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千年姑苏城，是春秋时期的吴国都城，与生俱来地浸染了江南风物的清丽和灵秀。想让这诗情画意再多一点如梦如幻的时光之味，就花上几个小时的功夫，钻进一两处不太扎眼的茶馆去吧。弹词一阕渡过万水千山，水磨的昆曲六百年后仍能让人情不知所起一往情深。一句吴侬软语的柔软娇嗔，一曲春江花月夜的千古绝唱，穿越古今，时光流转。
伏羲古琴文化会馆
姹紫嫣红游园惊梦
“她，是土生土长的苏州昆曲人，是苏州千年平江路上最清雅的一道风景，是无数个游人离开苏州时记忆中最柔软的回忆。她，不是大师，甚至也不是名家，她只是我们江南水乡梦里一个似曾相识的老友。让我们，一起穿越，一起梦回，到那个由小桥、流水、昆曲、评弹编织而成的姑苏人家。看一眼姹紫嫣红，听一声游园惊梦。”
她是吕成芳，不是什么大师，却真的是我此次苏州之行中最柔美的记忆。回到北京后，一想着那样咿咿呀呀的唱腔，那如花美眷的姿态，那似水流年的情怀，心中都能生出一朵莲花来。“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”，曾经觉得昆曲是如此的阳春白雪，难以接近，而且苏州的昆曲还是用苏白唱的，所以更难听懂其中的唱词，也很难去理解那样一种意境，而吕成芳老师执一把折扇款款而来，不仅仅只是展示一出好戏，而是以昆曲代表《牡丹亭》为主线，辅以评弹、古琴，耐心讲解以及与观众的互动，让人在两个多小时的时间里，可以完全身临其中，仿佛走进了几百年前汤显祖笔下温婉哀愁的梦中。
翰尔园
吴侬软语娓娓动听
翰尔园位于平江路与大儒巷的交界处，把着街角一隅，独领风骚。钻进茶馆小院，即刻进入“三五好友，山水之间，斗茶赏末，风流俊雅”的境界。苏州话里面有句“孵茶馆”，和正襟危坐不同，“孵”字透露着懒散，透露着闲适。在吴侬软语的娓娓动听的苏州评弹中，在三弦琵琶的倾心悦耳声中，笃悠悠地喝茶，似睡似醒地聆听，茶越泡越淡，伴随着小曲儿，烦恼也一同被淡化。
翰尔园是属于按曲收费的，虽然如此，评弹老师还是很随和地买一送几，让听者不至于那么意犹未尽。一曲钗头凤《苏轼与唐婉》过后，是小调类的紫竹调和茉莉花。不尽兴，又点了电影《金陵十三钗》中出现的《秦淮景》。之后茶馆里逐渐多了人，大家你一曲我一曲的，一会是赏中秋《白蛇传》，一会是大九连环调《姑苏好风光》……且听吴侬软语娓娓道来，乐赏三弦琵琶悦耳倾心，幸福的夜晚，我会永远记得你。
“吃”在苏州
奥灶面·绝代双“浇”
“弱似春绵，白若秋练。”西晋的束皙曾经这样绘声绘色地描绘他吃到的面条，在没有见到苏州这一碗面以前，总觉得矫揉造作、太过矫情，把一碗面说得跟艺术品一样高贵。而当这一碗面真真切切地摆在我面前时，才觉得这样的描述毫不夸张，搭面的模样一丝不苟，面被整整齐齐地码放在碗里，标准的苏式面条，温婉柔美，细腻精致，苏州人把面条如此接地气大众化的吃食做得如此精炼，真的要让人多膜拜几下才能狠心吃掉。
奥灶，这个讲法不是来自于苏州话，而是有一段传说。乾隆皇帝微服下江南，到苏州昆山吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，就让太监打听烹饪方法，由于语言关系太监似懂非懂，又着急面奏皇上，于是就说“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆皇帝一听笑道“面灶奥妙，奥妙的面灶”于是就叫奥灶面了。
