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父亲爱讲他幼时的见闻，比如，他就读的类似村塾的小学。一次老师垂询各位的志向，霍地跳起一个学生，站着大声地说：“长大当县长，吃个大饼油条。”全体哄然，笑他馋呗。我却很欣赏他的直率勇敢，更羡慕他的福气：馋。
美味在馋得喜欢而不在名贵。朱元璋讨饭时，曾吃过一位老僧的大杂烩粥，如同旧上海本帮菜馆的下脚料大联合———烂污三鲜汤，这竟使这位未来天子“耿耿于怀”。朱元璋登基后，某日传旨，那僧人依照原样重烩，现在叫八宝珍粥。此时朱某非复当初，难以品尝出原来的绝佳风味。宫廷永远供大于求的御膳，压抑了他的馋，使他错失了许多美味。或许，人生本来就是一场顾此失彼的遗憾。
小时候，父亲从外地回家，总爱哼着沂蒙小调拎个肥大猪头，啪！掼在案台上，大喝：“孩儿们，来看哩———”一板一眼，京韵十足。呼啦，我们兄弟都围过来，看父亲操刀。猪头最后投入清水大锅里，撒上大把大把茴香之类的作料，然后煮，然后冒气，然后香味弥散开来，填满全室、全楼。楼下的邻居会特地拐进厨房，探头问：“老李，今儿个烧啥好吃的？”我们兄弟都兴奋地抢着回答：“猪头，介大的猪头！”我们两手做圆圈状，夸大地比画着。如今的上海，市场档次高了，市民们也以价格论优劣，瞧不起下水货的猪头，猪头从此失踪，只能在外地路边小店里偶尔得遇，聊解相思。
幸好，还有许多不值钱的小零食引诱我渐入佳境。比如家门口自由市场上的咸水鸭铺里，五角錢一只的咸鸭头，一扯二啃三嚼，可谓王国维所言艺术三境界的后续；吃出脑花儿的糯，薄皮儿的韧，长舌儿的脆，逢友称之为：得其三昧。溧阳路上油豆腐细粉汤，我从一角五分吃起，直到今日一元一碗，从大学生吃到小阿爸，这么多年过去了，吃不厌，反而馋。如今每每处于逆境，遇着失意，只要想起火苗染成红晕的咸水鸭摊，汽灯下白蒙蒙的油豆腐细粉汤，一切都会烟消云散。因为还有美好的东西正等待我，我骄傲我还拥有被诱拐的希望———馋，这是忘忧良药。
中国人不幸，自古以贫瘠的黄河为中心，所以产生出来的道德也兼有穷酸的陈腐味。讥笑馋，就是一例千古冤案，怕馋吃空了家产。现在中国人富了，道德却像风筝的尾巴，依旧缠住你，让你自愧戒馋，戒除一种幸福，多么畸形的残忍！
馋，利己不害人，何乐而不为？所以在下一向自顾自，一人向隅，杯盘叮当，有鸭头啃、细粉汤喝，最开心。不然，要上一碟干菜烤肉、春笋雪菜毛豆什么的，馋什么，吃什么。拜馋为美食导游，这是我的福气。
美味在馋得喜欢而不在名贵。朱元璋讨饭时，曾吃过一位老僧的大杂烩粥，如同旧上海本帮菜馆的下脚料大联合———烂污三鲜汤，这竟使这位未来天子“耿耿于怀”。朱元璋登基后，某日传旨，那僧人依照原样重烩，现在叫八宝珍粥。此时朱某非复当初，难以品尝出原来的绝佳风味。宫廷永远供大于求的御膳，压抑了他的馋，使他错失了许多美味。或许，人生本来就是一场顾此失彼的遗憾。
小时候，父亲从外地回家，总爱哼着沂蒙小调拎个肥大猪头，啪！掼在案台上，大喝：“孩儿们，来看哩———”一板一眼，京韵十足。呼啦，我们兄弟都围过来，看父亲操刀。猪头最后投入清水大锅里，撒上大把大把茴香之类的作料，然后煮，然后冒气，然后香味弥散开来，填满全室、全楼。楼下的邻居会特地拐进厨房，探头问：“老李，今儿个烧啥好吃的？”我们兄弟都兴奋地抢着回答：“猪头，介大的猪头！”我们两手做圆圈状，夸大地比画着。如今的上海，市场档次高了，市民们也以价格论优劣，瞧不起下水货的猪头，猪头从此失踪，只能在外地路边小店里偶尔得遇，聊解相思。
幸好，还有许多不值钱的小零食引诱我渐入佳境。比如家门口自由市场上的咸水鸭铺里，五角錢一只的咸鸭头，一扯二啃三嚼，可谓王国维所言艺术三境界的后续；吃出脑花儿的糯，薄皮儿的韧，长舌儿的脆，逢友称之为：得其三昧。溧阳路上油豆腐细粉汤，我从一角五分吃起，直到今日一元一碗，从大学生吃到小阿爸，这么多年过去了，吃不厌，反而馋。如今每每处于逆境，遇着失意，只要想起火苗染成红晕的咸水鸭摊，汽灯下白蒙蒙的油豆腐细粉汤，一切都会烟消云散。因为还有美好的东西正等待我，我骄傲我还拥有被诱拐的希望———馋，这是忘忧良药。
中国人不幸，自古以贫瘠的黄河为中心，所以产生出来的道德也兼有穷酸的陈腐味。讥笑馋，就是一例千古冤案，怕馋吃空了家产。现在中国人富了，道德却像风筝的尾巴，依旧缠住你，让你自愧戒馋，戒除一种幸福，多么畸形的残忍！
馋，利己不害人，何乐而不为？所以在下一向自顾自，一人向隅，杯盘叮当，有鸭头啃、细粉汤喝，最开心。不然，要上一碟干菜烤肉、春笋雪菜毛豆什么的，馋什么，吃什么。拜馋为美食导游，这是我的福气。