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我对“臭”的热爱和追求，像对苦辣酸甜味道一样，从不手软。小时在开封，奶奶用豆腐块自制臭豆腐乳，那做好的臭豆腐乳，色香味都堪比王致和的臭豆腐乳。小时候我还特别爱吃一样臭东西———臭鸡蛋。现在臭鸡蛋是被扔掉的，但那时候臭了的鸡蛋也要想办法吃掉，反而形成了一种独特的美食。臭鸡蛋炒尖椒是我家的保留曲目，炒出来又辣又臭，吃得满头大汗，舌头发木，那才过瘾。
后来到北京，喝到了豆汁。说实话，豆汁我并不是一见钟情。如果说臭豆腐乳是将军，豆汁只能算是个秀才。臭豆腐乳臭得轰轰烈烈、大张旗鼓，而豆汁则臭得暧昧含蓄———欲臭还酸，酸里有臭，让人很难把握。不过，我后来爱上了豆汁，它滚烫的酸腐臭味，配上脆生生的焦圈和辣咸菜丝，味蕾和胃都能得到最舒适的享受，一頓豆汁焦圈咸菜丝下肚，通身微汗，内外熨帖。
有了这两种臭味的熏陶，我到了深圳立刻就爱上了臭咸鱼。广东的咸鱼有很多种，腥臭程度各有不同。但我吃来吃去，最爱的还是梅香，因为在所有咸鱼里它最臭。在广东还结识了一位重量级的臭家族成员———榴莲。榴莲的加入，给我的逐臭史加上了浓墨重彩的一笔。原来吃的臭都是咸味的，榴莲填补了一项甜臭空白。
中国地大人多，口味差异巨大，但对臭的热爱，却殊途同归，不一而足。北京有臭豆腐乳，湖南有臭干子，江浙有臭冬瓜、臭榄菜、臭毛豆，安徽有臭鳜鱼，广东有臭咸鱼，真是臭味相投啊。我觉得人类的味蕾除酸甜苦辣咸之外，本身也需要臭，对臭的欲望就像有人爱吃酸、有人偏爱辣一样，是天生的、正常的需求。
说到底，臭馔就是在钢丝上跳舞，在奇香与恶臭之间寻找一个微妙的边界。其实我们的人生哪一刻不是在钢丝上跳舞呢？激情与疯癫，情爱与淫欲，善良与昏聩，强悍与残忍，我们每时每刻都活在是与非的剃刀边沿。想明白了这些，不妨放养自己的欲望，把欲望的洪水猛兽控制在一个合适的范围，这比死死拴住这只猛兽要安全得多。只有这样，你才能在岁月抛给你任何出其不意的诱惑时，淡然面对。
后来到北京，喝到了豆汁。说实话，豆汁我并不是一见钟情。如果说臭豆腐乳是将军，豆汁只能算是个秀才。臭豆腐乳臭得轰轰烈烈、大张旗鼓，而豆汁则臭得暧昧含蓄———欲臭还酸，酸里有臭，让人很难把握。不过，我后来爱上了豆汁，它滚烫的酸腐臭味，配上脆生生的焦圈和辣咸菜丝，味蕾和胃都能得到最舒适的享受，一頓豆汁焦圈咸菜丝下肚，通身微汗，内外熨帖。
有了这两种臭味的熏陶，我到了深圳立刻就爱上了臭咸鱼。广东的咸鱼有很多种，腥臭程度各有不同。但我吃来吃去，最爱的还是梅香，因为在所有咸鱼里它最臭。在广东还结识了一位重量级的臭家族成员———榴莲。榴莲的加入，给我的逐臭史加上了浓墨重彩的一笔。原来吃的臭都是咸味的，榴莲填补了一项甜臭空白。
中国地大人多，口味差异巨大，但对臭的热爱，却殊途同归，不一而足。北京有臭豆腐乳，湖南有臭干子，江浙有臭冬瓜、臭榄菜、臭毛豆，安徽有臭鳜鱼，广东有臭咸鱼，真是臭味相投啊。我觉得人类的味蕾除酸甜苦辣咸之外，本身也需要臭，对臭的欲望就像有人爱吃酸、有人偏爱辣一样，是天生的、正常的需求。
说到底，臭馔就是在钢丝上跳舞，在奇香与恶臭之间寻找一个微妙的边界。其实我们的人生哪一刻不是在钢丝上跳舞呢？激情与疯癫，情爱与淫欲，善良与昏聩，强悍与残忍，我们每时每刻都活在是与非的剃刀边沿。想明白了这些，不妨放养自己的欲望，把欲望的洪水猛兽控制在一个合适的范围，这比死死拴住这只猛兽要安全得多。只有这样，你才能在岁月抛给你任何出其不意的诱惑时，淡然面对。