奥灶面最经典的代表是白汤卤鸭面和红油爆鱼面。据说这奥灶面最奥妙的地方就在于它的汤了，是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼黏液煎煮提炼出来的，难怪味道鲜美异常喽。另外在苏州面馆吃面，会学到一个词儿“浇头”，其实就有点像北京说的菜码，是拌在面条里面的小菜。苏州的面有单浇也有双浇，当然你也可以多浇。苏州人会根据季节的不同推荐不同的时令浇头，五花肋条焖肉、鳝鱼丝、焖蹄、雪菜洋姜、话梅牛肉……
苏帮菜·婉约精细考究
苏帮菜隶属于八大菜系中苏菜的一支，是苏州本帮菜的意思。苏帮菜用料上乘，讲究火候，浓油赤酱，鲜甜可口。到苏州，倘若吃顿讲究的大餐，有以下几道经典菜可以一尝，松鼠鳜鱼、响油鳝糊、碧螺虾仁、樱桃汁肉、太湖三白羹等。
说到苏帮菜，最不可不试的就是松鼠鳜鱼。一直都很喜欢松鼠鳜鱼的鲜嫩松脆、酸酸甜甜的口感，不过一直没有弄明白这道菜的名字来历是不是因为鱼形似松鼠。原来这道菜又和乾隆皇帝有关系，相传乾隆下江南微服私访到松鹤楼，看到神台上活蹦乱跳的元宝鱼甚是好看便要求食用，因那鱼是敬神的祭品不适合食用，但是圣命难违，于是聪明的厨师最后决定取鱼头做鼠以避“神鱼”之罪，当松鼠鳜鱼端上桌时，鱼身吱吱作响极似松鼠叫声，于是这松鼠鳜鱼的叫法便沿用至今。不过，经过油炸后的鱼肉松胀树立起来，确实也形似松鼠。
声色俱全的响油鳝糊，真的是在端上桌的时候噼啪作响。鳝鱼是选用太湖鳗鱼，被焖至后色泽酱红，皮肥糯，肉洁白，异常鲜美。
樱桃汁肉，说不完的华丽，道不完的妖娆，未闻其味先被其形大大震撼。带着光泽的肥润和饱满的一方殷红大肉虽然皮开肉绽，但却像樱桃般粒粒凸起，难怪人家会把这么一个彪悍的食物，起如此动听的美名了。樱桃汁肉要用文火慢慢焐，七八个小时下来，脂肪和油腻走掉，吃到嘴里的部分肥而不腻。
王四酒家的叫花鸡，是传说中的叫花鸡的老祖宗。真的和想象中的一样，服务员捧着一个外层涂着陈年坛泥的童子鸡走到我们身边，上筷后骨肉脱离，要说多美味好像也没有传说中的那么夸张，也许真的到了叫花子那个落魄地步才能赏其味吧，此举纯粹为了圆自己心中的那个武侠梦。
太湖三白羹，以太湖银鱼、白水鱼和白米虾加入蛋白滚羹。晶莹白皙的三味河鲜入羹，似乎可将太湖的秀美品入腹中。
苏式小吃·小时候的怀旧温暖
别以为只有四川、陕西才是小吃的天堂，这次去苏州本以为可以把所有小吃品尝一遍，结果发现三四天的短途旅行很难将其饱览。行程中计划的鸳鸯桂花糖粥、酒酿饼、蟹壳黄、玫瑰松糕、绿茶佛饼、酱肉、青团子等等竟然都没有来得及去一一品尝。
看起来卖相并不太精致的海棠糕，却是苏州点心中的老资历了，很多苏州人吃的是一份童年的回忆。总以为这样的甜品经过这么多年的变迁，应该已经面目全非了，而真正吃了一口才发现如此的美味，倘若不是卡路里在预警，一定要多吃下几块才能内心满足。海棠糕是用海棠花形状的模具烘烤而成，馅是赤小豆的，表面撒着饴糖，十分香甜却又不让人觉得甜腻。
