鲁菜相关论文
随着习近平总书记“四个自信”的提出，文化被置于更加重要的位置。而饮食文化作为中华文化的重要组成部分，对于发扬中华文化起到了重......
老话说：自古以来，济南城不出响马，就出英雄。 关于地下水位的升降对泉水的影响，随便一个济南人都能说个通透，专业程度直追专家。 ......
济南素以“泉城”享誉天下，当地美食以泉水为核心，济南人将泉水美食与鲁菜的精髓杂糅、提炼，创制出一种巧夺天工的菜品——泉水宴。 ......
[摘 要：鲁菜本是中国最传统的菜系，但由于宣传缺乏创新等因素的影响，在市场上前景并不乐观。文章通过总结菜品的特点，对鲁菜菜系图形化......
老物件——铜酒壶。老菜单。老物件——号牌。丰泽园饭店门头。 走进丰泽园，店内二楼的非遗环廊很是引人瞩目，让人不由得停下脚步......
“有朋自远方来，不亦乐乎！”欣闻远居山东的老同学来京出差，便想起附近有一家名为“励家小厨”的京鲁菜馆颇有名气，便邀其前往薄酒小聚......
山东省城市技师学院（以下简称山东城院）是国家级重点技工学校、国家级高技能人才培训基地、山东省首批技工教育特色名校、省级文明单......
自从杨倩摘得两块金牌之后，那两天整个微博的气氛都变甜了，大家发现这姑娘实在太神奇了：从小就有射击天赋，没事带着小朋友去摊上拿枪打......
随着经济条件的不断提升，人们如今不再缺盐，反而开始担心摄入过多的盐所带来的健康隐患。减盐成为社会的共识，如何科学减盐则更需要探......
玲瓏是海南人，上了两年的班，辞了职，经营一家鲁菜馆。刚开始的时候，客人不是很多。在街上，玲珑无意中发现，很多观光的游客，常常在买完东西......
【目的】以大规模真实社交网络数据作支撑研究饮食社区结构。【方法】使用"美食杰"网站的菜谱信息和新浪微博上与菜有关的微博数据......
北京外事服务学校被中国烹饪协会命名为京菜研究中心，并且主办了京菜论坛，对京菜文化进行研讨。这是职业教育的一种创新，一种勇气，一种......
中国一个幅员辽阔、经纬跨度相当大的多民族国度;鉴于地域不同、气候差异、民族遗风……等诸多因素的影响,大致划分,可以分为:鲁菜......
辣椒的凶猛、花椒的刺激及姜的辛香复合：从未失宠于国宴的川菜个性鲜明，征服了全世界的味蕾。 冷盘、椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫......
中国烹饪历史悠久,文化深厚.鲁菜作为中国八大菜系之一,占据了中国烹饪重要地位.2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、......
中国饮食文化博大精深,内涵丰富,形成了八大菜系,而起源于山东的齐鲁风味——鲁菜,因其历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功......
中国菜是中华民族文明史的重要组成部分。正如我国是世界四大文明古国一样，中国亦被誉为“烹饪之国”，这充分展示了我国高度的饮食文......
1939年2月,颜景祥出生在济南市一个普通的家庭,过着清贫的日子。小时候,家里开着一个小饭馆,用来维持生计。那时,颜景祥每天放学后......
粤菜，品的不仅是一种味道，更是一种生活方式。与鲁菜不同，粤菜具有独特的南国风味，在粤菜中，最常听到的就是“早午茶”或“下午茶”。睡......
