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入刊理由：
天下美食齐聚首，包罗万象尽藏乾坤，仁人志士共一堂，唇齿留香心神俱和。
天坤仁和，用高端的品质创造着一个又一个餐饮的奇迹，用一份独有的精致，为顾客添一份家的温暖，在这里，品美味佳肴，放下一切烦恼，单纯地享受食物和美景带来的愉悦。
再次走进位于昆明市二环南路的天坤仁和酒楼，依然还是抑制不住的心旷神怡和兴奋，宽敞的停车场，在四周郁郁葱葱的绿树下显得幽雅而宁谧，一旁的宝海公园宛如方刚苏醒的佳人，慵懒里蕴含丝丝妩媚。周边鸟语花香，绿树成荫，环境清雅，呼吸着微风裹挟而来的清香，人还未进典雅的酒楼心却已然沉醉其中。
欣赏完了酒楼四周的美景，就开始迫不及待的想要去好好看看坐落在这桃源之地的宝楼——天坤仁和了。
宝楼天坤，
华丽视觉的冲击
淡黄的色调，欧式的建筑，庄严中还带着些许调皮，玫瑰紫的四个苍劲有力的大字“天坤仁和”率先映入眼帘，玻璃大门映着阳光投射出晶亮的光芒，而大门两旁的清池，群鱼戏水，穿梭于水柱滴落激起的螺纹间，直叫人心神往之。
踏入一楼大厅，正前方便是一幅气势恢弘的古松迎客图，红日从云间喷薄而出，隐隐约约的山峰穿破云层，势要触碰到那美丽的红日，青山绿水，虽是静物，却让人隐约听到了“飞流直下三千尺”之声，巍峨的宝塔，孤傲的扁舟，挺拔的松树，好一幅与酒楼相得益彰的风景图。
拾阶而行，楼梯旁的水晶帘让记者的小女生情缘瞬间爆满，真是富丽堂皇，浪漫无比。
二楼和三楼都是包房，总共21间，二楼的包间名主要以“和”字开头，象征着中国人以“和”为贵的传统美德，而三楼则是由“天”做首，有天长地久之意，天下无双之感。包房分别为不同的人群打造，假是家庭聚餐那么就到6人间的小包间；如若朋友聚会可以选择16-20人的大包间，倘若深情厚谊非此能容，那更有可容纳20-24人的特大包间齐备而应；若为公司聚餐或者宴会，人非常多，那么天坤仁和的精妙设计——“宴会全打通”的房间绝对会是个惊喜：可以自由移动的墙壁，能在短短的时间内全部打通，几间包房便可以连成一体，公司的人，宴会的人，再也不用担心不能在同一个房间聚餐了。另外这里还为贵宾准备了两个VIP包房，“玉堂”和“紫薇”，闻其名却已叫人浮想联翩。
进入包房，房间内的设施便吸引了眼球，然而最惊讶的是包房内设置的梳洗间，梳洗间除了常用物品外，还有香水、摩丝、发胶、乳液、梳子、棉签等化妆用品。天坤仁和酒楼总经理刘屏利用自己在五星级酒店的十年工作经验，将这里打造成为了昆明高端餐饮的典范，也让记者看到了宾馆一样的酒楼，既奢华无比，又不失低调稳重，让人身心愉悦。
在包间中可尽情感受到贴心和人性化的服务，因为就连餐桌上的转盘都是自动的，就好像吃寿司的自助餐，不用自己动手，美味佳肴就自己来到了你的面前。另外，为了予人最优质的服务和最新鲜的食材，大包间内还配置了灶台，让厨师直接在包房为客人真诚服务，让客人第一时间享受到最鲜最棒的佳肴。
超五星级的标准装修设计、高品质的硬件设施、全景式的自然景观、国际化的服务模式、人性化的管理机制，这些仅仅只是在观感上就给了人们的冲击和享受。天坤仁和，不仅有让人“一见钟情”的魅力，更有迷人的内涵。
感动服务，
打造精致的团队
