一路驾车,一路品酒

来源 :中外食品·酒尚 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangglan2
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  


  虽不能说对美国生活有多么深刻的体会,但是那一天的游玩确实让我深深爱上了那里,以至于直到今日,都仍时不时怀念起那份惬意,那份随心所欲。蓝天、绿草、洁白的水鸟、醉人的葡萄酒、热情的美国朋友⋯⋯一切就这么简单,这么真诚。
  
  这大概是最悠闲的假期了。早上睡到自然醒,清晨刚下过一场雨,窗外的草地格外的清新。早餐过后,苏博来接我们去西纽约的Finger Lake转一转,看看湖景,赏赏枫叶,还可以品品葡萄酒。
  西纽约是湖的天堂,不但邻近五大湖的Erie Lake和Ontario Lake,而且境内的湖也是星罗棋布。七八条湖呈条状南北走向,很像一根根竖着的手指,于是统称Finger Lake。这里的气候很适合葡萄的生长,到处是葡萄园,于是这里就成了著名的葡萄酒产地。
  我们驾车沿着90号州际公路往东,拐到14号州内公路,就是最大的Seneca Lake。我们沿着湖开车,感受到什么叫做真正的“移步换景”,我们干脆就随心情把车停到路边或者湖边看风景。绿草、碧水,远处水天相连,近处水鸟悠闲地栖息着,有的游人干脆就把车停在路边,坐在车上向远方眺望;或者就安静地拿一本书,索性一个人沉浸在大自然中。湖边如果有码头的话,就会停着小船和各种游艇供游人出湖游玩,当然也有可能是私人游艇的寄存处。我们也会在周末的公路上看到有美国人开着大皮卡,拖着自己的游艇下水。
  路边的房屋也是那么有特色,每一栋屋子,都仿佛烙上了历史的印记,充满着艺术的气息。我们甚至可以任意把车停在路边的一家漂亮旅店门口,走进去参观。这些旅店也是临湖的建筑,光是门口的雕塑和那美丽的花园就足以让我们陶醉。店内的墙上到处挂着店主和不同人的合影,也许是些名人,也许就只是从各地而来的住客,多少让人感到亲切。
  汽车拐到Keuka Lake,这里有很多的葡萄酒厂。我们一边品尝着这里的红、白葡萄酒,一边听品酒师耐心地介绍各种酒的原料、制作工艺及每款葡萄酒的口感。一边品味,一边听着杯中这些可爱的葡萄酒的故事,真是一种完美的享受。于是我干脆在旁边的礼品店里买下一些自己喜欢的酒,带回去慢慢体会。小小的礼品店里不仅罗列了各种特色的礼品,而且还设有餐厅,甚至有供游人休憩的旅馆。好让游览了一天,又喝了点酒的客人们有个休息的地方。
  这是一家叫做Belhurst的葡萄酒厂。外观古朴,然而里面却相当的典雅:木制的架子上摆着各式各样的酒,墙上挂着漂亮的画,屋子的一角竟然还摆着一辆老爷车。品酒师给了我们一张酒单,有White Wine和Red Wine两种,让我们选不同的酒品尝,每次品尝50美分到1美元不等,当然也有些酒厂的酒是可以免费品尝的。在品尝的这些酒中,我还是钟情于那些有比较明显的单宁感,然而口感还算柔顺的红葡萄酒。再吃点这里提供的小饼干和小点心,感觉甚是惬意。刚开始的时候由于自己的贪心,一下子点了四五款酒,结果还没等到细细品出那些酒中的滋味,头就已经很晕了,看来这些酒的后劲还是很足的。
  


