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提高学生的保育技能水平，是中职学前教育专业的根本任务。目前，保育课程教学模式存在一定的弊端，不利于学生保育技能水平的提高。笔者结合中职学前教育专业的教学实践，浅谈对保育课程教学模式改革的一些探索和思考。
一、保育课程教学模式改革的原因
1.基于当前教育改革的趋势要求
近年来，学前教育一直是深化教育改革的重点对象之一。党中央、国务院颁布的《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》明确指出：“要创新培养模式，优化培养课程体系，突出保教结合。”教学模式是人才培养模式中最重要的一环，其是否科学合理，直接影响到人才培养质量的高低。从当前中职学校学前教育保育课程来看，教学中“重理轻实”的情况相当普遍。因此，为遵循“理论学习 实操实训 岗位实践”的技能培育养成规律，呼应当前中职学前教育教学改革，推进保育课程教学模式改革已是大势所趋。
2.基于幼儿园对岗位人才的要求
企业与市场的需求，是中职学校人才培养的重要参照。反映到中职学前教育专业，其人才培养的参照就是幼儿园的岗位需求。学前教育课程标准明确要求学生要学习掌握相关基本理论知识，接受科学化、规范化教育技能的基本训练，具有在幼儿园、托幼机构进行保育、教育和管理的基本能力。但现行保育课程的“重理轻实”现状，亟待通过推进以教学模式为主的教学改革，才能不断提升学生的保育技能水平，更好地胜任岗位工作。
3.基于中职生保育课程教学现状
由于幼儿保育工作越来越受社会关注，很多中职学校学前教育专业设置了保育课程，学生上课并考取了保育员证书，达到了持证上岗要求。但从实际效果看，由于教学过程中多以理论知识教学为主，几乎没有安排实操课，有的教师要求学生死记硬背理论，“考”与“用”产生脱节，导致学生过证率不高，甚至存在取得证书却不会相关技能的现象。就业后，职业能力弱、岗位适应性差。因此，推进保育课程教学模式改革、真正提升学生保育技能水平势在必行。
二、探索科学化的保育课程教学模式
结合教学实践，笔者以专业人才培养要求和幼儿园保育岗位需求为依据，探索实践了一套“五步法”全新教学模式，实现“理论—实践—反馈—评价—考证”的闭合回环，让学生通过“五步法”全面提升保育技能。
1.精讲理论
保育课程理论多且杂，必须做到“精讲理论”，把幼儿园工作最常用的知识抽出来讲授，将课时更好地倾向于实操。鉴于此，笔者只安排15节左右的课时用于讲授理论，结合课程内容和考试大纲，重点讲解保育课程的教育理念、现代保育职业道德要求、必备的保育技能理论，其余内容要求学生了解即可。在教学时，通过信息化平台以及手机等安排预习，让学生对保育理论知识充分进行消化、先导预习，在教师的导学案引导下进行复习。理论讲解之后，再根据学生的疑问进行解答，或通过堂上答题闯关游戏等加深学习理解理论的深度。通过精讲理论，力求使学生掌握必备技能的相关理论，强化职业认知，增强对保育岗位的认同感。
2.实操实训
实操实训环节是学生保育技能形成和发展的重要阶段，是课程的重中之重。这个环节的前提是：教师首先必须参加经职业资格认定的相关培训，进行规范化的保育知识学习，熟练掌握保育技能基本标准，并能言传身教作出表率，引领学生掌握操作标准。整个实操实训课时须保证30个课时以上。必须创设和幼儿园完全一致的设施设备和模拟的操作环境，以有助于学生产生现场感。其中日常技能实训课可安排在保育实训室，模拟幼儿园实践环境，对必备技能逐个进行实操训练，每个班由固定的教师负责上课和训练;配班技能实训课由各专业教师负责，在舞蹈室、钢琴室、画室等相应室场内进行。在这一环节中，要发挥“教师主导、学生主体”的作用，采取案例教学、示范教学等教学方式，对保育技能逐个学习、逐个过关。
