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寻茶者洪耿洲,普洱江湖称号“洪帮主”。从小随父母来到云南,深受普洱茶文化的影响,一头栽入普洱茶行业至今已13年,后以“茶即是食材,原产地、原生态”的理念创建了普洱茶品牌“洪普号”,在普洱茶界又掀起了一股“纯料山头茶”之风。
阮鸿,一个常年穿行在茶山雨林的90后青年,对普洱茶有自己的理解,有志把普洱茶文化以最簡单的方式分享给更多年轻人,打破“年轻人不喝茶”的传统思维,在搜狐自媒体、中国普洱茶网、茶语网、新浪博客均有茶文分享。
﹃红酒论酒庄,普洱论山头。﹄作为普洱茶界广为流传的一句话,山头对于普洱茶的影响是不容小觑的。普洱茶友熟知的六大古茶山,包括澜沧江内的六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒、攸乐,以及江外的南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达山这六座,每年前去寻茶的游人、茶商不在少数。在勐宋古茶山的滑竹梁子古茶园之上,悄悄生长着一片大型野生古茶树,这里人迹罕至,宛如仙境!
滑竹梁子古老而神秘的茶园
今年的春茶之旅,我们向海拔2429米的西双版纳勐海之巅的神秘茶区进发。在驱车前往勐海县勐宋乡的路上,洪帮主一遍遍地对我说:“年轻人,做好心理准备,滑竹梁子的路可不好走!”在没亲自体会到之前,我已经做好了“视死如归”的准备。
滑竹梁子古茶园是勐宋最古老的茶区之一,面积不小,但知名度却不高,这与它的地理环境有着直接关系。由于地处澜沧江以南,交通不便,虽然有茶商马帮来收茶、驮茶,却没能声名鹊起,所以史籍中也没有记载。这里我想提一下“星火计划”,或许很多人对此感到陌生,但对普洱茶有一定认识的茶友都知道。在20世纪90年代的市场经济浪潮中,许多古茶山的茶树都被砍伐或者矮化,而后增种了一些新品种以达到增产的目的。当然,滑竹梁子也不可避免地在其中。前往古茶园的路上,我不禁担心,怕此行看不到原生态的野生古茶树了。我随口调侃了一下洪帮主:“滑竹梁子会不会没有古茶树了啊?”洪帮主特别无奈地说:“这些都不是你该担心的,到了你自然就知道了,没有古树,没有原始森林,那我们还寻什么古树茶?你只要把茶山行的记录做好就可以了!”
虽然洪帮主这么说,但我还是忍不住一遍又一遍地在网上查找关于滑竹梁子的资料,不放过一丝一毫的讯息,这不仅因为我负责此次茶山行的拍摄记录,更多的是因为滑竹梁子神秘的生态环境吸引了我。听洪帮主说,滑竹梁子的海拔是其他茶山不可企及的,作为西双版纳勐海之巅,站在最高处可将整个西双版纳尽收眼底。
到达勐宋,我们休息片刻后整装待发,这时茶农兄弟刚好骑来了摩托车。滑竹梁子这个名字,源于山上土生土长的野竹。行走在山林间,这种野竹遍地散生,细且高,竹节也是极为罕见的长,被当地人称为“滑竹”。茶农兄弟告诉我,这样的滑竹林前几年就有20多亩了,现在的面积肯定更为壮大,这让我对此次茶山行更充满了期待。
寻茶路上的惊险和惊艳
摩托车是去往茶山唯一的交通工具,一路颠簸,让人总有一种会被甩飞出去的错觉,好在带路的茶农兄弟驾车技术高超、经验丰富,一路上也算是有惊无险。走在狭窄的山路,稍有不慎就有可能掉到旁边的沟壑中。越往高处越陡峭,我们只能把摩托车丢在半路,徒步登山。
我一路跟紧队伍,不敢掉队,毕竟滑竹梁子的整个生态系统没有被破坏,行走在这样的原始森林里,完全可以说是在探险,随时可能遇到一些潜在的危险。在山脚下茶农兄弟家里吃饭时品尝到的野猪肉、坛子里的眼镜蛇枸杞子泡酒……就证明了这座山里躲着很多恐怖或致命的毒虫猛兽。
到半山腰后,小路就消失了,我们只能摸着前人走过的不太明显的足迹龟速前进。一路上都是参天大树,郁郁葱葱的草木将我们包裹其中,低头就能看到趴伏在枝叶上的毛毛虫,每一脚踩下去说不定就会踩到一些小生灵。在生机勃勃的春天,古茶树上长满了寄生植物,虫鸣鸟叫,一路欣赏着大自然的“免费音乐”。累了,找一棵大树躺着休息;渴了,随处都有溪流,掬一捧溪水,山泉清冽没有杂质。我幻想着要是带着茶具上山,幕天席地,用纯净的山泉水冲泡滑竹梁子古树茶,会是怎样的舒爽?
