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摘 要： 乡村旅游是传统农业的后续产业或替代产业。乡村旅游为农民提供了第二个收入来源，带来了更多就业机遇，减少了农村人口流失，带来了城市新观念。它给城市人体验乡村生活的机会，提升了他们对乡村问题的认识。它促进了乡村经济的多元化，尤其是手工艺，也有利于基础设施改造。但我国乡村旅游起步较晚，始于二十世纪八十年代，作为我国建设社会主义新农村，城乡一体化发展的一种有效途径越来越受到政府和公众的关注和重视，乡村旅游的发展是一个长期过程，目前尚处于初级阶段。
关键词： 现代乡村旅游 现状 开发对策
一、乡村旅游的内涵及背景特征
乡村旅游是指在乡村地区开展的，以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即：以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。
乡村旅游始于法国，其最初的发展是欧美度假旅游发展的一种空间选择。始于一群贵族到乡村度假，品尝野味，乘坐独木船，与当地农民同吃同住。通过这些活动，他们重识了自然，加强了城乡居民之间的交往。后来，各国相继有了乡村旅游。至20世纪80年代后，欧美乡村旅游已走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。中国是一个农业大国，农村人口依然占人口总数的近70%，即使是城里人也有浓厚的农村情结。我国乡村旅游起步较晚，但已引起人们的广泛重视和极大兴趣。其特点是：第一，旅游者的一切旅游活动均发生在“乡村”这一特定的区域环境内。第二，旅游资源应是乡村已开发的和待开发的，原生的或再生的，属于集体的或个人所有的各类自然、社会资源。第三，旅游资源、旅游设施、旅游服务具有比较浓厚的地方特色、乡村特色、民族特色。第四，为旅游者提供各种服务的从业人员包括管理人员，应该以经过培训的农业人口为主。第五，乡村旅游经济兼有乡村集体经济和乡村个体经济成分，它纳入乡村经济核算体系，有些核算内容可虚拟地纳入整个国家旅游经济统计，反映我国旅游事业的发展。
二、我国乡村旅游的现状
据国家旅游局的最新测算，目前中国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。据介绍，目前全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。中国的乡村旅游起步较晚，目前尚处于从导入期向成长期过渡的阶段。但是乡村旅游的发展速度较快，各种农业观光园、农家乐、采摘节等乡村旅游形式在各地大量涌现。总的来说，乡村旅游在空间布局上主要分布于都市郊区、远离客源的景区和老少边穷地区。乡村旅游的发展为各地带来了一定的经济效益，对于解决“三农”问题起到了一定的积极意义，同时满足了城市居民回归自然和体验传统生活方式的心理需求。
三、以山西长治的乡村旅游现状为例
随着近年来山西省长治市自助旅游的迅速发展，吃农家饭、住农家房、享受农家乐已经成为一种都市时尚和新的消费趋势，以长治市屯留县和长治县乡村游为例。
1.长治市屯留县大力发展农家乐乡村休闲旅游。
近年来，长治市屯留县按照“政策引导、金融支持、财政补贴、部门监管”的发展原则，在“红色、古色、绿色”三条旅游线路沿线及景区周边，引导扶持农户发展农家乐乡村旅游。目前，全县已发展各类农家乐50余户，带动了乡村休闲旅游的快速发展。
屯留紧邻市区，区位优势明显，境内山清水秀、交通便利、生态良好，乡村旅游资源丰富。屯留县充分发挥这一综合优势，协调相关部门扶持有条件的农户兴办农家乐乡村旅游：金融部门为农户开办农家乐提供3至5万元小额贷款，财政部门提供一定资金补贴，旅游、卫生、食药监等部门提供优惠政策，多方支持形成合力，极大地调动了广大农户兴办农家乐乡村旅游的积极性。