当然，作为云南本土的高端餐饮酒楼，在2010年10月10日这样一个百年难得一见的“三十”之际开业时，天坤仁和就已经将其自身定位为高端商务、休闲类酒楼，要走优质高效的快餐化道路，在强调环境的情调、氛围的同时，还强调健康时尚、绿色餐饮、重视个性化、特色化、形象化的服务，最后还要以人们的情感生活、社交活动等方面的需求为理念。
那么要真正打造成功这样的一个高端产业，就必然需要一支精良的团队来共同合作，一起打造。
如今，都市已是“动力工厂”的代名字，人们疲于工作，若称闲暇，便只有在席间才能舒一口气，让身心得到最大的放松和满足。虽然近年云南服务业发展迅速，但是服务意识仍显不足。诸多高端场所虽然与同类场所相甚奢华，却也因服务理念不得人心，而将客户拒之门外。服务行业的滞后性也得不到完善，发展自然无从谈起。而天坤仁和在这一方面可谓成为了服务行业的佼佼者，作为体现尊贵与个性的地方，这里秉持着“顾客就是上帝”的原则，以“感动服务”“人性化管理”真正做到了关怀备至，让客人在酒店中也能感受家的温馨。
目前高端餐饮市场竞争激烈，要在云云众鹤间站住地位，内部治理也决定着发展命运。对此，天坤仁和从管理人员到厨师长，严把每一关，落到实处，争取质量优异。天坤仁和酒楼总经理刘屏说：“这里的行政总厨做厨师长已经有十几年了，这样菜品的质量就有了把关；酒楼的高管也是以前工作的同事，同样有着五星级酒店的丰富管理经验，这样才能全方位打造五星级餐饮酒楼。”
十五年的餐饮经验让刘屏明白，如今的餐饮更崇尚的是养生之道，而服务也提升到了“感动服务”的层次。何为感动服务？就是用细致的服务感动客人，让客人身心领会，感到“好”，从而酒店也会有“回头客”。
事实证明，“感动服务”的服务理念确实是一种实效性的战略。
刘屏给记者讲了这么几件小事：每当察觉客人喝多了酒，就及时为客人安排代驾司机；每当察觉客人前一天喝多了酒，就马上为客人安排炖一碗热汤，印象最深刻的是一次客人喝醉了酒，服务员贴心的送上了银耳汤，结果客人第二天能够按时起床去参加一个重要的会议，当时客人就非常地感动；另外还有一次是客人的身上不小心洒上了红酒，在客人生气的时候，服务员很贴心地从酒楼拿了一件比较高档的全新的衬衫为客人换上，瞬间就让客人的气消了，还连连向服务员说感谢；当然有时还会碰到有些客人或许行程紧凑，为了不耽误客人用餐，服务员也会提前为客人换好登机牌……在天坤仁和，这样的细致服务数不胜数，也正是这些温馨而又细心的服务为其赢得了无数的客人，让天坤仁和在昆明的高端餐饮市场中建立了稳定的市场地位。
打造、培育优秀的服务团队，管理者更需要从对员工的服务出发，以点铺面，辐射成为有规模有定位的服务领域。在对刘屏的采访中，她这样告诉记者：“在开业至今，我一直要突出一个微笑服务，开口服务，哪怕你做错了一件事情，在工作中我都不会去责怪和责骂你，而是等下来以后，我才会去告诉你错在哪里，要怎么做，这样一来，员工就会觉得我是在为他着想，在这个企业，可以学到东西，这里面的人是在真正关心自己，而不是排挤，为什么有些员工去到别的地方笑不出来，不敢开口说话，是因为别人在排挤他，而在我们这里，我们会帮助他，给他信心，告诉他做事的方法，新进来的员工如果一开始犯错就责怪他，那么他就会害怕，就会心情不好，导致在工作中出错，所以这种方式我是不提倡的，相反我会安慰他，教导他，让他下次不要再犯同样的错误，这样一来，员工在自我反省的同时也感受到了老板的关怀，自然而然的服务的热情就会能提升起来。”
