【摘 要】
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本研究旨在了解上海市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况,为制定相应的预防措施提供参考依据.采用国家标准GB/T 4789.30-2008的方法,分离、鉴定上海市食品中单核细胞
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本研究旨在了解上海市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况,为制定相应的预防措施提供参考依据.采用国家标准GB/T 4789.30-2008的方法,分离、鉴定上海市食品中单核细胞增生李斯特菌,并采用多重PCR的方法,对阳性分离株进行血清分型.2013年6月至2014年6月,采集上海地区8类食品样品共计608份,其中40份检出单核细胞增生李斯特菌,总检出率为6.58％.各类食品的检出率分别为：生乳5.56％ (7/126),生肉10.71％(15/95),速冻食品9.90％ (10/101),蔬菜2.02％ (2/99),肉制品7.27％ (4/55),水产品4.17％ (2/48),乳制品0(0/53),豆制品0 (0/30).各类食品中单核细胞增生李斯特菌污染水平存在差异,其中,生肉、速冻食品污染较为严重,应加强监督管理.多重PCR结果显示,40株阳性分离株被分为三个血清组：1/2a或3a(n=27),8株1/2b或3b或7(n=8),1/2c或3c (n=5).阳性分离株主要为1/2a或3a血清型(67.5％),为常见的致病血清型,存在安全隐患,应引起卫生部门的重视.
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