米饭馒头还需肉

来源 :都市丽人·美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:airleon29
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  在这个凉爽的季节,来碗香喷喷的米饭或者带着些许番茄味的馒头,再搭上一些美味的肉,这日子实在太惬意了……
  豉椒蒸排骨
  用料
  味好美研磨瓶
  白胡椒粒 适量
  猪排骨 400克
  姜、蒜 各5克
  姜、蒜 各5克
  小红辣椒 2根
  糖 1/2汤匙
  豆豉 1汤匙
  料酒 1汤匙
  香葱粒 10克
  香油 少许
  做法
  1 排骨剁成约5厘米长的段,洗净,用沸水焯水,撇去血沫沥干水。
  2 将豆豉剁细,小红辣椒切碎,姜切末,蒜去皮切碎。将所有剁细的调料混合在一起,加入料酒、糖和味好美研磨瓶白胡椒粒研磨出适量的白胡椒细粉,搅拌均匀制成调味汁。
  3 调味汁和排骨放在一起搅拌均匀,排骨放入盘内,上锅蒸熟。盛出后撒入香葱粒,淋上香油即可。
  tips
  味好美研磨瓶白胡椒粒自带可调节的研磨头,现磨现用,可根据自己喜好调节胡椒的粗细。
  陈皮牛肉
  用料
  牛肉200克、陈皮10克、青椒80克、姜50克、油30克、鲜酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、盐3克
  做法
  1 牛肉、陈皮紫荆后分别切丝,姜切细丝,青椒切成斜片。牛肉丝加入鲜酱油、料酒、鸡精和盐拌匀腌制15分钟。
  2 腌制好的牛肉丝、姜丝、青椒片和陈皮放到魔净烤盘上,撒上油,置入松下微波炉上层,按下“双动力烤”键,开始烤。
  3 烤约8分钟以后取出,装盘即可。
  tips
  松下蒸汽微波炉采用双动力烧烤技术,配有专业烤盘,从此在家也能随意烤出精彩美味。
  烧汁鸡扒饭
  用料
  大米200克、鸡大腿2个、生抽1茶匙、蚝油2茶匙、日式烧汁1汤匙、胡萝卜、花菜、西兰花各40克、鸡汁少许、油、盐适量
  做法
  1 大米淘洗干净后放入松下电饭煲中焖烧。鸡大腿肉去骨,用生抽、蚝油腌制半小时。胡萝卜、花菜、西兰花洗净切小块,放入沸水中加盐和鸡汁焯水后捞出沥千,摆在饭上。
  2 锅中放油烧热,放入鸡腿肉,中火煎至两面金黄后,日式烧汁用水稀释倒入锅中。
  3 汁水渗透后,取出鸡腿肉切小块,放入锅中略煮后,连汤汁浇在饭上。
  tips
  松下IH电饭煲均匀导热大火力,烧出的米饭更喷香可口。
  番茄馒头
  用料
  番茄2个、面粉250克、白砂糖1茶匙、酵母1茶匙、盐1/2茶匙
  做法
  1 番茄洗净去皮去蒂,切丁。酵母放入松下面包机专用投入口,白砂糖、盐、面粉和番茄丁放入松下面包机体内,按下按钮发面。
  2 等面团发好后,将面团揉成若干等大的小面团放入蒸锅后不开火静置20分钟。然后开火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟,揭盖即可。
  tips
  松下面包机酵母自动投入,模拟手工揉面的手法和力度,面团更有韧劲,达到手工制作难以实现的松软口感。
  牛蒡炖排骨
  用料
  猪排骨500克、牛蒡250克、胡萝卜1根、生姜8克、盐适量
  做法
  1 猪排骨用斩骨刀切成小段,洗净飞水,撇去血沫,捞出沥水备用。
  2 牛蒡洗净去皮,切成小段后,放入盐水里浸泡;胡萝卜洗净,切成滚刀块;生姜洗净切片备用。
  3 将猪排骨、牛蒡段、胡萝卜块、姜片放入松下电压力锅中,中压炖约13分钟。开锅前放气,加入适量盐调味即可。
  tips
  松下电压力锅蒸炖煮简单方便,用它来炖汤,保持食材的原汁原味,美味轻轻松松就搞定。
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