功过奖惩不仅是行业的文化体现，也在一定程度上对行业发展起到影响作用。针对自己的员工，刘屏还有自己独特的一套奖惩制度，她说，在工作中，一般是奖得多罚得少，人们通常能吃补药不能吃泻药，对于员工做错事情，可以给予三次机会，同样的事情第一二次做错了，是可以原谅的，可以让他去反省，去改正，但是到第三次如果还不够改正，又做错了，那就要罚，而且是重罚，这样的惩罚对于员工来说也可以让他心服口服，而且在面对错误方面，领导是要做出表率作用的，就比如每天早上都要开会，迟到是绝对不允许的，如果是我迟到了，那么罚款就要马上交到财务手上，以身作则，才能有好的规则，才能让员工打心眼里尊重上级。
在这番谈话中可以充分地认识到，刘屏在管理人员方面完全采用的是一种双因素的激励方式，既有外部激励，又提升对员工的内部激励，两者相搭配将员工的积极性发挥到了最大的效用，同时也采用了换位思考和平等对待的一种老板和员工的相处模式，让员工可以更好的融入到天坤仁和这个大家族中，全心全意的为了酒楼来工作。
在这样人性化却又不失严谨的管理背后，天坤仁和除了给员工正常的法定节假日之外，还给员工放生日假，实行“双薪制”，员工的保底工资比同行的高出了近一半，这不仅仅是对员工负责，也可以让员工把更多的关爱和耐心奉献给来酒楼的所有顾客。
金屋配凤凰，高端雅致的酒楼自然需要仪态高雅的工作人员虔诚服务，以凸显格调和品位。特此，天坤仁和挑选了衣着鲜亮，身姿曼妙，举止优雅的女子在顾客身边挪盘移菜，让客人不仅享受到优质人性化的感动服务，还能欣赏到别样的美丽。
饕餮盛宴，
身心的双重享受
民以食为天，一所高水准的超五星级酒楼当然不只是外表如此光鲜亮丽，其核心的食物、厨品更不可小觑。厨品“过硬”，才能经得住考验，才能让顾客满意、放心，安全的食品既是对顾客负责，也是酒楼最有利的竞争武器。
为严守采购关，天坤仁和还设置了采购总监的职位，可谓是举足轻重。采购总监都是对市场和食材非常熟悉的工作者，只有这样才能在采购的时候多方对比，挑选出最好的食材，做出最好的食物，达到这些要求，才能保证天坤仁和的菜品质量达到一流品味。
严格的采购只是服务行业的环节之一，这里还有一流的卫生保障，据工作人员介绍，酒楼自己就有卫生团队，每天都严格打扫每一个房间的一个角落，确保在任何时段客人来用餐都处在清爽的卫生环境中。
天坤仁和酒楼以云南本土的滇菜和创新菜相结合，兼收并蓄粤菜、苏杭菜、闽菜等菜系，形成了“仁和滇菜”的独特风味，同时还汇集了各地风味小吃，让食客在这里就可以享受到各地特色美食。“集大成，展各家手艺”是对酒楼最大的肯定。
在天坤仁和，顾客可以很轻松地找到适合自己口味的菜系，也可以在服务员的搭配下寻觅到养口有养身的好食材，刘屏告诉记者，现在的人们都追求健康饮食，走养生之道，但是我们都知道，滇菜、川菜是酸辣菜系，属重口味，可以让人吃的酣畅淋漓，但其营养价值却不高，只能养口，让嘴舒服；而粤菜、闽菜清淡，且重在做汤，是营养价值非常高的食物，只是口感一般，重在养身。那么怎么才能让养口和养身结合起来，让顾客既吸收了营养，又吃得过瘾，那才是大家最关注的问题。
