奇亚籽相关论文
以杏仁、核桃和奇亚籽为主要原料，通过单因素和正交试验得到奇亚籽杏仁核桃复合饮料的最佳配比。实验结果表明：杏仁浆与核桃浆的添加......
奇亚籽含有丰富的多不饱和脂肪酸、膳食纤维、高品质的蛋白质以及多酚等营养物质,近年来受到越来越多人的关注。其食用方式多种多......
通过单因素试验及正交试验研究复配稳定剂、温度、p H对奇亚籽饮料悬浮稳定性的影响。结果表明,悬浮型奇亚籽饮料在温度70℃条件下......
奇亚籽（Chia Seed）可食用历史悠久，近年来开始被国内关注和利用。奇亚籽的活性成分主要包括脂肪酸类、酚酸黄酮类、蛋白质、膳食纤维......
本文基于CNKI、PubMed和Web of Science数据库与网络公开应用信息，筛选设计合理、结论可靠的临床科学研究文献及应用情况检索结果，结......
奇亚籽在食品和医疗领域已有很长的应用历史.作为奇亚籽副产物,奇亚籽胶具有特殊的理化性质和多样化的结构构象.奇亚籽胶作为食品......
二十二碳六烯酸（DHA）是一种对人体健康有益（如促进脑细胞、视网膜发育等）的多不饱和脂肪酸（PUFA）。但DHA无法在人体中直接富集,因此需要......
以奇亚籽粉和小麦粉为原料,研究不同奇亚籽粉添加量对面条质构和风味的影响。结果表明:当奇亚籽粉添加量为混合粉的30%时,通过食品......
奇亚籽作为一种新型食品原料,为更好地开发其营养价值,本文用国标的方法分别测定了黑、白奇亚籽的基本营养成分,并用氨基酸自动分......
阿尔茨海默氏病（Alzheimers disease，AD）是一种慢性神经退行性疾病，是导致全球痴呆发病率上升最主要的原因。AD病因及分子机制十分复杂......
通过单因素试验、均方差分析和正交试验,以燕麦为主料,魔芋粉、全麦粉、荞麦粉、奇亚籽、菊粉、橄榄油为辅料,研究了燕麦和奇亚籽......