3.岗位实践
岗位实践是学生在幼儿园的实际教育保育活动，是促进保育理论和技能提升的重要环节。笔者重点利用好第四学期的教育见习1周以及第五学期的跟岗实习2周，引导学生在这两个時段的岗位实践中主动提高保育技能。同时，教师对学生在岗位实习中的保育技能实践情况进行跟踪和评价。此阶段同时需要把握的是引导学生准确认知保育工作的意义，让学生感悟到整个学前教育阶段为幼儿终身发展奠定基础，幼儿保教职业十分神圣，从而引导学生正确理解保育的价值，找准个人职业定位。如笔者适时在学生见习、实习后开展学生交流分享会，让学生阐述在园实践心得，并适当加以正向引导，以良好的个人体验给其他学生正确的导向。
4.技能考证
技能证书是学生持证上岗的敲门砖。在中职保育技能教学模式改革中，要让技能证书成为学生的学习目标和动力来源之一，将技能考证作为一个重要教学环节，引导学生参加每年5月份和11月份（以此为主）的全省保育员中级证书考试。在此过程中，可以对学生保育技能进行专项训练、强化训练，使学生通过技能考证实现持证上岗的目标，同时获得保育理论与技能水平的大幅提升，为下一步胜任幼儿园保育工作打下坚实基础。
5.反馈完善
学生保育技能的提升，需要教师长期、持续的关注，及时调整教学方法，因此需要真实的反馈。在教学实践中，教师可在学生到幼儿园见、实习和参加技能考证期间进行考察，采取调查问卷、访谈等方式了解情况，并结合实习鉴定、技能考证成绩等情况，进一步完善保育课程教学内容和方法。如笔者在实际教学中充分利用见习、实习和考证等时机，以开放性与民主性的方式，一是让幼儿园师生对本专业学生掌握保育技能情况进行反馈;二是让学生结合见习、实习的实际，对保育课程、教师教学方式与教学效果进行反馈。通过反馈获得第一手材料，从而优化教学模式，使其更加具有针对性和科学性。
这五个基本环节（图1），也可以称之为“五步法”，其中理论学习阶段需突出“精讲”，实操实训阶段需突出“规范”和“多练”，岗位实践阶段需突出“运用”，技能考证阶段需突出“强化”，反馈完善阶段需突出“改进”。同时，还可以把教育教学理念贯穿于整个教学实践过程，不断增强学生职业认同感和爱心。 三、配合新的教学模式综合运用多种方法
1.案例教学法
案例教学法即通过一个个案例引入知识，巧妙引导学生独立思考，积极寻找解决问题的最佳方案，从而达到学知识学操作的目的，实现知识转化为能力。如学习晨检时，笔者先让学生观看保育员进行日托幼儿园晨检工作的视频案例，并找出保育员的两个工作失误。学生回答一是晨检程序不清晰;二是没有登记幼儿带来的药物，并随手将其放桌子上。教师询问学生，保育员产生工作失误的原因及判断依据，并对学生的见解进行归纳总结。最后，由教师现场展示晨检的规范流程，特别提出晨检中药品的放置、标识、登记等重要注意事项。通过师生之间、学生之间的多向交流，让学生深入理解晨检的重要理论知识及规范工作流程、技能操作，熟悉“一摸、二看、三问、四查”“用药登记的注意事项”操作技能。又如学习安全章节时的一个案例：“在夏季的操场上，保育员组织幼儿排练团体操，幼儿小红突然报告说不舒服，口渴、头晕。保育员意识到红红可能是中暑了，连忙将她扶到大树下坐着，拿出驱风油涂在她的太阳穴上，并让她喝了一杯温开水。”笔者让学生结合生活实际先分析保育员的做法是否正确，再回答应该如何处理幼儿中暑的问题。学生先是认为保育教师判断幼儿中暑是对的，但又不确定给幼儿喝温开水是否正确。笔者对学生适时提出表扬，并结合视频详细讲解中暑的正确判断及规范的应急处理办法。通过案例教学，学生加深了对知识技能的印象，提升了处理实际问题的能力。
