宫保鸡丁相关论文
该研究采用高效液相色谱、电感耦合等离子发射光谱法等技术对宫保鸡丁中有机酸、呈味核苷酸及游离氨基酸等进行定性定量分析，并结合......
目的 对比分析微波和炒制烹饪的宫保鸡丁菜肴挥发性香气成分的差异,开发微波宫保鸡丁调理食品。方法 选取醋添加量、水淀粉添加量......
在中国两大菜系川菜和鲁菜中,都有一道著名的菜——宫保鸡丁(又称宫爆鸡丁),而贵州人也把这道菜列入了贵州名菜。在英国、美国等西......
摘 要：实验通过电子舌对27份宫保鸡丁样品进行味觉测定，对测定的数据采用相关性分析、主成分分析找出其中影响宫保鸡丁味觉质量的指......
莴笋的吃法有很多。它的叶可以用来炒，也可煮汤，嫩尖可以用花生酱芝麻酱调和蜂蜜生吃。它的枝干，可以用来红烧和清炖，还可以切成片或丁......
<正>据媒体综合据美国《华盛顿邮报》消息,相比较于上世纪,如今的餐厅后厨出现越来越多的机器人。随着最低时薪标准的提升,美国越......
