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比起那些国色天香的食材，生姜只是个默默无闻的小角色。因为独特的辛辣，令很多人讨厌它，有一部分人可以接受它的味道，却很少听说有人是生姜的狂热粉丝。虽然它并不那么讨喜，但却是个好物。生姜入饮品，一口饮出深秋暖意。
生姜是人人家中厨房常备的调味料，也是中医里一剂十分重要的药材，除此之外，它的火名还常常出现在洗发水的外包装上。混在莱里常常被当成肉而误吃的它以独特的辛辣味，给不少人留下了或多或少的“心理阴影”。即便如此，它还是幸免于难，没被踢出厨房的大门。人们依然会遵循菜谱上的“锅中热油，炒香蒜末和姜丝”把它加在菜里，误吃一大口生姜的“悲剧”也依然在不断上演。
生姜的口感很奇特，它吃起来辛辣刺激却又不如辣椒的辣味来得香，所以很少有人喜欢直接食用生姜，至多用它来给莱提提味。不过生姜这独特辛辣味正是它的精华所在，它可以很好地促进体内的血液循环和新陈代谢，抵抗即将到来的寒冷，所以说，良药必是苦口的，但是无需惶恐，因为苦尽必会甘来。
生姜味辛，与温润的甜味相对，搭配在一起正合适。几片生姜和甜物混在一起炖煮，煮出一壶暖姜茶或是一碗生姜糖水来，因着甜分的作用，生姜尝起来也不那么令人生畏，甚至还有一丝可爱了。不妨自己也动手来试一试，看看辛辣和甘甜能发生怎样的化学反应，帮你驱赶掉这个季节里的空虚、寂寞和冷。
姜枣茶
用料
10克生姜/50克红枣/适量乌龙茶、冰糖碎/少许陈皮/4片山楂千
做法
1、红枣去核切片，生姜去皮切片备用。
2、将生姜、红枣、山楂干和陈皮加水放入锅中煮开，然后转小火继续煮几分钟。
3、在茶壶中放入乌龙茶叶和冰糖碎，用混有生姜等的水冲泡即可。
红枣一向被视为补血神器，只要血脉活络，身子自然就暖起来了。这道茶还可以用来预防感冒，淋雨后可用以暖身驱寒。
果香肉桂暖姜茶
用料
25克生姜/15克红糖、黄油/7克肉桂粉/1个苹果/适量水
做法
1、苹果去皮去核切成小块，生姜切丝备
2、红糖小火熬化，加水和姜丝煮成生姜糖浆。
3、苹果块放入锅中烧软，放入黄油和生姜糖浆煮至苹果软烂。
4、在杯中撒肉桂粉，倒入苹果姜茶，再在表面撒上一点肉桂粉即可。
肉桂具有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用，生姜也是补气益血之物，配在一起暖身暖胄。另外，糖尿病思者可以食用肉桂。
黑糖番薯炖姜
用料
2个红薯/20克糯米粉/1块生姜/适量水、黑糖
做法
1、将1个红薯去皮并切成小块，放锅里煮软，捞出后用勺子碾碎，加入糯米粉，和成光滑面团，然后搓成园子。并将剩余红薯切块，生姜拍碎备用。
2、将红薯块、生姜和黑糖放入锅中，加水没过食材后用中火煮开，然后转小火继续焖煮至红薯软熟。
3、换大火将糖水再次煮开，放入红薯圆子煮至浮起，即可盛出。
番薯含有的维生素有利于肠胃的作用，适合肠胃不佳的人食用。秋冬季适合用番薯糖水加生姜来驱寒。另外，黑糖比红糖营养丰富，可以补血排毒。
生姜蜜梨汤
用料
1个雪梨/15克生姜/20克冰糖/少许枸杞/适量水
做法
1、雪梨洗净去皮去核并切成小块，生姜洗净切片。
2、在砂锅中倒水，加入生姜片煮出香味，放入雪梨块一起熬煮。
3、放入适量冰糖和洗净的枸杞，熬至汤汁变黄、雪梨变软即可关火。