天坤仁和酒楼就针对这个问题，设计了多菜系相搭配的原则，提倡“以养生为目的，滋补为中心”，其采用的全是绿色健康的食品材料，以“燕、鲍、翅”等高档海鲜做主打菜，并囊括其他滇菜、川菜等菜系，强强联合，让顾客享受到一场华丽的养生、美味饕餮大宴，让山珍和海味同时俘虏你的嘴和胃。
在记者走访过程中，得知在天坤仁和有些特色菜可是一定要尝尝看的，比如滇菜闽做的“山珍佛跳墙”，三煲四炖、五滋六味的“虫草瘦肉汤”，再如红烧鲍翅、招牌金汤翅、湖南永州血鸭、云南椒盐雪鸡枞、五龙闹春、宣威小炒肉、云腿粉丝煲、石锅臭豆腐、干锅驴肉、鲍汁萝卜等，最重要的是一定要尝尝前不久才刚刚获得“最受顾客欢迎奖”的“龙鱼”。这些菜都是经过大师精心制作和搭配，为了满足不同顾客的需求而打造，让人第一次吃就欲罢不能，深深沉溺其中不愿自拔。因而，深受越来越多的人追捧和好评。
另据刘屏透露，现在社会压力大，很多中老年人都患有“三高”（即，三高症是指高血压、高血糖(糖尿病)和高血脂）等疾病，致使客人不能随意使用菜肴。针对这一现像，为了更好地为这类人群做一个健康的菜品搭配，天坤仁和酒楼将会在菜谱中单独罗列出已经搭配好的食谱，让客人自主选择，以保障人群的健康饮食。
怡人的环境，华丽的设施，人性化的管理，“家”的温馨，成就了天坤仁和独特的魅力。当吃饭变成一种心灵上的享受，那么食物所呈现出来的美味，又有谁人能抵挡。
金杯银杯不如老百姓的口碑，刘屏如是说：“打造超一流的酒楼，让客人宾至如归，这是我们的责任，只要客人满意，我们就成功了，未来，我们还会更加的努力，让更多的人来认识我们的天坤仁和，未来，我们可以做的更好！”
同样可以认可，天坤仁和酒楼这所用心打造的酒楼，不仅会走得更好，也将为云南餐饮业增添一道亮丽的风景线。
责任编辑：郭超
天下美食齐聚首，包罗万象尽藏乾坤，仁人志士共一堂，唇齿留香心神俱和。
天坤仁和，用高端的品质创造着一个又一个餐饮的奇迹，用一份独有的精致，为顾客添一份家的温暖，在这里，品美味佳肴，放下一切烦恼，单纯地享受食物和美景带来的愉悦。
再次走进位于昆明市二环南路的天坤仁和酒楼，依然还是抑制不住的心旷神怡和兴奋，宽敞的停车场，在四周郁郁葱葱的绿树下显得幽雅而宁谧，一旁的宝海公园宛如方刚苏醒的佳人，慵懒里蕴含丝丝妩媚。周边鸟语花香，绿树成荫，环境清雅，呼吸着微风裹挟而来的清香，人还未进典雅的酒楼心却已然沉醉其中。
欣赏完了酒楼四周的美景，就开始迫不及待的想要去好好看看坐落在这桃源之地的宝楼——天坤仁和了。
宝楼天坤，
华丽视觉的冲击
淡黄的色调，欧式的建筑，庄严中还带着些许调皮，玫瑰紫的四个苍劲有力的大字“天坤仁和”率先映入眼帘，玻璃大门映着阳光投射出晶亮的光芒，而大门两旁的清池，群鱼戏水，穿梭于水柱滴落激起的螺纹间，直叫人心神往之。
踏入一楼大厅，正前方便是一幅气势恢弘的古松迎客图，红日从云间喷薄而出，隐隐约约的山峰穿破云层，势要触碰到那美丽的红日，青山绿水，虽是静物，却让人隐约听到了“飞流直下三千尺”之声，巍峨的宝塔，孤傲的扁舟，挺拔的松树，好一幅与酒楼相得益彰的风景图。
拾阶而行，楼梯旁的水晶帘让记者的小女生情缘瞬间爆满，真是富丽堂皇，浪漫无比。
