酷夏福星

来源 :健康与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tanzhiming1985
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  分分钟制作出的美味
  现代城市人性子都很急躁,结婚讲究闪婚,买东西讲究秒杀……什么事情都等不得,传统冰激凌的制作需要经过配料、搅拌、研磨、冷冻等好多道工序,工艺复杂、耗时很久,无疑是对等冰激凌解暑的吃货们的一种摧残。而都乐这款冰激凌神器用起来却省时、省力又省心,冷冻好的水果放在冰激凌机中,只要轻轻一压,对,就这么简单!美味解暑的冰激凌就出来喽。
  低能量的健康甜品
  冰激凌最让人诟病的就是它美味背后令人咂舌的高能量,比如世界闻名的哈根达斯,各种口味冰激凌的能量都在900 kJ/100 g以上。反观水果冰激凌,不含奶油、糖和各种添加剂,香蕉冰激凌的能量是381 kJ/100 g,草莓冰激凌则只有134 kJ/100 g,所以这种自制的水果冰激凌让人长肉的能力要小得多。另外,相较于其他榨汁机榨出的果汁,水果中的膳食纤维都完整地保留了下来,对我们胃肠道的健康和减肥瘦身大有好处。
  低温冷冻营养保留更全面
  时下有一种健康的饮食方式十分受人追捧,那就是混合果蔬汁,说它能让果菜的口感更细腻,细胞壁被打破营养析出更全面等等。但最近也有知名营养专家对果蔬榨汁的营养提出了疑问,说由于植物细胞被打碎,原本被锁在细胞内部的维生素C氧化酶和多酚氧化酶被释放了出来,这两种酶在和氧气的接触的情况下,果蔬中的维生素C和多酚类抗氧化物的损失高达80%以上,而我们炒熟的青菜维生素C的损失也只有30%左右。虽然,都乐水果冰激凌机同样有研磨和碾碎的过程,但在这之前要先对水果进行冷冻,而低温则会使维生素C氧化酶和多酚氧化酶失去活性,从而也最大地保留了营养。
  哄小孩子吃水果的利器
  很多小孩都有挑食的毛病,不爱吃蔬菜和水果,这让家长们头疼不已。用都乐这部冰激凌机以全天然的水果为原料制作成孩子们都喜欢的冰激凌,不仅让大多数水果的口感变得细腻爽滑;还可以借助不同水果的搭配,来淡化孩子们对某种不喜爱水果的反感;同时,冰激凌果泥的可塑性很好,家长还可以把它们做成不同形状、不同的颜色,时刻给孩子们以新鲜感,无异于多了一个哄小孩子吃水果的利器。


  拆卸简单 清洗方便
  自动面条机、豆浆机、料理机等高科技产品虽然给人们的生活带来了诸多便利,让我们品尝到了更多的美食,但这些机器的难清洗也广为人们所诟病。出乎小编意料的是,这款冰激凌机虽然听起来很神秘,但拆装、清洗起来却一点都不复杂。每次用完之后我们需要清洗的也只有进料槽、刀锥和垫圈这几部分部件,而这些部件不仅拆卸简单一拧就行,而且上面也都没有复杂的棱角和纹理,很容易清洗干净。
  推荐饮品
  冰火柔情
  材料:
  泰国红火龙果1枚,蜂蜜少许。
  做法:
  1. 火龙果去皮切小块,装入保鲜盒内冷冻24小时。
  2. 制作冰激凌前提前取出室温解冻5分钟。
  3. 接通水果冰激凌机电源,混合蜂蜜一起将冻好的火龙果块加入到入料口。
  4. 轻压搅拌杯棒,水果冰激凌就会从出料口挤出。
  新西兰绿奇异果冰激凌
  材料:
  新西兰绿奇异果4枚,炼乳适量。
  做法:
  1. 选择成熟的新西兰绿奇异果去皮切小块,装入保鲜盒内冷冻24小时。
  2. 制作冰激凌前提前取出室温解冻5分钟。
  3. 接通水果冰激凌机电源,将冻好的奇异果块加入到入料口。
  4. 轻压搅拌杯棒,水果冰激凌就会从出料口挤出。
  5. 在制作好的冰激凌上根据个人口味挤上适量炼乳,味道更佳。
   Tips
  选水果有讲究
  在实操测试的过程中,小编发现,要想做出的冰激凌好吃,水果的挑选也十分关键。要尽量挑选香蕉、杧果、草莓、菠萝……这类肉质肥厚、水分偏少、果肉稍微具有一定黏度的品种为佳,这样做出来的水果冰激凌口感更加细腻,而且更容易成型,不易溶化。
  水果入机之前有讲究
  冰激凌,一定离不开冰冻。水果在用机器加工之前需要切成小块,放入冰箱冷冻室冷冻24个小时以上;更重要的是你把冻好的水果粒放入机器之前,一定要放在室温下解冻一下,一般夏季5~7分钟,冬季10分钟左右即可,短时间的解冻能让我们的工作更省事,口感也更好。
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