一路上,洪帮主都在和茶农兄弟交谈着关于每个山头古树茶的生态环境和口感特色形成的关系:在海拔2000米以上的茶树比海拔1000米以下的茶树芽头生长得慢很多,从而吸收养分的时间更长,这让它的口感独具一格,那种最为原始的味道,让人喝过便念念不忘……我一边侧耳聆听,一边欣赏美景,同行的小伙伴手里的快门声就没有停过。除了相机的咔嚓声与我们的嬉笑声,这里只有静谧,静得能听到溪水淌过石头、鸟儿挥动翅膀的声音。
越往深处走,原始森林的模样越来越清晰完整,那种走进神秘地带的感觉也愈发强烈。攀登到海拔1800米左右,空气的湿度在65%左右,湿润的空气就像在我们脸上喷了满满的滋润爽肤水一样舒服。我寻得一处高地,放眼望去,云雾缭绕,山林若隐若现,宛如人间仙境,洪帮主嬉笑着对我说:“怎么样?小子!明年还想来吗?”
寻得野生古茶树
几个小时后,我们终于到达了滑竹梁子的顶峰。
这里的古茶树和其他树种混生在雨林里,所以叫野生古茶树。野生古茶树特别粗壮高大,树身留下了太多时间的印迹,各种寄生植物聚集在树干上。“童真无邪”的洪帮主抱着一棵古茶树开心地说:“这真是一处宝地,去年我们做了滑竹梁子古树茶,今年一定要延续出品,毕竟这么好的生态,这么好的茶,不分享出去就有愧于这片古茶林了。”我很赞同洪帮主的话,因为不论是谁站在滑竹梁子,都会被优质的生态环境所征服,也就会明白为什么滑竹梁子古树茶成为普洱茶行业的焦点,为什么越来越多的茶人开始追寻滑竹梁子古树茶。
这是一片原始雨林,山泉水分流形成的小溪以及高海拔气候使滑竹梁子古树茶在口感上更具活润度和饱满度。“野火烧不尽,春风吹又生。”野生古茶树的生命力特别顽强。在“星火计划”中被砍伐后留下的茶树桩依然发出了不少枝条,一路上我们看到很多这样的“新生儿”,它们正在诉说着生生不息的生命意义。而滑竹梁子古树茶并不像它的品行那么刚毅,茶汤是舒服顺滑的,就像它没有束缚的生长环境一样,根本不会有茶农来矮化管理,它在最原始、最纯粹的环境里肆意地“开枝散叶”。
滑竹梁子野生古树茶堪称“隐藏于天地间的好茶”,但不是所有人都适合喝野生古树茶。这种茶是有“脾气”的,虽然味道十分独特,但却带有一定的毒性,所以喝野生古树茶必须谨慎。
神秘的守茶人
滑竹梁子生态很原始,很多野生动物在这片原始雨林里都可以看到。以前经常有当地村民进山打猎,后来为了保护生态平衡,政府采取措施杜绝了打猎的行为,近年来几乎只有茶农带游客和茶商进入滑竹梁子的原始雨林深处。
在滑竹梁子顶峰有一块平坝,住着一位老人,养了几条猎犬。老人几乎从未离开过这片古茶园,与世无争地生活在这里,自己开荒种菜,搭建木房,一切都井然有序。关于个人身世,老人也不愿意讲太多,但谈到滑竹梁子古茶树,老人则表现得很兴奋,似乎已经和古茶园成为一体了,也许老人就是滑竹梁子古茶园的守护神吧!
