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猪脑记忆了猪悲喜交加的一生。面对猪脑，同样有人欢喜有人忧。有人觉得烤猪脑、涮猪脑、炖猪脑实乃人间美味，其他人则觉得吃它们实在太残忍了。
有人说，重庆是个汇集了美食的地方。到了重庆，就可以尝到很多不同的风味。但是如果不尝尝烤猪脑或者麻辣火锅涮猪脑这样的美食，那么一定会让人抱憾终生，“抱憾终生”啊！就算话说到了这个份儿上，仍然很少有外地游客敢于尝试，他们见了猪脑只会两“头”，皱眉头和直摇头，哪还敢去试一试。害得重庆人直犯嘀咕，这样的美味，难道只有我们川渝地区的人民才懂得享受？
是噩梦，也是美味
既然是美味，那又怎么会受制于时间和空间的枷锁呢，像天麻炖猪脑这道菜，品尝过的人早已遍布长城内外、大江南北、白山黑水之间了。
很多人在看到新鲜猪脑的第一瞬间就感到了毛骨悚然。猪脑上面布满了血丝，给人一种血腥恐怖的感觉。看过恐怖电影的人或者玩过《植物大战僵尸》的朋友们此时一定还会有更多不好的遐想。这遐想一来，自然就更不敢把这血淋淋的东西当作美食来享用了，猪脑对于他们来说就是一场噩梦，而且是一个极其可怕的噩梦。
他们看着血淋淋的猪脑，心中满是悔恨，怎么就被这活生生的恐怖场景玷污了自己的记忆，让猪脑成了心中挥之不去的痛。
这点血丝有什么大不了的，只要好吃就行，美味才是王道。有人就喜欢吃猪脑，觉得猪脑是天底下最鲜最美味的东西。猪脑烧出来后有股肉的清香，有人认为它的口感像煮烂了的面条，也有人认为它吃起来有点儿像豆腐，还有人觉得把它放到嘴里的感觉有点儿像果冻。不论它像什么，从种种描述中也可以略知猪脑的奇特口感和鲜美的味道。
猪脑脂肪含量较低，所以口感非常的好，吃再多都不会感到腻。有些“绿林好汉”涮火锅的时候，上来就是几个猪脑住火锅里扔，然后就乐滋滋地在那儿捞啊捞，捞出来以后大口大口地将“脑子”塞进嘴里。别说，这架势还真能把那些不敢吃猪脑的朋友吓一跳。
吃脑补脑
民间一直流传着“吃啥补啥”的说法。这么一来，要想补补脑，提升一下智力，吃猪脑是再好不过的选择了。于是就有这么一个人买了个猪脑回家准备补补，可后来盯着猪脑看了半天硬是没敢动嘴，实在太恐怖了，最后决定还是吃点核桃算了。这是因为害怕，所以他的补脑宏伟计划不幸夭折了。另外一些人则是出于对猪的成见了，他们害怕吃过猪脑以后变成猪头猪脑，让原本岌岌可危的智商彻底滑入谷底，从此再也无法享受“正常智商”的普通青年所拥有的快乐，所以毅然决然地放弃了。当然，这种担心只是杞人忧天，没有任何研究说明吃猪脑就会变笨，反倒是大量科学研究表明，猪的智商其实是很高的，至少比狗要高。
还有人解释他们不爱吃猪脑的原因，听起来有些荒诞，但也是种解释。他们给出的理由就是，猪脑中记忆了猪一生的经历，包括了吃喝拉撒，也包括了它临终前那段惨痛的回忆。如果把这些“记忆片段”吃到了自己肚子里，它们会不会时不时地在自己的脑海中浮现。
反正不爱吃的人总有千百种拒绝的理由，而喜欢的人只会关注它的味道。对于那些喜欢吃猪脑的人来说，这些托词只是一些无稽之谈，好吃才是硬道理。他们的口号就是：“宁可变猪脑，也比没脑强。我爱猪脑，我光荣。”即使在餐桌上，别人投来了异样的眼光，甚至投来了另类的表情，但是“啃脑族”依然能够旁若无人般地静静享受美味。可能出于礼貌，他们还会礼节性地请同桌的好友一起吃。这时，可千万别以为他们真想跟你一起分享，这种美味怎么舍得轻易让给别人呢。他们之所以这么问，完全是出于客套，外加料定你不敢尝试。
为了上乘的美味，“啃脑族”也没少受气。有一次，三个男生去大排档吃夜宵，看了一圈，最后都觉得想吃“猪脑汤”，于是便要了三碗猪脑汤。因为店中客人很多，端菜服务员上菜时为了方便，就大喊：“猪脑，猪脑，三个猪脑子在哪里？”这三个男生不约而同地回答：“这儿，这儿，我们是三个猪脑，三个猪脑在这里。”此话一出，引得哄堂大笑，这三个男生自然也是羞得不行。所以说，吃猪脑的人，都是那些外表残忍、内心却十分善良的孩子。