雪梨本就是润肺、滋养的食材，配上性温的生姜，正好可以驱赶风寒和胃寒。冬日严寒，可以用这道甜点来祛寒暖身，它老少成宜，但是糖尿病患者慎食。
生姜是人人家中厨房常备的调味料，也是中医里一剂十分重要的药材，除此之外，它的火名还常常出现在洗发水的外包装上。混在莱里常常被当成肉而误吃的它以独特的辛辣味，给不少人留下了或多或少的“心理阴影”。即便如此，它还是幸免于难，没被踢出厨房的大门。人们依然会遵循菜谱上的“锅中热油，炒香蒜末和姜丝”把它加在菜里，误吃一大口生姜的“悲剧”也依然在不断上演。
生姜的口感很奇特，它吃起来辛辣刺激却又不如辣椒的辣味来得香，所以很少有人喜欢直接食用生姜，至多用它来给莱提提味。不过生姜这独特辛辣味正是它的精华所在，它可以很好地促进体内的血液循环和新陈代谢，抵抗即将到来的寒冷，所以说，良药必是苦口的，但是无需惶恐，因为苦尽必会甘来。
生姜味辛，与温润的甜味相对，搭配在一起正合适。几片生姜和甜物混在一起炖煮，煮出一壶暖姜茶或是一碗生姜糖水来，因着甜分的作用，生姜尝起来也不那么令人生畏，甚至还有一丝可爱了。不妨自己也动手来试一试，看看辛辣和甘甜能发生怎样的化学反应，帮你驱赶掉这个季节里的空虚、寂寞和冷。
姜枣茶
用料
10克生姜/50克红枣/适量乌龙茶、冰糖碎/少许陈皮/4片山楂千
做法
1、红枣去核切片，生姜去皮切片备用。
2、将生姜、红枣、山楂干和陈皮加水放入锅中煮开，然后转小火继续煮几分钟。
3、在茶壶中放入乌龙茶叶和冰糖碎，用混有生姜等的水冲泡即可。
红枣一向被视为补血神器，只要血脉活络，身子自然就暖起来了。这道茶还可以用来预防感冒，淋雨后可用以暖身驱寒。
果香肉桂暖姜茶
用料
25克生姜/15克红糖、黄油/7克肉桂粉/1个苹果/适量水
做法
1、苹果去皮去核切成小块，生姜切丝备
2、红糖小火熬化，加水和姜丝煮成生姜糖浆。
3、苹果块放入锅中烧软，放入黄油和生姜糖浆煮至苹果软烂。
4、在杯中撒肉桂粉，倒入苹果姜茶，再在表面撒上一点肉桂粉即可。
肉桂具有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用，生姜也是补气益血之物，配在一起暖身暖胄。另外，糖尿病思者可以食用肉桂。
黑糖番薯炖姜
用料
2个红薯/20克糯米粉/1块生姜/适量水、黑糖
做法
1、将1个红薯去皮并切成小块，放锅里煮软，捞出后用勺子碾碎，加入糯米粉，和成光滑面团，然后搓成园子。并将剩余红薯切块，生姜拍碎备用。
2、将红薯块、生姜和黑糖放入锅中，加水没过食材后用中火煮开，然后转小火继续焖煮至红薯软熟。
3、换大火将糖水再次煮开，放入红薯圆子煮至浮起，即可盛出。
番薯含有的维生素有利于肠胃的作用，适合肠胃不佳的人食用。秋冬季适合用番薯糖水加生姜来驱寒。另外，黑糖比红糖营养丰富，可以补血排毒。
生姜蜜梨汤
用料
1个雪梨/15克生姜/20克冰糖/少许枸杞/适量水
做法
1、雪梨洗净去皮去核并切成小块，生姜洗净切片。
2、在砂锅中倒水，加入生姜片煮出香味，放入雪梨块一起熬煮。
3、放入适量冰糖和洗净的枸杞，熬至汤汁变黄、雪梨变软即可关火。
雪梨本就是润肺、滋养的食材，配上性温的生姜，正好可以驱赶风寒和胃寒。冬日严寒，可以用这道甜点来祛寒暖身，它老少成宜，但是糖尿病患者慎食。