【摘 要】
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从果园土壤中筛选得到一株产原果胶酶的青霉菌Penicillium sp.Y702,其内切型聚阿拉伯糖酶基因AbnC702,转化入毕赤酵母GS115中进行诱导表达.AbnC基因由963个核苷酸组成,可
【机 构】
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生物反应器工程国家重点实验室,华东理工大学食品科学与工程系上海200237
【出 处】
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2015中国(上海)食品产业发展论坛暨上海市食品学会学术年会
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从果园土壤中筛选得到一株产原果胶酶的青霉菌Penicillium sp.Y702,其内切型聚阿拉伯糖酶基因AbnC702,转化入毕赤酵母GS115中进行诱导表达.AbnC基因由963个核苷酸组成,可编码320个氨基酸,其中前21个氨基酸为AbnC酶的信号肽.AbnC酶属于糖苷水解酶43家族,其中Asp34、Asp148和Glu199高度保守,为Abn酶的活性位点.通过阴离子交换色谱对重组表达的AbnC酶进行分离纯化得到单一的纯酶,纯化倍数提高了7.94倍,SDS-PAGE电泳验证蛋白分子量大小约为35 kDa.
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