减肥瘦身的ABC

来源 :文化月刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhu_2009
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  减肥瘦身已成为城市里美眉们的时尚追求,如果你既想得到美味的口福,又达到窈窕的身材,那不妨试试以下一些招数——
  
  A:跟着体温进食
  
  人的体温在一天中都在变化,你知道吗?体温与饮食有着特殊的关系。人在清晨的体温最低,7至9时是早餐的最佳进食时段。此时最宜多吃温热性的食物,当你吃上一碗热粥、一杯热豆浆或是热牛奶,再加上一两片面包、半根油条,或是一个蒸鸡蛋那是最为惬意的早餐了。
  中午,人们体温呈上升趋势,11时至13时是最适合的中餐时段。由于体温的升高,胃肠蠕动加快,凉性类的食物则是最佳的选择。由于工作的需要应多吃一些碳水化合物的食品,比如凉面、清炒饭、花卷以及凉拌的黄瓜和豆腐。不妨再加上一盘青虾和一块牛排。
  到了傍晚,人的体温开始下降,晚餐在量上要少,质上要好。此时除了选择一些温热的食物来提升体温外,蛋白质丰富的鱼类和肉类则不可缺,可以用它使肌肉“动”起来,促使脂肪的消耗。如果再来点清蒸鱼、白斩鸡、里脊肉则更美。不过在晚八点后可要“净口”,再吃零食、点心,那可会适得其反了。
  
  B:学会正确吃肉
  
  减肥一味地节食并不可取,更不应与肉食绝缘,应适当调配减肥食谱,注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果等,减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪,否则,瘦是瘦下来了,体质却差了。所以,减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等,也不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
  不同动物的肉所含的营养成分不同,在减肥期间可以根据自身的身体状况选择吃什么种类的肉。
  鸡肉当中含有丰富的维生素A,维生素A可以帮助身体,使眼睛更明亮,让肌肤变得更健康。猪肉含丰富的维生素B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维生素B1,可以使身体有力气,但毕竟猪肉的脂肪含量较高,因此猪肉的摄取要适当。牛肉是贫血族的救星。吃牛肉可以帮助你远离贫血的行列,牛肉当中含有丰富的维生素B2,使头发与指甲长得更漂亮,更有光泽。
  
  C:水果不宜当饭
  
  许多减肥的女性往往把多吃水果作为瘦身的诀窍,这是一个误区。水果营养丰富,味美爽口,吃水果对身体有益,被人们所熟知。但实践证明水果不应当饭吃,如果水果吃得太多不仅不能减肥,反而会使人更胖。因为水果中含有较多容易被吸收、利用的糖分,主要以溶解在水中的形式存在,所以进入消化器官后,其吸收性好,可相对地使血液中的糖分提高。
  水果里的糖分大多是果糖,它在血液中转化为脂肪。果糖像葡萄糖,但两者的化学构造稍有不同。虽然两者有差异,但果糖在体内被吸收后,比葡萄糖更容易转化为脂肪。血液中的脂肪增加后,就会引起肥胖。水果中含糖量高的有葡萄、芒果、龙眼、荔枝、西瓜等。
  营养学专家提醒,靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果中主要营养是碳水化合物和一些维生素,而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质,平时多吃水果对保证无机盐确有益处,但水果中缺乏铁、钙等成分,所以长期以水果做正餐势必会造成体内这些物质的缺乏,引起贫血,时间久了可能还会引起其他的疾病。正确的方法是通过限制饮食中的脂肪类、肉类的摄入控制体重增长,同时多吃些谷类、牛奶、鱼类,确保人体所需的营养物质。
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