二楼和三楼都是包房，总共21间，二楼的包间名主要以“和”字开头，象征着中国人以“和”为贵的传统美德，而三楼则是由“天”做首，有天长地久之意，天下无双之感。包房分别为不同的人群打造，假是家庭聚餐那么就到6人间的小包间；如若朋友聚会可以选择16-20人的大包间，倘若深情厚谊非此能容，那更有可容纳20-24人的特大包间齐备而应；若为公司聚餐或者宴会，人非常多，那么天坤仁和的精妙设计——“宴会全打通”的房间绝对会是个惊喜：可以自由移动的墙壁，能在短短的时间内全部打通，几间包房便可以连成一体，公司的人，宴会的人，再也不用担心不能在同一个房间聚餐了。另外这里还为贵宾准备了两个VIP包房，“玉堂”和“紫薇”，闻其名却已叫人浮想联翩。
进入包房，房间内的设施便吸引了眼球，然而最惊讶的是包房内设置的梳洗间，梳洗间除了常用物品外，还有香水、摩丝、发胶、乳液、梳子、棉签等化妆用品。天坤仁和酒楼总经理刘屏利用自己在五星级酒店的十年工作经验，将这里打造成为了昆明高端餐饮的典范，也让记者看到了宾馆一样的酒楼，既奢华无比，又不失低调稳重，让人身心愉悦。
在包间中可尽情感受到贴心和人性化的服务，因为就连餐桌上的转盘都是自动的，就好像吃寿司的自助餐，不用自己动手，美味佳肴就自己来到了你的面前。另外，为了予人最优质的服务和最新鲜的食材，大包间内还配置了灶台，让厨师直接在包房为客人真诚服务，让客人第一时间享受到最鲜最棒的佳肴。
超五星级的标准装修设计、高品质的硬件设施、全景式的自然景观、国际化的服务模式、人性化的管理机制，这些仅仅只是在观感上就给了人们的冲击和享受。天坤仁和，不仅有让人“一见钟情”的魅力，更有迷人的内涵。
感动服务，
打造精致的团队
当然，作为云南本土的高端餐饮酒楼，在2010年10月10日这样一个百年难得一见的“三十”之际开业时，天坤仁和就已经将其自身定位为高端商务、休闲类酒楼，要走优质高效的快餐化道路，在强调环境的情调、氛围的同时，还强调健康时尚、绿色餐饮、重视个性化、特色化、形象化的服务，最后还要以人们的情感生活、社交活动等方面的需求为理念。
那么要真正打造成功这样的一个高端产业，就必然需要一支精良的团队来共同合作，一起打造。
如今，都市已是“动力工厂”的代名字，人们疲于工作，若称闲暇，便只有在席间才能舒一口气，让身心得到最大的放松和满足。虽然近年云南服务业发展迅速，但是服务意识仍显不足。诸多高端场所虽然与同类场所相甚奢华，却也因服务理念不得人心，而将客户拒之门外。服务行业的滞后性也得不到完善，发展自然无从谈起。而天坤仁和在这一方面可谓成为了服务行业的佼佼者，作为体现尊贵与个性的地方，这里秉持着“顾客就是上帝”的原则，以“感动服务”“人性化管理”真正做到了关怀备至，让客人在酒店中也能感受家的温馨。
目前高端餐饮市场竞争激烈，要在云云众鹤间站住地位，内部治理也决定着发展命运。对此，天坤仁和从管理人员到厨师长，严把每一关，落到实处，争取质量优异。天坤仁和酒楼总经理刘屏说：“这里的行政总厨做厨师长已经有十几年了，这样菜品的质量就有了把关；酒楼的高管也是以前工作的同事，同样有着五星级酒店的丰富管理经验，这样才能全方位打造五星级餐饮酒楼。”
十五年的餐饮经验让刘屏明白，如今的餐饮更崇尚的是养生之道，而服务也提升到了“感动服务”的层次。何为感动服务？就是用细致的服务感动客人，让客人身心领会，感到“好”，从而酒店也会有“回头客”。
事实证明，“感动服务”的服务理念确实是一种实效性的战略。