在县城、老爷山景区、屯绛水库景区周边等地，农户利用自家房屋办起了各具特色的农家乐乡村旅游，为市民提供“吃农家饭、住农家屋、游农家、享农家乐”等服务。上莲开发区的白龙坡突出原生态农家特色，投资15万元修复了废弃的四孔窑洞，开办起了农家乐，吸引了大批游客就餐、休闲、娱乐，估算2014年营业额可达100多万元。
2.长治县特色旅游文化引来四方宾客。
“天下都城隍，人间幸福地”。伴随连续四届“中华祈福文化旅游节”的成功举办，“天下都城隍”已成为享誉三晋、影响全国的道教文化旅游观光胜地。加之，世界上体积最大、燃烧时间最长的天下第一香“祈福世界天香”在2014年文化旅游节上的点燃，更是为“天下都城隍”添加了浓墨重彩的一笔。随着中华祈福文化旅游节的举办，长治县的文化旅游业正逐步走上轨道。长治县“一日游”于2010年9月正式启动，目前接待游客已超过15万余人次。主要旅游景点为天下都城隍、荫城古镇、琚寨玉皇观、振兴新区、南宋五凤楼、黎都公园、海子河游园等。全县农家乐宾馆达到200余家，各景区直接和间接年收入达到2000余万元。当前，一个以“天下都城隍祈福文化”为龙头的旅游文化产业正在这里聚集发展，一个资源大县正在昂首阔步向文化强县迈进。体验农事生活秀、欣赏绿色生态种植养殖、采摘蔬菜水果……长治县不少农村在“两节”期间推出了各种特色休闲游活动，这些活动受到了众多都市游客的青睐。一位来自青岛的孙先生说：“早就听说了长治的振兴新区很特别，趁着长假带孩子来体验一下原生态的生活，这样的旅游很有价值。”旅游部门工作人员表示，作为新兴的主题游项目，农家乐尤其受家庭游客的欢迎，在旅游市场上占据越来越多的份额。
“乡村休闲已成为人们旅游的又一吸引物。”旅游中心相关负责人说。近年来，随着“开心农场”等相关网络游戏的快速流行，农家乐主题游成为一种新时尚。久居喧嚣都市的游客们，向往悠闲自在的田园生活，远郊的农庄、生态园正成为人们休闲度假的首选。一位旅游公司的导游说，农家乐既能让游客感受田园的自然风光，又能体验到户外劳动的健康活力，因而成为当下颇为流行的旅游项目。传统的旅游线路，名胜古迹、自然风光等已经不能满足游客们的需求，长治县不少乡村利用自身的优势，开发新的旅游项目，将自然景色与娱乐拓展结合，引起了游客极浓厚的兴趣。 国庆期间，振兴新区来来往往的游客络绎不绝，据记者了解，大部分是周边地区的自驾游。据城区一位张先生介绍，他是在报纸上看到振兴新区的介绍，就带着老婆和孩子来看看，没想到农村能建设成这个模样，真让人乐不思“城”，流连忘返。
四、乡村旅游目前存在的情况
中国乡村旅游发展主要问题：同质化资源下，产品单一化、景观城市化、品质低级化问题严重：
1.旅游产品单一同质，严重缺少精品项目。
（1）中国地域广阔，民俗多样，但设计规划过程中，众多乡村旅游主题设计雷同。（2）地域环境和文化内涵的挖掘力度不够，创新程度不足。（3）同一地域内同一类型扎堆而上，导致竞争加剧，大大缩短了旅游点的生命周期。（4）形象仅定义为低消费、低层次的旅游产品，缺乏精品项目和拳头产品。
2.景观严重城市化，只看重眼前利益忽视可持续发展。
（1）一些地方舍本逐末，轻视自然景观，大量建造人造景观或城市景观，全无历史、文化内涵。（2）规划设计不科学不合理，以为追求客源数量，片面强调开发建设，对自然环境和生态文明造成很大冲击。（3）空间布局分散，结构搭配失当，占用大量耕地，阻碍乡村可持续发展。
3.缺乏商业化意识，浅解服务化营销，轻视员工级培训。
