【摘 要】
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应用CdTe量子点作为荧光发射信号对抗呋喃唑酮代谢物(AOZ)单克隆抗体(mAb)进行标记,运用荧光免疫层析技术对水产品中的AOZ残留进行快速检测方法研究.研究内容主要包括水
【机 构】
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上海师范大学生命与环境科学学院,上海200234
【出 处】
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2015中国(上海)食品产业发展论坛暨上海市食品学会学术年会
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应用CdTe量子点作为荧光发射信号对抗呋喃唑酮代谢物(AOZ)单克隆抗体(mAb)进行标记,运用荧光免疫层析技术对水产品中的AOZ残留进行快速检测方法研究.研究内容主要包括水溶性CdTe量子点(QDs)的制备、荧光探针(QDs-AOZ-mAb)的制备及偶联条件的探讨、荧光试纸条最佳组装条件及性能测试等.研究结果：根据层析效果优化并选择了最佳的组装材料及处理条件,组装好的QDs-AOZ-mAb免疫层析试纸条检测灵敏度为10.0 ng/mL.将试纸条应用于检测水产品中虾肌肉组织中的AOZ残留,得到检测限为10.0 ng/g,假阴性率、假阳性率均小于5％,与SEM、AMOZ和AHD的交叉反应率均小于1％.该方法简便、快速、灵敏度高,特异性强、试纸条性能稳定,非常适合现场快速检测AOZ.
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