淀粉颗粒相关论文
陈化作为稻米储藏中最常见的问题,往往导致大米食用品质劣变。目前对于稻米陈化机理的研究还有待进一步深入。为避免米粒外层的干......
淀粉是一种来源广泛的可再生资源,但原淀粉存在易回生等问题限制了其工业应用。麦芽糖α-淀粉酶改性是抑制淀粉回生的有效手段之一......
淀粉颗粒粒径与分子尺寸分别在1～100μm和20～250 nm之间,是影响淀粉功能特性的重要因素之一.非对称场流分离(AF4)是一种基于样品与外......
以马铃薯淀粉为原料,在氧化剂次氯酸钠、交联剂六偏磷酸钠和助剂纳米纤维素(NCC)的作用下制备氧化交联马铃薯淀粉。并以此改性淀粉......
水稻是我国最重要的粮食作物之一,随人口的增长,耕地面积的减少,需要不断增加粮食的产量。产量的形成过程实质上就是营养物质在籽......
酶法改性淀粉颗粒是在淀粉糊化温度以下修饰淀粉的一种改性方法。淀粉改性后,其颗粒形态、分子结构、晶型、结晶度、溶解度、糊化......
日本宇航员古川聪在搭乘“联盟”号载人飞船前往国际空间站之前做出一个决定，“对黄瓜‘情有独钟’的他，打算在国际空间站种黄瓜”。......
对南方红豆杉 Taxus chinensis var.mairei细胞悬浮培养过程中的分化、细胞团区域化及营养功能分化等现象进行了研究。通过光学显......
小麦颖果腹部韧皮部筛分子是光合同化物向颖果转运的主要通道。在筛分子发育过程中,细胞器被选择性的降解。其中细胞核、核糖体、......
我们平时饮用的自来水都是经过氯处理的，而氯气本身是一种毒性很强的气体，杀菌效果很好，虽然自来水中的氯气的使用量是经过严格控制的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
从双酶法制糖的滤渣成分分析可知，影响过滤速度的主要因素为两大类，一类为蛋白质类，另一类为糊精类（包括不容性淀粉颗粒即老化的糊精）。......
一般来讲,“原食”指的是淀粉类食物,比如饺子、面条、馄饨、汤圆等,“原汤”就是水煮这些食物后得到的汤,而“化”有“消化”的意......
米饭是很多人每天都吃的。可能大家多是用冷水煮饭的,但是生活在城市中,用自来水煮饭的话,则不太好。为什么呢?煮饭用什么水好呢?......
糖尿病患者吃粥后,血糖会大幅增加。调查发现,糖尿病患者喝粥餐后2小时血糖要比进食干饭者平均高4～6mmol/L。大米的淀粉颗粒为六角......
从杂交水稻优异恢复系R7954诱变筛选了1个富含抗性淀粉的突变体RS111。该突变体热米饭中抗性淀粉的含量高达7.0%,是其野生型的2.4......
本文介绍了X射线衍射技术测定淀粉颗粒结晶度的几种不同方法以及各自的应用状况,分析比较了这儿种方法的测定原理、优缺点,以及各......