刘屏给记者讲了这么几件小事：每当察觉客人喝多了酒，就及时为客人安排代驾司机；每当察觉客人前一天喝多了酒，就马上为客人安排炖一碗热汤，印象最深刻的是一次客人喝醉了酒，服务员贴心的送上了银耳汤，结果客人第二天能够按时起床去参加一个重要的会议，当时客人就非常地感动；另外还有一次是客人的身上不小心洒上了红酒，在客人生气的时候，服务员很贴心地从酒楼拿了一件比较高档的全新的衬衫为客人换上，瞬间就让客人的气消了，还连连向服务员说感谢；当然有时还会碰到有些客人或许行程紧凑，为了不耽误客人用餐，服务员也会提前为客人换好登机牌……在天坤仁和，这样的细致服务数不胜数，也正是这些温馨而又细心的服务为其赢得了无数的客人，让天坤仁和在昆明的高端餐饮市场中建立了稳定的市场地位。
打造、培育优秀的服务团队，管理者更需要从对员工的服务出发，以点铺面，辐射成为有规模有定位的服务领域。在对刘屏的采访中，她这样告诉记者：“在开业至今，我一直要突出一个微笑服务，开口服务，哪怕你做错了一件事情，在工作中我都不会去责怪和责骂你，而是等下来以后，我才会去告诉你错在哪里，要怎么做，这样一来，员工就会觉得我是在为他着想，在这个企业，可以学到东西，这里面的人是在真正关心自己，而不是排挤，为什么有些员工去到别的地方笑不出来，不敢开口说话，是因为别人在排挤他，而在我们这里，我们会帮助他，给他信心，告诉他做事的方法，新进来的员工如果一开始犯错就责怪他，那么他就会害怕，就会心情不好，导致在工作中出错，所以这种方式我是不提倡的，相反我会安慰他，教导他，让他下次不要再犯同样的错误，这样一来，员工在自我反省的同时也感受到了老板的关怀，自然而然的服务的热情就会能提升起来。”
功过奖惩不仅是行业的文化体现，也在一定程度上对行业发展起到影响作用。针对自己的员工，刘屏还有自己独特的一套奖惩制度，她说，在工作中，一般是奖得多罚得少，人们通常能吃补药不能吃泻药，对于员工做错事情，可以给予三次机会，同样的事情第一二次做错了，是可以原谅的，可以让他去反省，去改正，但是到第三次如果还不够改正，又做错了，那就要罚，而且是重罚，这样的惩罚对于员工来说也可以让他心服口服，而且在面对错误方面，领导是要做出表率作用的，就比如每天早上都要开会，迟到是绝对不允许的，如果是我迟到了，那么罚款就要马上交到财务手上，以身作则，才能有好的规则，才能让员工打心眼里尊重上级。
在这番谈话中可以充分地认识到，刘屏在管理人员方面完全采用的是一种双因素的激励方式，既有外部激励，又提升对员工的内部激励，两者相搭配将员工的积极性发挥到了最大的效用，同时也采用了换位思考和平等对待的一种老板和员工的相处模式，让员工可以更好的融入到天坤仁和这个大家族中，全心全意的为了酒楼来工作。
在这样人性化却又不失严谨的管理背后，天坤仁和除了给员工正常的法定节假日之外，还给员工放生日假，实行“双薪制”，员工的保底工资比同行的高出了近一半，这不仅仅是对员工负责，也可以让员工把更多的关爱和耐心奉献给来酒楼的所有顾客。
金屋配凤凰，高端雅致的酒楼自然需要仪态高雅的工作人员虔诚服务，以凸显格调和品位。特此，天坤仁和挑选了衣着鲜亮，身姿曼妙，举止优雅的女子在顾客身边挪盘移菜，让客人不仅享受到优质人性化的感动服务，还能欣赏到别样的美丽。
饕餮盛宴，
身心的双重享受