由于海拔高,古茶树享受的日照时间长,昼夜温差大,叶片厚实但甜度极高。滑竹梁子古树茶以前很少有人知道,没有大厂商进入,也没有被炒作得人尽皆知。洪帮主去年就预言它会成为疯抢的对象,可能会是新一代的茶王,果真今年上滑竹梁子的茶商更多了。
深夜,我找到还在与茶农喝茶的洪帮主,想要挖掘一点滑竹梁子古树茶的专业知识,却被他们拖着喝茶,说是古树茶没那么多知识可谈,喝得多了也就专业了。我们当时喝的正是滑竹梁子古树茶,茶汤入喉韵深,口感清纯甘甜、野兰香幽而深邃,喉咙清凉感明显,如同置身在深山密林中,躺在落叶堆里聆听潺潺流水声,接受着大自然的恩赐与洗礼……
阮鸿,一个常年穿行在茶山雨林的90后青年,对普洱茶有自己的理解,有志把普洱茶文化以最簡单的方式分享给更多年轻人,打破“年轻人不喝茶”的传统思维,在搜狐自媒体、中国普洱茶网、茶语网、新浪博客均有茶文分享。
﹃红酒论酒庄,普洱论山头。﹄作为普洱茶界广为流传的一句话,山头对于普洱茶的影响是不容小觑的。普洱茶友熟知的六大古茶山,包括澜沧江内的六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒、攸乐,以及江外的南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达山这六座,每年前去寻茶的游人、茶商不在少数。在勐宋古茶山的滑竹梁子古茶园之上,悄悄生长着一片大型野生古茶树,这里人迹罕至,宛如仙境!
滑竹梁子古老而神秘的茶园
今年的春茶之旅,我们向海拔2429米的西双版纳勐海之巅的神秘茶区进发。在驱车前往勐海县勐宋乡的路上,洪帮主一遍遍地对我说:“年轻人,做好心理准备,滑竹梁子的路可不好走!”在没亲自体会到之前,我已经做好了“视死如归”的准备。
滑竹梁子古茶园是勐宋最古老的茶区之一,面积不小,但知名度却不高,这与它的地理环境有着直接关系。由于地处澜沧江以南,交通不便,虽然有茶商马帮来收茶、驮茶,却没能声名鹊起,所以史籍中也没有记载。这里我想提一下“星火计划”,或许很多人对此感到陌生,但对普洱茶有一定认识的茶友都知道。在20世纪90年代的市场经济浪潮中,许多古茶山的茶树都被砍伐或者矮化,而后增种了一些新品种以达到增产的目的。当然,滑竹梁子也不可避免地在其中。前往古茶园的路上,我不禁担心,怕此行看不到原生态的野生古茶树了。我随口调侃了一下洪帮主:“滑竹梁子会不会没有古茶树了啊?”洪帮主特别无奈地说:“这些都不是你该担心的,到了你自然就知道了,没有古树,没有原始森林,那我们还寻什么古树茶?你只要把茶山行的记录做好就可以了!”
虽然洪帮主这么说,但我还是忍不住一遍又一遍地在网上查找关于滑竹梁子的资料,不放过一丝一毫的讯息,这不仅因为我负责此次茶山行的拍摄记录,更多的是因为滑竹梁子神秘的生态环境吸引了我。听洪帮主说,滑竹梁子的海拔是其他茶山不可企及的,作为西双版纳勐海之巅,站在最高处可将整个西双版纳尽收眼底。
到达勐宋,我们休息片刻后整装待发,这时茶农兄弟刚好骑来了摩托车。滑竹梁子这个名字,源于山上土生土长的野竹。行走在山林间,这种野竹遍地散生,细且高,竹节也是极为罕见的长,被当地人称为“滑竹”。茶农兄弟告诉我,这样的滑竹林前几年就有20多亩了,现在的面积肯定更为壮大,这让我对此次茶山行更充满了期待。
寻茶路上的惊险和惊艳
摩托车是去往茶山唯一的交通工具,一路颠簸,让人总有一种会被甩飞出去的错觉,好在带路的茶农兄弟驾车技术高超、经验丰富,一路上也算是有惊无险。走在狭窄的山路,稍有不慎就有可能掉到旁边的沟壑中。越往高处越陡峭,我们只能把摩托车丢在半路,徒步登山。
我一路跟紧队伍,不敢掉队,毕竟滑竹梁子的整个生态系统没有被破坏,行走在这样的原始森林里,完全可以说是在探险,随时可能遇到一些潜在的危险。在山脚下茶农兄弟家里吃饭时品尝到的野猪肉、坛子里的眼镜蛇枸杞子泡酒……就证明了这座山里躲着很多恐怖或致命的毒虫猛兽。
到半山腰后,小路就消失了,我们只能摸着前人走过的不太明显的足迹龟速前进。一路上都是参天大树,郁郁葱葱的草木将我们包裹其中,低头就能看到趴伏在枝叶上的毛毛虫,每一脚踩下去说不定就会踩到一些小生灵。在生机勃勃的春天,古茶树上长满了寄生植物,虫鸣鸟叫,一路欣赏着大自然的“免费音乐”。累了,找一棵大树躺着休息;渴了,随处都有溪流,掬一捧溪水,山泉清冽没有杂质。我幻想着要是带着茶具上山,幕天席地,用纯净的山泉水冲泡滑竹梁子古树茶,会是怎样的舒爽?
