糖化力相关论文
红曲霉是我国传统发酵用微生物，从古至今都在发酵领域广泛应用，红曲发酵工艺是古代人民宝贵智慧与经验的传承。如何将传统红曲米生产......
该试验从麸曲中分离纯化鉴定出10株黑曲霉,比较了不同黑曲霉种曲的颜色及产孢量,用水解圈和3,5-二硝基水杨酸(DNS)法定性定量比较......
新烘干发芽高粱的糖化力为68.1WK,经过6个月的贮存下降29%;新烘干发芽高粱制成的麦汁显示高的浊度(4.9EBC),经过2个月和6个月的贮......
依据实验室认可和资质认定评审准则对非标准方法必须进行方法确认的要求,本文以间断式流动分析仪测定麦芽糖化力为例,对方法的检出......
用脆度仪的方法来评价不同品种麦芽的降解情况;生长在不同地域的同品种大麦发芽后,用脆度仪来测定其降解情况的结果不一样.进行糖......
详细研究了腹径分布对商品麦芽糖化力(DP)的影响.用筛选箱筛选商品麦芽,测定各个不同筛选室里收集到的不同腹径麦芽的DP活性.2.8mm......
为了更快捷、更精确的测定大曲的糖化力,选用葡萄糖作为标准品,使用流动化学分析仪对已知样品进行了测定.在5.2mg/(mL·h)～31.2mg/(......
选取3种典型古田红曲(Q01、Q02和Q03)作为研究对象,并以乌衣红曲(Q04)作对比,研究古田红曲的优势真菌菌群特征及其成曲特性。采用......
将21种中药材分别用于制作纯种药曲,通过对其糖化力、液化力等性能指标进行对比,筛选出制曲效果最佳的3种药材:西洋参、黄芪、红景......
从玉林泉酿造用酒曲及其发酵酒醅中筛选出高糖化力、高发酵力和产酯好的菌株,通过3株菌的培养及配合使用而将其应用于生产中.结果......