（1）领导缺乏，管理机构不健全，缺乏必要的资金投入和技术指导，缺乏商品意识和竞争，对产品开发的商品化意识不够。（2）服务不够细致、不够感人，乡情民俗的意味并不浓，配套设施不健全，“吃住行游购娱”的统一服务不达标。（3）从业人员的综合素质普遍不高，经营管理意识差、文化特色意识差、宣传促销意识差、卫生环保意识差、温馨服务意识差。这种较低档次的服务质量，达不到顾客需求。
五、关于消除长治市乡村旅游弊端的几点建议
1.加大投入，加强领导。
长治市的乡村旅游处于起步时期，财政要加大对乡村旅游的投入。一方面要加强对乡村旅游的领导，按照规划要求制订工作方案和扶持政策，落实措施，统一管理。另一方面要加强乡村旅游项目的开发指导，做到周密论证、科学开发，防止一哄而上、盲目上马。
2.加强乡村生态环境保护，树立科学发展观。
乡村旅游主要是针对城市的居民，在乡村旅游开发经营过程中应注重保存乡村的原生态环境，否则，将会降低乡村旅游本身的核心价值和吸引力。因此，所有参与乡村旅游开发经营的业主和村民要树立环境忧患意识，自觉维护好生态环境，有关职能部门应加强对乡村旅游经营者的教育培训和监督检查。
3.加强规范管理，打造安全、有序、诚信的乡村旅游品牌。
现在长治市乡村旅游的发展还不成熟，存在安全措施不到位、管理无序、缺乏诚信经营等问题，需要政府和职能部门履行各自职责，抓好安全管理、卫生管理，规范经营管理等工作，为乡村旅游走向健康的发展之路保驾护航。
4.加强旅游职业技能培训，提高旅游接待服务质量。
有关部门要对乡村旅游从业人员进行接待礼仪、服务规范、卫生知识、安全知识等方面的培训，提高其整体素质；也可对接待服务人员实行上岗证制度，每年进行星级评定。
5.鼓励创建各类“示范区（点）”，提高乡村旅游知名度。
根据乡村旅游点的实际情况，鼓励并推荐具备相应条件的乡村旅游区（点）参与上级对于乡村旅游示范区（点）和质量等级评定的评选；区内每年可以开展评优活动，对硬件设施好、服务质量优的乡村旅游区（点）或农户实施奖励。
六、结语
旅游成为必需品的同时，乡村旅游也正逐渐迈入旅游行业中的必需品之列，尤其成为城市居民日常休闲娱乐的一大主要选择，更是乡村旅游脱贫致富、开放发展的一条有效渠道，因此，我们在发展乡村旅游的时候应该发挥它的积极作用，减小它带来的不利因素，并制定出对应的合理措施，使得乡村旅游能够实现快速、健康、可持续发展。
关键词： 现代乡村旅游 现状 开发对策
一、乡村旅游的内涵及背景特征
乡村旅游是指在乡村地区开展的，以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即：以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。
乡村旅游始于法国，其最初的发展是欧美度假旅游发展的一种空间选择。始于一群贵族到乡村度假，品尝野味，乘坐独木船，与当地农民同吃同住。通过这些活动，他们重识了自然，加强了城乡居民之间的交往。后来，各国相继有了乡村旅游。至20世纪80年代后，欧美乡村旅游已走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。中国是一个农业大国，农村人口依然占人口总数的近70%，即使是城里人也有浓厚的农村情结。我国乡村旅游起步较晚，但已引起人们的广泛重视和极大兴趣。其特点是：第一，旅游者的一切旅游活动均发生在“乡村”这一特定的区域环境内。第二，旅游资源应是乡村已开发的和待开发的，原生的或再生的，属于集体的或个人所有的各类自然、社会资源。第三，旅游资源、旅游设施、旅游服务具有比较浓厚的地方特色、乡村特色、民族特色。第四，为旅游者提供各种服务的从业人员包括管理人员，应该以经过培训的农业人口为主。第五，乡村旅游经济兼有乡村集体经济和乡村个体经济成分，它纳入乡村经济核算体系，有些核算内容可虚拟地纳入整个国家旅游经济统计，反映我国旅游事业的发展。