一路上,洪帮主都在和茶农兄弟交谈着关于每个山头古树茶的生态环境和口感特色形成的关系:在海拔2000米以上的茶树比海拔1000米以下的茶树芽头生长得慢很多,从而吸收养分的时间更长,这让它的口感独具一格,那种最为原始的味道,让人喝过便念念不忘……我一边侧耳聆听,一边欣赏美景,同行的小伙伴手里的快门声就没有停过。除了相机的咔嚓声与我们的嬉笑声,这里只有静谧,静得能听到溪水淌过石头、鸟儿挥动翅膀的声音。
越往深处走,原始森林的模样越来越清晰完整,那种走进神秘地带的感觉也愈发强烈。攀登到海拔1800米左右,空气的湿度在65%左右,湿润的空气就像在我们脸上喷了满满的滋润爽肤水一样舒服。我寻得一处高地,放眼望去,云雾缭绕,山林若隐若现,宛如人间仙境,洪帮主嬉笑着对我说:“怎么样?小子!明年还想来吗?”
寻得野生古茶树
几个小时后,我们终于到达了滑竹梁子的顶峰。
这里的古茶树和其他树种混生在雨林里,所以叫野生古茶树。野生古茶树特别粗壮高大,树身留下了太多时间的印迹,各种寄生植物聚集在树干上。“童真无邪”的洪帮主抱着一棵古茶树开心地说:“这真是一处宝地,去年我们做了滑竹梁子古树茶,今年一定要延续出品,毕竟这么好的生态,这么好的茶,不分享出去就有愧于这片古茶林了。”我很赞同洪帮主的话,因为不论是谁站在滑竹梁子,都会被优质的生态环境所征服,也就会明白为什么滑竹梁子古树茶成为普洱茶行业的焦点,为什么越来越多的茶人开始追寻滑竹梁子古树茶。
这是一片原始雨林,山泉水分流形成的小溪以及高海拔气候使滑竹梁子古树茶在口感上更具活润度和饱满度。“野火烧不尽,春风吹又生。”野生古茶树的生命力特别顽强。在“星火计划”中被砍伐后留下的茶树桩依然发出了不少枝条,一路上我们看到很多这样的“新生儿”,它们正在诉说着生生不息的生命意义。而滑竹梁子古树茶并不像它的品行那么刚毅,茶汤是舒服顺滑的,就像它没有束缚的生长环境一样,根本不会有茶农来矮化管理,它在最原始、最纯粹的环境里肆意地“开枝散叶”。
滑竹梁子野生古树茶堪称“隐藏于天地间的好茶”,但不是所有人都适合喝野生古树茶。这种茶是有“脾气”的,虽然味道十分独特,但却带有一定的毒性,所以喝野生古树茶必须谨慎。
神秘的守茶人
滑竹梁子生态很原始,很多野生动物在这片原始雨林里都可以看到。以前经常有当地村民进山打猎,后来为了保护生态平衡,政府采取措施杜绝了打猎的行为,近年来几乎只有茶农带游客和茶商进入滑竹梁子的原始雨林深处。
在滑竹梁子顶峰有一块平坝,住着一位老人,养了几条猎犬。老人几乎从未离开过这片古茶园,与世无争地生活在这里,自己开荒种菜,搭建木房,一切都井然有序。关于个人身世,老人也不愿意讲太多,但谈到滑竹梁子古茶树,老人则表现得很兴奋,似乎已经和古茶园成为一体了,也许老人就是滑竹梁子古茶园的守护神吧!
由于海拔高,古茶树享受的日照时间长,昼夜温差大,叶片厚实但甜度极高。滑竹梁子古树茶以前很少有人知道,没有大厂商进入,也没有被炒作得人尽皆知。洪帮主去年就预言它会成为疯抢的对象,可能会是新一代的茶王,果真今年上滑竹梁子的茶商更多了。
深夜,我找到还在与茶农喝茶的洪帮主,想要挖掘一点滑竹梁子古树茶的专业知识,却被他们拖着喝茶,说是古树茶没那么多知识可谈,喝得多了也就专业了。我们当时喝的正是滑竹梁子古树茶,茶汤入喉韵深,口感清纯甘甜、野兰香幽而深邃,喉咙清凉感明显,如同置身在深山密林中,躺在落叶堆里聆听潺潺流水声,接受着大自然的恩赐与洗礼……