  从酒店后门出来,就是湖边。我们在草地上慢慢地散步,感受这异国的阳光与青草芳香。暖暖的阳光似乎可以透过皮肤,蒸发出还在体内涌动着的酒精,让人感到无限地放松。有人干脆坐在草地上,一边品着葡萄酒,一边欣赏着湖水,享受着秋日慵懒的阳光。旁边大片的葡萄园在一片渐红的枫树林前,愈发显得郁郁葱葱。
  这家叫做Fox Run的葡萄酒厂已经很有名气,店门口是一只标志性的狐狸铜像,连里面卖的矿泉水也是Fox Run的品牌。
  另外一家Keuka Spring葡萄酒厂的招牌则是大大的橡木桶,远远的,在公路上就能看到。所以我的目光一下子就被那酒桶吸引住了,也顾不得天上下着的小雨,冲进了店里。品酒师是位老太太,很热情地招呼我们,并且很主动地上前与大家合影留念。后来回来看照片时,发现她绝对是个善于摆pose拍照的老太太,照片上的她可要比我自然得多。
  在不经意间,我们发现了一个博物馆,这里有一些当地小镇的历史介绍,每每提到历史,他们总要自豪地介绍几位伟大的工程师。这些工程师们给美国带来了自行车、飞机,还有湖上的滑翔机和古典汽车。看到这些,我不禁感慨:也许美国的历史很短,但他们却十分注意收集和记录历史,哪怕只是短短的几十年;谁能想像得出,这么收集齐全的展品,竟只是属于一个小镇上的博物馆?大到人类的发展,小到一个城市、一个小镇的变迁,都能够细心保存,有心收集。在若干年之后,这些就成为了珍贵的历史,让后人可以从中生动地找寻记忆。这些博物馆,不仅可以让老年人感到亲切,而且也启发了小孩子们的想像,让他们从小就在自豪和自强中成长。没有历史并不可悲,即使是短暂的历史也没有什么可惜的,而真正令人惋惜的是有了历史却不懂得妥善地保存,珍藏和不断的发扬;可悲地是有了悠久的历史,却要为了所谓的现代时尚,背弃甚至毁坏曾经的文明。
  傍晚回来,雨后初霁,天边挂着巨大的彩虹,十分漂亮。彩虹仅是儿时的记忆,想不到在这里,还能再次欣赏到。
  


