水酶法相关论文
水酶法与传统花生油提取方法相比,能够绿色、安全的同步提取花生油和蛋白质,并保留其营养成分。在水酶法提取油脂过程中,油体作为......
元宝枫种仁制备的籽油富含多种人体必需脂肪酸,其中神经酸含量为5-6%,不饱和脂肪酸总含量超过90%,具备较高的营养价值。神经酸是一......
苦杏仁是一种有利于人体氨基酸营养平衡并具有保健作用的天然干果资源，其油脂和蛋白含量丰富，但增值利用度较低。该文采用冷榨结合水......
本文采取6种不同破碎方式处理核桃仁，采用水酶法提取核桃油。研究了不同破碎方式对核桃仁粒径、出油率、脂肪和蛋白残留量、核桃油......
为优化水酶法提取薄壳山核桃油脂工艺，以薄壳山核桃坚果仁为原料，采用水酶法提取油脂，筛选出蛋白酶为薄壳山核桃水酶法制油的适宜酶制......
采用Schaal烘箱法，通过测定水酶法油茶籽油在加速氧化过程中酸价、过氧化值、抗氧化活性的变化，推测其货架期。结果表明：水酶法提取的......
大豆的含油脂量远不如花生、菜籽等其他的高脂肪含量作物，并且其细胞壁较厚，子叶细胞间几乎没有空隙，所以油脂率较低。学者研究出加工......
比较了不同加工方式对油茶籽油主要理化指标、微量营养成分（VE、多酚等）、初级氧化产物及次级氧化产物的影响。结果表明,水酶法所得......
采用水酶法从百香果籽中提取百香果籽油.首先,采用单因素方法对复合酶添加量、酶解温度、酶解时间、料液比四个因素进行考查,在此......
文章研究了压榨法、水酶法、有机溶剂浸提法提取山桐子油及对其品质的影响,结果表明,提取率分别为压榨法20.9％、水酶法20.54％、有机......
比较3种不同方法提取淫羊藿多糖工艺.运用超声法、水酶法、微波法分别对淫羊藿多糖进行提取和纯化,筛选出最优的提取方法及最佳工......
本论文研究了水酶法提取油茶壳中茶皂素的工艺参数,通过单因素试验考察酶添加量、料液比、提取时间、温度等因素对水酶法提取茶皂......
随着人类生活水平提高,食用油脂的品质和安全性越来越受到重视,对油脂加工技术提出更高要求,经济、安全、环保的油脂生产方式成为......
菊花是多年生菊科草本植物，是常用中药，也是卫生部规定的药食兼用植物，菊茎色嫩绿或褐色，基部半木质化。在采摘菊花的同时，大量的茎、叶......
纤维素酶是一种可以水解纤维素的复合酶,广泛应用于食品、发酵、环保、纺织、能源、饲料等工业领域。水酶法提油所得油脂质量高、......
水酶法提取植物油由于具有设备简单、操作安全、植物油无溶剂残留以及可从油料中同时分离油和蛋白质等优点,受到国内外专家学者的......
红松籽是松科松属植物红松（Pinus koraiensis Sivb.ct Zucc）的种子，其营养丰富，含油量较高。松籽油富含不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、花生......
研究了水酶法提取玉米油工艺中热处理工艺参数及酶解过程对玉米油酸价、过氧化值、色泽的影响,结果表明:缓冲液的pH、热处理温度、......
油菜籽经机械破碎与酶解处理后,油脂分子从菜籽细胞内分散到水相中,形成乳化液.通过对不同破乳方法及因素的试验研究,论证其破乳的......
探索了玉米胚水酶法提油工艺机理.结果表明:缓冲液中蛋白质溶出量随热处理时间的延长而增加,在 pH 5.0时,溶 出量最低,偏离 pH 5.0......
目的：对水酶法提取杏仁油过程中形成的乳状液进行加热破乳研究。方法在单因素实验基础上,通过响应面分析,研究乳状液浓度、pH 值、......
介绍一种同时提取菜籽油与菜籽蛋白的新工艺,它包含菜籽处理、菜油提取、菜籽蛋白提取3个部分.菜籽处理采用传统机械破碎与现代酶......
探讨了羧甲基淀粉钠（CMS）的性能与用途，干法、溶媒法与水酶法工艺在合成CMS时的优缺点以及水酶法合成工艺原理，指出水酶法应重点研发合......
通过实验研究水酶法提取酸浆籽油的工艺条件.研究结果表明,当酸浆籽与水的质量比为1:5,混合酶(纤维素酶和果胶酶按1:0.6的比例混合......
采用对油菜籽细胞物理破碎和酶处理相结合方法,建立一种低水分酶法预处理油菜籽提取菜籽油新工艺;并采用响应面分析(RSA)法对实验......
为增加油脂风味,将花生在不同温度下烘烤后再进行水酶法提油.结果表明:花生经190℃烘烤20 min后,提取出的油脂具有浓郁的香味.以此......
以新鲜的鳄梨果肉为原料,采用水酶法提取鳄梨油,对酶源进行筛选,并在单因素实验的基础上,利用中心组合(Box-Behnken)实验设计原理,......