生煎馒头，说是馒头，其实里面是由肉馅的。比较推荐的是哑巴生煎、大阿二生煎还有品芳茶社，生煎皮皮薄焦脆，肉鲜汁多，接近饭点的时候真要下足耐心排队才能尝到美味。
当然，平江路上还有很多卖相精致的苏式点心，可以自助挑选，看着那精致的卖相就有尝尝的冲动了。
伏羲古琴文化会馆
姹紫嫣红游园惊梦
“她，是土生土长的苏州昆曲人，是苏州千年平江路上最清雅的一道风景，是无数个游人离开苏州时记忆中最柔软的回忆。她，不是大师，甚至也不是名家，她只是我们江南水乡梦里一个似曾相识的老友。让我们，一起穿越，一起梦回，到那个由小桥、流水、昆曲、评弹编织而成的姑苏人家。看一眼姹紫嫣红，听一声游园惊梦。”
她是吕成芳，不是什么大师，却真的是我此次苏州之行中最柔美的记忆。回到北京后，一想着那样咿咿呀呀的唱腔，那如花美眷的姿态，那似水流年的情怀，心中都能生出一朵莲花来。“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”，曾经觉得昆曲是如此的阳春白雪，难以接近，而且苏州的昆曲还是用苏白唱的，所以更难听懂其中的唱词，也很难去理解那样一种意境，而吕成芳老师执一把折扇款款而来，不仅仅只是展示一出好戏，而是以昆曲代表《牡丹亭》为主线，辅以评弹、古琴，耐心讲解以及与观众的互动，让人在两个多小时的时间里，可以完全身临其中，仿佛走进了几百年前汤显祖笔下温婉哀愁的梦中。
翰尔园
吴侬软语娓娓动听
翰尔园位于平江路与大儒巷的交界处，把着街角一隅，独领风骚。钻进茶馆小院，即刻进入“三五好友，山水之间，斗茶赏末，风流俊雅”的境界。苏州话里面有句“孵茶馆”，和正襟危坐不同，“孵”字透露着懒散，透露着闲适。在吴侬软语的娓娓动听的苏州评弹中，在三弦琵琶的倾心悦耳声中，笃悠悠地喝茶，似睡似醒地聆听，茶越泡越淡，伴随着小曲儿，烦恼也一同被淡化。
翰尔园是属于按曲收费的，虽然如此，评弹老师还是很随和地买一送几，让听者不至于那么意犹未尽。一曲钗头凤《苏轼与唐婉》过后，是小调类的紫竹调和茉莉花。不尽兴，又点了电影《金陵十三钗》中出现的《秦淮景》。之后茶馆里逐渐多了人，大家你一曲我一曲的，一会是赏中秋《白蛇传》，一会是大九连环调《姑苏好风光》……且听吴侬软语娓娓道来，乐赏三弦琵琶悦耳倾心，幸福的夜晚，我会永远记得你。
“吃”在苏州
奥灶面·绝代双“浇”
“弱似春绵，白若秋练。”西晋的束皙曾经这样绘声绘色地描绘他吃到的面条，在没有见到苏州这一碗面以前，总觉得矫揉造作、太过矫情，把一碗面说得跟艺术品一样高贵。而当这一碗面真真切切地摆在我面前时，才觉得这样的描述毫不夸张，搭面的模样一丝不苟，面被整整齐齐地码放在碗里，标准的苏式面条，温婉柔美，细腻精致，苏州人把面条如此接地气大众化的吃食做得如此精炼，真的要让人多膜拜几下才能狠心吃掉。
奥灶，这个讲法不是来自于苏州话，而是有一段传说。乾隆皇帝微服下江南，到苏州昆山吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，就让太监打听烹饪方法，由于语言关系太监似懂非懂，又着急面奏皇上，于是就说“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆皇帝一听笑道“面灶奥妙，奥妙的面灶”于是就叫奥灶面了。