二、我国乡村旅游的现状
据国家旅游局的最新测算，目前中国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。据介绍，目前全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。中国的乡村旅游起步较晚，目前尚处于从导入期向成长期过渡的阶段。但是乡村旅游的发展速度较快，各种农业观光园、农家乐、采摘节等乡村旅游形式在各地大量涌现。总的来说，乡村旅游在空间布局上主要分布于都市郊区、远离客源的景区和老少边穷地区。乡村旅游的发展为各地带来了一定的经济效益，对于解决“三农”问题起到了一定的积极意义，同时满足了城市居民回归自然和体验传统生活方式的心理需求。
三、以山西长治的乡村旅游现状为例
随着近年来山西省长治市自助旅游的迅速发展，吃农家饭、住农家房、享受农家乐已经成为一种都市时尚和新的消费趋势，以长治市屯留县和长治县乡村游为例。
1.长治市屯留县大力发展农家乐乡村休闲旅游。
近年来，长治市屯留县按照“政策引导、金融支持、财政补贴、部门监管”的发展原则，在“红色、古色、绿色”三条旅游线路沿线及景区周边，引导扶持农户发展农家乐乡村旅游。目前，全县已发展各类农家乐50余户，带动了乡村休闲旅游的快速发展。
屯留紧邻市区，区位优势明显，境内山清水秀、交通便利、生态良好，乡村旅游资源丰富。屯留县充分发挥这一综合优势，协调相关部门扶持有条件的农户兴办农家乐乡村旅游：金融部门为农户开办农家乐提供3至5万元小额贷款，财政部门提供一定资金补贴，旅游、卫生、食药监等部门提供优惠政策，多方支持形成合力，极大地调动了广大农户兴办农家乐乡村旅游的积极性。
在县城、老爷山景区、屯绛水库景区周边等地，农户利用自家房屋办起了各具特色的农家乐乡村旅游，为市民提供“吃农家饭、住农家屋、游农家、享农家乐”等服务。上莲开发区的白龙坡突出原生态农家特色，投资15万元修复了废弃的四孔窑洞，开办起了农家乐，吸引了大批游客就餐、休闲、娱乐，估算2014年营业额可达100多万元。
2.长治县特色旅游文化引来四方宾客。
“天下都城隍，人间幸福地”。伴随连续四届“中华祈福文化旅游节”的成功举办，“天下都城隍”已成为享誉三晋、影响全国的道教文化旅游观光胜地。加之，世界上体积最大、燃烧时间最长的天下第一香“祈福世界天香”在2014年文化旅游节上的点燃，更是为“天下都城隍”添加了浓墨重彩的一笔。随着中华祈福文化旅游节的举办，长治县的文化旅游业正逐步走上轨道。长治县“一日游”于2010年9月正式启动，目前接待游客已超过15万余人次。主要旅游景点为天下都城隍、荫城古镇、琚寨玉皇观、振兴新区、南宋五凤楼、黎都公园、海子河游园等。全县农家乐宾馆达到200余家，各景区直接和间接年收入达到2000余万元。当前，一个以“天下都城隍祈福文化”为龙头的旅游文化产业正在这里聚集发展，一个资源大县正在昂首阔步向文化强县迈进。体验农事生活秀、欣赏绿色生态种植养殖、采摘蔬菜水果……长治县不少农村在“两节”期间推出了各种特色休闲游活动，这些活动受到了众多都市游客的青睐。一位来自青岛的孙先生说：“早就听说了长治的振兴新区很特别，趁着长假带孩子来体验一下原生态的生活，这样的旅游很有价值。”旅游部门工作人员表示，作为新兴的主题游项目，农家乐尤其受家庭游客的欢迎，在旅游市场上占据越来越多的份额。