民以食为天，一所高水准的超五星级酒楼当然不只是外表如此光鲜亮丽，其核心的食物、厨品更不可小觑。厨品“过硬”，才能经得住考验，才能让顾客满意、放心，安全的食品既是对顾客负责，也是酒楼最有利的竞争武器。
为严守采购关，天坤仁和还设置了采购总监的职位，可谓是举足轻重。采购总监都是对市场和食材非常熟悉的工作者，只有这样才能在采购的时候多方对比，挑选出最好的食材，做出最好的食物，达到这些要求，才能保证天坤仁和的菜品质量达到一流品味。
严格的采购只是服务行业的环节之一，这里还有一流的卫生保障，据工作人员介绍，酒楼自己就有卫生团队，每天都严格打扫每一个房间的一个角落，确保在任何时段客人来用餐都处在清爽的卫生环境中。
天坤仁和酒楼以云南本土的滇菜和创新菜相结合，兼收并蓄粤菜、苏杭菜、闽菜等菜系，形成了“仁和滇菜”的独特风味，同时还汇集了各地风味小吃，让食客在这里就可以享受到各地特色美食。“集大成，展各家手艺”是对酒楼最大的肯定。
在天坤仁和，顾客可以很轻松地找到适合自己口味的菜系，也可以在服务员的搭配下寻觅到养口有养身的好食材，刘屏告诉记者，现在的人们都追求健康饮食，走养生之道，但是我们都知道，滇菜、川菜是酸辣菜系，属重口味，可以让人吃的酣畅淋漓，但其营养价值却不高，只能养口，让嘴舒服；而粤菜、闽菜清淡，且重在做汤，是营养价值非常高的食物，只是口感一般，重在养身。那么怎么才能让养口和养身结合起来，让顾客既吸收了营养，又吃得过瘾，那才是大家最关注的问题。
天坤仁和酒楼就针对这个问题，设计了多菜系相搭配的原则，提倡“以养生为目的，滋补为中心”，其采用的全是绿色健康的食品材料，以“燕、鲍、翅”等高档海鲜做主打菜，并囊括其他滇菜、川菜等菜系，强强联合，让顾客享受到一场华丽的养生、美味饕餮大宴，让山珍和海味同时俘虏你的嘴和胃。
在记者走访过程中，得知在天坤仁和有些特色菜可是一定要尝尝看的，比如滇菜闽做的“山珍佛跳墙”，三煲四炖、五滋六味的“虫草瘦肉汤”，再如红烧鲍翅、招牌金汤翅、湖南永州血鸭、云南椒盐雪鸡枞、五龙闹春、宣威小炒肉、云腿粉丝煲、石锅臭豆腐、干锅驴肉、鲍汁萝卜等，最重要的是一定要尝尝前不久才刚刚获得“最受顾客欢迎奖”的“龙鱼”。这些菜都是经过大师精心制作和搭配，为了满足不同顾客的需求而打造，让人第一次吃就欲罢不能，深深沉溺其中不愿自拔。因而，深受越来越多的人追捧和好评。
另据刘屏透露，现在社会压力大，很多中老年人都患有“三高”（即，三高症是指高血压、高血糖(糖尿病)和高血脂）等疾病，致使客人不能随意使用菜肴。针对这一现像，为了更好地为这类人群做一个健康的菜品搭配，天坤仁和酒楼将会在菜谱中单独罗列出已经搭配好的食谱，让客人自主选择，以保障人群的健康饮食。
怡人的环境，华丽的设施，人性化的管理，“家”的温馨，成就了天坤仁和独特的魅力。当吃饭变成一种心灵上的享受，那么食物所呈现出来的美味，又有谁人能抵挡。
金杯银杯不如老百姓的口碑，刘屏如是说：“打造超一流的酒楼，让客人宾至如归，这是我们的责任，只要客人满意，我们就成功了，未来，我们还会更加的努力，让更多的人来认识我们的天坤仁和，未来，我们可以做的更好！”
同样可以认可，天坤仁和酒楼这所用心打造的酒楼，不仅会走得更好，也将为云南餐饮业增添一道亮丽的风景线。
责任编辑：郭超