  天色渐晚,苏博夫妇带我们去吃地道的美国牛排。这样的西餐馆可不是身着西装,正儿八百地按着顺序拿着刀叉,在烛光中轻声细语地吃西餐,而是充满着美国式的轻松与随意。门口有几台游戏机,里面高高挂着正播着棒球比赛的电视机,如果你喜欢,可以坐下来,看看比赛,吃点这里免费提供的花生,你甚至可以随意地把花生壳丢得满地都是。在这里,你没有必要像在一些公共场所那样彬彬有礼。轻松与随意才是这里的主题。服务员是个热情的小姑娘,走路也是跳着跑着的。见到我们来,就主动上前大方地介绍自己,仿佛我们是这里的熟客一样,每一位服务员的脸上都洋溢着自信与幸福的笑容,仿佛为我们服务真的是她们极大的快乐一样。之后我给了这个小姑娘一些小费,理由就是:这里的菜量很足。还没上正餐,蔬菜沙拉、面包和餐前汤就已经让我们吃得很满足很开心了。当然再满足,也不能错过了美味的牛排,这可是地道的美国味道!
  酒足饭饱之后,我们一起去影院看电影。影剧院里的人不多,也许是因为当天是周日的晚上,也许这一季都没有特别卖座的电影。我买了一张电影票,当然票上是明确指定了要看的某一部电影,但是只要检票进了场,里面有很多放映厅,放映着不同的电影,我们可以随意“串门”,甚至还可以在自己那一场电影结束后看一看别的场次,就像是国内很多年前的流水场一样。中国大城市里的影院已经做得很好了,所以即使现在坐在美国的电影院里体验着环绕立体声,也不会觉得有多吃惊和享受了。我选择了一部科幻片,影院里面的观众只不过是三三两两的,都是少男少女们,我们混在里面显然已经是老头儿了。
  电影结束后,我还溜到隔壁看了几眼,居然是李连杰演的《霍元甲》,在美国的这个时候竟然正当季。是原声中文对白,加英文字幕,这让我着实感到亲切。只是由于很多是意译的,看这些英文字幕完全无法体会出中文的精髓和中华武术的气魄,不知道这些美国朋友们是否真的能够看懂。不过无论如何,在异国看一场中国电影的感觉还是亲切而自豪的。
  一路驾车,一路品酒,一路放松⋯⋯这就是我美国生活的一天。
其他文献
编译_高思扬    作者资料:  基斯·尼克斯(Keith Nichols),美国加州人,Nichols Winery & Cellars酒庄的庄主兼酿酒师。其庄园产品以设计精美的艺术酒标而广为人称道。    近几年,“葡萄酒”的含义已经不局限于瓶中的佳酿,许多外在因素也被融入酒中。饮酒,可以欣赏酒浆的芬芳、单宁、甜美和丰厚,也可以把整个包装看成一种对时尚的表达。葡萄酒的包装往往经过精心设计,用以
期刊
受访者资料:  刘月女士,北京泰玛瑜珈总经理。资深瑜珈行业管理者。    观点归纳:  葡萄酒是高品质生活的象征之一,是一种生活习惯,是一种时尚,是一种文化。时尚和文化并不矛盾,经过时间积淀的时尚就成了文化、蕴涵文化的潮流才是时尚。    初识葡萄酒  酒尚:听闻您除了精通瑜珈外,对葡萄酒的品鉴也很有心得,是这样吗?  刘:不敢说我“懂”葡萄酒,因为葡萄酒是一种有着悠久历史的文化,不会那么轻易就能
期刊
邱迪文,博士。十几年前在澳大利亚读研究生时迷上了葡萄酒。几年前再次赴澳,在阿德雷德大学专修葡萄酒专业,获葡萄酒商学硕士学位。曾参与澳洲酒庄品评,葡萄酒口味调查和澳洲葡萄酒消费等多个研究项目,目前致力于葡萄酒教育、咨询和推广活动。    刚学品酒时,常常被英文里两个常用到品酒词Aroma和Bouquet搞得备感困惑,问了几个有关人士,得到不同的答案。有的坦率干脆,直言说“你就用Aroma吧,现在都不
期刊
同事跟我介绍这家餐厅的时候,我愣了一下,在一家美国餐厅搭配葡萄酒,这倒是我以前没想过的。并不是说美国菜不能搭配葡萄酒,在我看来,任何一个国家的菜,任何一个菜系都有葡萄酒可以与之搭配,况且葡萄酒配菜本就是个人喜好。只不过相比于法餐的精致,美国菜似乎更为粗犷,它和葡萄酒配在一起,就像一个西部牛仔挽着一个法国女郎,不过,说不定,这又是另外一道风景呢!  顺着楼梯上去,就被这里的布局吸引,楼梯两旁挂满了破
期刊
Alfa仿佛一位充满经历的爵士歌手,用磁性的声音吸引着人们为她痴迷Alfa“阿尔法”餐吧位于工体北门对面的小巷内,疏离了三里屯的灯火和工体的喧哗,显得更为宁静而安和。Alfa,希腊文中的首字母。遵循了前卫的总体创意精神,从酒吧的装修风格上可见非一般的感觉。整体说来酒吧的设计充满了现代感,别致形状的蜡烛,金属的线条,玻璃、酷灰的材料,搭配轻灵并富有质感的马赛克风格墙面和涓涓流水的意境,身在其中,心情
期刊
云走进大堂时,让每个人都惊艳了。原来她这么美!她用一口“云式唱腔”般的口音,再次让每个人都恍入仙境。云在此地,可所有人的心早被她引领到了梦的彼端。                    醉是那一低头的温柔,微笑在转身之间描摹着,仙境里的公主。  纷飞出纯美的天籁,聆听空气中的悠扬。曼妙、绚烂……  光线变淡,独处的云从空洞中,想逃离。  自由的灵魂荡漾在酒窖深处,回忆口袋里的那幕,关不住笑容,原来
期刊
字典里对“生活方式”的定义是:一个内容相当广泛的概念,它包括人们的衣、食、住、行、劳动工作、休息娱乐、社会交往、待人接物等物质生活和精神生活的价值观、道德观等方面。可以理解为就是在一定的历史时期与社会条件下,各个民族、阶级和社会群体的生活模式。生活方式是人的社会化一项重要内容,决定了个体社会化的性质、水平和方向。生活方式是一个历史范畴,随着社会的发展而变化。不同社会,不同历史时期、不同阶层和不同职
期刊
在绝大多数国家,如果你想成为酿酒人,并不是一件困难的事情。你可以买一些葡萄,然后压榨成汁,再酝酿成美酒。但是在法国,尤其是香槟地区,1990年以前的法律原则却与此相悖:买葡萄的资格取决于卖酒的数量。也就是说,如果一个年轻的企业家想要成为酿酒商的话就必须买葡萄,但是如果之前没有卖酒的话,就没有资格买葡萄。是先有鸡?还是先有鸡蛋?这个难题至今没人能够解决。这就是年轻的布努诺巴雅先生(Bruno Pai
期刊
短发、蓄须、古铜色皮肤、棱角分明的面孔,初见郭建华先生时我不禁想到:这不会是位黄土派(源于陕北的一个画派)画家吧?北京正值秋老虎当头,郭先生身穿T恤衫和中裤,简约,随和,丝毫不显商人的拘谨,却多了几分朋友般的亲近。    结缘宗世世家    寒暄过后,发现郭先生非常直率,谈吐风趣。“我不习惯接受采访,见到记者往往不知所云,最后基本都成了闲聊”,郭先生开门见山地对我“亮了底”,我们不禁都笑了。其实无
期刊
陈芳女士,毕业于密歇根大学安阿伯尔分校,并获得心理学、妇女研究与组织研究学士学位,曾就职于高盛(香港)长达两年,现任怡园酒庄的总裁。她于2002年加入怡园,正值怡园酒即将推向市场之际。陈芳女士全程负责管理怡园葡萄酒生产与经营,包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿制与灌装、产品的销售与市场推广,以及怡园酒庄的财务管理与整体战略制定。  见到陈芳是在怡园上海的专卖店里,在浦东的柳杉路上,尽管我自认为对上海
期刊