“乡村休闲已成为人们旅游的又一吸引物。”旅游中心相关负责人说。近年来，随着“开心农场”等相关网络游戏的快速流行，农家乐主题游成为一种新时尚。久居喧嚣都市的游客们，向往悠闲自在的田园生活，远郊的农庄、生态园正成为人们休闲度假的首选。一位旅游公司的导游说，农家乐既能让游客感受田园的自然风光，又能体验到户外劳动的健康活力，因而成为当下颇为流行的旅游项目。传统的旅游线路，名胜古迹、自然风光等已经不能满足游客们的需求，长治县不少乡村利用自身的优势，开发新的旅游项目，将自然景色与娱乐拓展结合，引起了游客极浓厚的兴趣。 国庆期间，振兴新区来来往往的游客络绎不绝，据记者了解，大部分是周边地区的自驾游。据城区一位张先生介绍，他是在报纸上看到振兴新区的介绍，就带着老婆和孩子来看看，没想到农村能建设成这个模样，真让人乐不思“城”，流连忘返。
四、乡村旅游目前存在的情况
中国乡村旅游发展主要问题：同质化资源下，产品单一化、景观城市化、品质低级化问题严重：
1.旅游产品单一同质，严重缺少精品项目。
（1）中国地域广阔，民俗多样，但设计规划过程中，众多乡村旅游主题设计雷同。（2）地域环境和文化内涵的挖掘力度不够，创新程度不足。（3）同一地域内同一类型扎堆而上，导致竞争加剧，大大缩短了旅游点的生命周期。（4）形象仅定义为低消费、低层次的旅游产品，缺乏精品项目和拳头产品。
2.景观严重城市化，只看重眼前利益忽视可持续发展。
（1）一些地方舍本逐末，轻视自然景观，大量建造人造景观或城市景观，全无历史、文化内涵。（2）规划设计不科学不合理，以为追求客源数量，片面强调开发建设，对自然环境和生态文明造成很大冲击。（3）空间布局分散，结构搭配失当，占用大量耕地，阻碍乡村可持续发展。
3.缺乏商业化意识，浅解服务化营销，轻视员工级培训。
（1）领导缺乏，管理机构不健全，缺乏必要的资金投入和技术指导，缺乏商品意识和竞争，对产品开发的商品化意识不够。（2）服务不够细致、不够感人，乡情民俗的意味并不浓，配套设施不健全，“吃住行游购娱”的统一服务不达标。（3）从业人员的综合素质普遍不高，经营管理意识差、文化特色意识差、宣传促销意识差、卫生环保意识差、温馨服务意识差。这种较低档次的服务质量，达不到顾客需求。
五、关于消除长治市乡村旅游弊端的几点建议
1.加大投入，加强领导。
长治市的乡村旅游处于起步时期，财政要加大对乡村旅游的投入。一方面要加强对乡村旅游的领导，按照规划要求制订工作方案和扶持政策，落实措施，统一管理。另一方面要加强乡村旅游项目的开发指导，做到周密论证、科学开发，防止一哄而上、盲目上马。
2.加强乡村生态环境保护，树立科学发展观。
乡村旅游主要是针对城市的居民，在乡村旅游开发经营过程中应注重保存乡村的原生态环境，否则，将会降低乡村旅游本身的核心价值和吸引力。因此，所有参与乡村旅游开发经营的业主和村民要树立环境忧患意识，自觉维护好生态环境，有关职能部门应加强对乡村旅游经营者的教育培训和监督检查。
3.加强规范管理，打造安全、有序、诚信的乡村旅游品牌。
现在长治市乡村旅游的发展还不成熟，存在安全措施不到位、管理无序、缺乏诚信经营等问题，需要政府和职能部门履行各自职责，抓好安全管理、卫生管理，规范经营管理等工作，为乡村旅游走向健康的发展之路保驾护航。
4.加强旅游职业技能培训，提高旅游接待服务质量。
有关部门要对乡村旅游从业人员进行接待礼仪、服务规范、卫生知识、安全知识等方面的培训，提高其整体素质；也可对接待服务人员实行上岗证制度，每年进行星级评定。
5.鼓励创建各类“示范区（点）”，提高乡村旅游知名度。
根据乡村旅游点的实际情况，鼓励并推荐具备相应条件的乡村旅游区（点）参与上级对于乡村旅游示范区（点）和质量等级评定的评选；区内每年可以开展评优活动，对硬件设施好、服务质量优的乡村旅游区（点）或农户实施奖励。
六、结语
旅游成为必需品的同时，乡村旅游也正逐渐迈入旅游行业中的必需品之列，尤其成为城市居民日常休闲娱乐的一大主要选择，更是乡村旅游脱贫致富、开放发展的一条有效渠道，因此，我们在发展乡村旅游的时候应该发挥它的积极作用，减小它带来的不利因素，并制定出对应的合理措施，使得乡村旅游能够实现快速、健康、可持续发展。