消化不良、腹胀者不宜多食。
核桃党参炖鸡
用料
老母鸡 1只
核桃仁 150克
党参 20克
玉竹 30克
蜜枣1颗
盐 少许
做法
1 老母鸡清洗干净，沥水后斩小件。核桃仁洗净，沥干水分。党参、玉竹分别用水略冲洗一下，再浸泡20分钟备用。
2 炖盅里放入鸡块、核桃仁、党参、玉竹、蜜枣，加适量矿泉水，盖上盖子，隔水炖4个小时。取出，加盐调味即可饮用。
如果你能接受汤带一点点苦味，那就可以用带壳的核桃，用温水浸泡一下入锅。如果担心汤里油分太多，可以去掉老母鸡的皮。
补氣养肾
适宜人群
一般人群皆宜，尤其适合体虚者。
主要功效
核桃性温味甘，不仅可以补血固肾、健胃润肺、养神益寿，还能抗衰老、降血脂。搭配润燥的玉竹和补气益中的党参，令这款冬季暖身汤有补气养肾之效。
食材如何买
核桃仁要挑干燥的，有点灰、有些碎都不要紧，但不可混有碎壳。带壳核桃个大皮薄、入口回甜的才好，购买时挑隔断膜柔软的不会错。
如何吃
此汤每周宜喝一次。
食用禁忌
高血脂、胃酸过多者不宜喝鸡汤。
腊八粥
用料
大米 50克
糯米、薏仁 各30克
红豆 50克
花生、莲子、南杏仁、红枣 各25克
松子仁少许
葡萄干、桂圆干 各25克
白砂糖 适量
做法
1 将所有原料分别冲洗干净。桂圆干剥壳，去核。红枣去核。各种米提前用清水浸泡一晚上。
2 砂锅中放入糯米、大米、薏仁、红豆、花生、莲子、红枣，加适量水熬约1小时至半熟。
3 放桂圆、南杏仁、葡萄干、松子仁，用小火熬约1小时。待煮成黏稠的粥，根据个人口味，加入适量白砂糖调味即可。
腊八粥的食材不固定，可按个人喜好和需求随意搭配。不易熟烂的食材预先浸泡一下，可减少熬粥时间。
驱寒暖胃
适宜人群
这款粥全家都适合。
主要功效
腊八粥令粗粮变成美食，除了碳水化合物，还富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养，具有驱寒、健脾胃、益气延年等功效。煮成熟烂的粥不仅利于营养吸收，还可驱寒暖身。
食材如何买
腊八粥汇集了五谷杂粮，主要有谷类、豆类、坚果等几大类，可以根据自身状况来选择，比如：高血压者可多放薏仁，糖尿病患者则适合多放点燕麦、荞麦等。
如何吃
此粥每天都可以喝。
食用禁忌
食用腊八粥没有特别禁忌。