奥灶面最经典的代表是白汤卤鸭面和红油爆鱼面。据说这奥灶面最奥妙的地方就在于它的汤了，是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼黏液煎煮提炼出来的，难怪味道鲜美异常喽。另外在苏州面馆吃面，会学到一个词儿“浇头”，其实就有点像北京说的菜码，是拌在面条里面的小菜。苏州的面有单浇也有双浇，当然你也可以多浇。苏州人会根据季节的不同推荐不同的时令浇头，五花肋条焖肉、鳝鱼丝、焖蹄、雪菜洋姜、话梅牛肉……
苏帮菜·婉约精细考究
苏帮菜隶属于八大菜系中苏菜的一支，是苏州本帮菜的意思。苏帮菜用料上乘，讲究火候，浓油赤酱，鲜甜可口。到苏州，倘若吃顿讲究的大餐，有以下几道经典菜可以一尝，松鼠鳜鱼、响油鳝糊、碧螺虾仁、樱桃汁肉、太湖三白羹等。
说到苏帮菜，最不可不试的就是松鼠鳜鱼。一直都很喜欢松鼠鳜鱼的鲜嫩松脆、酸酸甜甜的口感，不过一直没有弄明白这道菜的名字来历是不是因为鱼形似松鼠。原来这道菜又和乾隆皇帝有关系，相传乾隆下江南微服私访到松鹤楼，看到神台上活蹦乱跳的元宝鱼甚是好看便要求食用，因那鱼是敬神的祭品不适合食用，但是圣命难违，于是聪明的厨师最后决定取鱼头做鼠以避“神鱼”之罪，当松鼠鳜鱼端上桌时，鱼身吱吱作响极似松鼠叫声，于是这松鼠鳜鱼的叫法便沿用至今。不过，经过油炸后的鱼肉松胀树立起来，确实也形似松鼠。
声色俱全的响油鳝糊，真的是在端上桌的时候噼啪作响。鳝鱼是选用太湖鳗鱼，被焖至后色泽酱红，皮肥糯，肉洁白，异常鲜美。
樱桃汁肉，说不完的华丽，道不完的妖娆，未闻其味先被其形大大震撼。带着光泽的肥润和饱满的一方殷红大肉虽然皮开肉绽，但却像樱桃般粒粒凸起，难怪人家会把这么一个彪悍的食物，起如此动听的美名了。樱桃汁肉要用文火慢慢焐，七八个小时下来，脂肪和油腻走掉，吃到嘴里的部分肥而不腻。
王四酒家的叫花鸡，是传说中的叫花鸡的老祖宗。真的和想象中的一样，服务员捧着一个外层涂着陈年坛泥的童子鸡走到我们身边，上筷后骨肉脱离，要说多美味好像也没有传说中的那么夸张，也许真的到了叫花子那个落魄地步才能赏其味吧，此举纯粹为了圆自己心中的那个武侠梦。
太湖三白羹，以太湖银鱼、白水鱼和白米虾加入蛋白滚羹。晶莹白皙的三味河鲜入羹，似乎可将太湖的秀美品入腹中。
苏式小吃·小时候的怀旧温暖
别以为只有四川、陕西才是小吃的天堂，这次去苏州本以为可以把所有小吃品尝一遍，结果发现三四天的短途旅行很难将其饱览。行程中计划的鸳鸯桂花糖粥、酒酿饼、蟹壳黄、玫瑰松糕、绿茶佛饼、酱肉、青团子等等竟然都没有来得及去一一品尝。
看起来卖相并不太精致的海棠糕，却是苏州点心中的老资历了，很多苏州人吃的是一份童年的回忆。总以为这样的甜品经过这么多年的变迁，应该已经面目全非了，而真正吃了一口才发现如此的美味，倘若不是卡路里在预警，一定要多吃下几块才能内心满足。海棠糕是用海棠花形状的模具烘烤而成，馅是赤小豆的，表面撒着饴糖，十分香甜却又不让人觉得甜腻。
生煎馒头，说是馒头，其实里面是由肉馅的。比较推荐的是哑巴生煎、大阿二生煎还有品芳茶社，生煎皮皮薄焦脆，肉鲜汁多，接近饭点的时候真要下足耐心排队才能尝到美味。
当然，平江路上还有很多卖相精致的苏式点心，可以自助挑选，看着那精致的卖相就有尝尝的冲动了。