【摘 要】
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本文以蜂房哈夫尼亚菌群体感应基因haII/haIR 为对象,以16s rRNA 为内参基因,利用实时荧光定量PCR技术探究不同环境对该基因表达情况,以明晰环境因子对群体感应稳定的影
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁省食品安全重点实验室 辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院 辽宁锦州121013
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本文以蜂房哈夫尼亚菌群体感应基因haII/haIR 为对象,以16s rRNA 为内参基因,利用实时荧光定量PCR技术探究不同环境对该基因表达情况,以明晰环境因子对群体感应稳定的影响及机制。结果表明：当不同碳源培养条件下,蜂房哈夫尼亚菌haII 基因表达情况依次为：木糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞乳糖＞蔗糖；haIR 基因表达情况为；木糖＞果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞乳糖＞麦芽糖；当环境中氯化钠浓度较高时,两个基因表达量均受到抑制；不同pH培养条件下,haII/haIR 基因均能在酸性条件下相对较好的表达；低温(15℃)培养时,基因表达量明显上调,但超过其最适温度,表达量又有所下降。本研究结果为丰富群体感应理论、拓展群体感应理论在水产品保鲜中的应用具有重要意义。
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