有人说，重庆是个汇集了美食的地方。到了重庆，就可以尝到很多不同的风味。但是如果不尝尝烤猪脑或者麻辣火锅涮猪脑这样的美食，那么一定会让人抱憾终生，“抱憾终生”啊！就算话说到了这个份儿上，仍然很少有外地游客敢于尝试，他们见了猪脑只会两“头”，皱眉头和直摇头，哪还敢去试一试。害得重庆人直犯嘀咕，这样的美味，难道只有我们川渝地区的人民才懂得享受？
是噩梦，也是美味
既然是美味，那又怎么会受制于时间和空间的枷锁呢，像天麻炖猪脑这道菜，品尝过的人早已遍布长城内外、大江南北、白山黑水之间了。
很多人在看到新鲜猪脑的第一瞬间就感到了毛骨悚然。猪脑上面布满了血丝，给人一种血腥恐怖的感觉。看过恐怖电影的人或者玩过《植物大战僵尸》的朋友们此时一定还会有更多不好的遐想。这遐想一来，自然就更不敢把这血淋淋的东西当作美食来享用了，猪脑对于他们来说就是一场噩梦，而且是一个极其可怕的噩梦。
他们看着血淋淋的猪脑，心中满是悔恨，怎么就被这活生生的恐怖场景玷污了自己的记忆，让猪脑成了心中挥之不去的痛。
这点血丝有什么大不了的，只要好吃就行，美味才是王道。有人就喜欢吃猪脑，觉得猪脑是天底下最鲜最美味的东西。猪脑烧出来后有股肉的清香，有人认为它的口感像煮烂了的面条，也有人认为它吃起来有点儿像豆腐，还有人觉得把它放到嘴里的感觉有点儿像果冻。不论它像什么，从种种描述中也可以略知猪脑的奇特口感和鲜美的味道。
猪脑脂肪含量较低，所以口感非常的好，吃再多都不会感到腻。有些“绿林好汉”涮火锅的时候，上来就是几个猪脑住火锅里扔，然后就乐滋滋地在那儿捞啊捞，捞出来以后大口大口地将“脑子”塞进嘴里。别说，这架势还真能把那些不敢吃猪脑的朋友吓一跳。
吃脑补脑
民间一直流传着“吃啥补啥”的说法。这么一来，要想补补脑，提升一下智力，吃猪脑是再好不过的选择了。于是就有这么一个人买了个猪脑回家准备补补，可后来盯着猪脑看了半天硬是没敢动嘴，实在太恐怖了，最后决定还是吃点核桃算了。这是因为害怕，所以他的补脑宏伟计划不幸夭折了。另外一些人则是出于对猪的成见了，他们害怕吃过猪脑以后变成猪头猪脑，让原本岌岌可危的智商彻底滑入谷底，从此再也无法享受“正常智商”的普通青年所拥有的快乐，所以毅然决然地放弃了。当然，这种担心只是杞人忧天，没有任何研究说明吃猪脑就会变笨，反倒是大量科学研究表明，猪的智商其实是很高的，至少比狗要高。
还有人解释他们不爱吃猪脑的原因，听起来有些荒诞，但也是种解释。他们给出的理由就是，猪脑中记忆了猪一生的经历，包括了吃喝拉撒，也包括了它临终前那段惨痛的回忆。如果把这些“记忆片段”吃到了自己肚子里，它们会不会时不时地在自己的脑海中浮现。
反正不爱吃的人总有千百种拒绝的理由，而喜欢的人只会关注它的味道。对于那些喜欢吃猪脑的人来说，这些托词只是一些无稽之谈，好吃才是硬道理。他们的口号就是：“宁可变猪脑，也比没脑强。我爱猪脑，我光荣。”即使在餐桌上，别人投来了异样的眼光，甚至投来了另类的表情，但是“啃脑族”依然能够旁若无人般地静静享受美味。可能出于礼貌，他们还会礼节性地请同桌的好友一起吃。这时，可千万别以为他们真想跟你一起分享，这种美味怎么舍得轻易让给别人呢。他们之所以这么问，完全是出于客套，外加料定你不敢尝试。
为了上乘的美味，“啃脑族”也没少受气。有一次，三个男生去大排档吃夜宵，看了一圈，最后都觉得想吃“猪脑汤”，于是便要了三碗猪脑汤。因为店中客人很多，端菜服务员上菜时为了方便，就大喊：“猪脑，猪脑，三个猪脑子在哪里？”这三个男生不约而同地回答：“这儿，这儿，我们是三个猪脑，三个猪脑在这里。”此话一出，引得哄堂大笑，这三个男生自然也是羞得不行。所以说，吃猪脑的人，都是那些外表残忍、内心却十分善良的孩子。