2.场景教学法
场景教学法即借助多媒体资源，变单一封闭式教学为多元开放式教育，以情景创设为手段，以情趣激发为核心，把理论掌握、技能训练与语言表达、性情陶冶、理念教育等有机结合起来，通过使用育婴室、幼儿园模拟仿真室等场地，设置幼儿园真实场景，激发学生学习兴趣，增强学习效果。如关于婴幼儿撒饭后的清洁的内容，笔者通过在实训室创设幼儿园模拟环境，让学生扮演“保育老师”和“小朋友”打翻饭碗的情节，让学生学习在幼儿打翻饭碗时教师的处置方法，轻松掌握所学理论和技能。又如，盥洗中洗手洗脸的内容，让全体学生扮演保育老师给实训室的玩具娃娃洗脸，按照眼睛—前额—脸颊—鼻孔下方—口周—下巴—脖子—耳朵的顺序，演示保育老师给幼儿洗脸的正确步骤，并不断强调该操作的注意事项：教师动作要轻柔;清洗毛巾1～2次。通过模拟场景下的实际演练，帮助学生快速记住知识要领，达到感知——理解——深化的效果。
3.任务驱动法
任务驱动法即由教师将教学内容设计分解成若干个具体“任务”，并提供完成任务的思路、方法和操作步骤，鼓励学生独立思考，独立解决问题，边学边练，完成学习任务的一种教学方法。学生畢业在托幼机构上岗时，每天都要正确处理各种情况。因此在教学过程中，可适时采用任务驱动法教学，以解决保育具体问题为任务，引导学生积极主动利用学习资源，围绕任务进行自主探索和互动协作的学习，并以解决问题、完成既定任务来检验学习效果。如，在“清洁消毒”中，笔者通过创设“多个任务”来引导学生学习新的知识。比如，幼儿园常用的消毒药品大都是含氯的消毒剂，其中有84消毒液、漂白粉、来苏水、石灰、过氧乙酸等物品，根据这个题目可以给学生创设如下“任务”：任务一：①消毒物品中哪些是固体的消毒剂？②哪些是液体消毒剂？③固体和液体的消毒剂哪些含氯成分会更高？④哪些消毒剂适合生活物品的消毒，哪些适合食用物品的消毒？任务二：学会配置84消毒液。通过层层递进的任务，让学生由易到难掌握相关重要知识点。在分析任务的过程中，教师加以适当指导，可使学生知识结构的建立更加明确。
4.自主合作学习法
自主合作学习法即摒弃传统的“满堂灌”“一言堂”式的课堂教学模式，正视学生的认知差异，重视学生的学习能力和合作精神的培养。笔者始终围绕如何使学生掌握必备的日常技能和配班技能来展开教学，同时引导学生充分发挥主体作用，鼓励学生主动探究，合作学习，共同探讨解决保育过程中的问题。在教学实践中，不管是理论知识教学还是技能课程教学，都可合理利用“超星通”“课堂派”“问卷星”等信息化手段给学生提供课前、课中、课后自主学习的途径。如配班技能中“幼儿园音乐活动设计”一课，笔者布置前置任务让学生进行歌曲的学习，以小组为单位对前置任务录视频上传至超星通、课堂派，在课堂上再由各小组进行展示。经过全体师生的自评互评，选出最优秀的小组，并要求完成不足的小组认真听课，再进行探究改进。进入教师教授歌曲的环节后，由各探究小组进行作品创作展示，最终学生以讲故事、幼儿韵律舞蹈、奥尔夫打击乐、杯子舞等形式呈现这节课的内容。整个学习过程以学生自主学习和小组合作探究为主，激发了学生学习的主动性。
综上，保育课程作为中职学前教育专业学生必修并且持证上岗必学的一门课程，由于其理论性、实践性都很强，光靠上理论课和死记硬背，难以达到良好的教学效果。为强化学生的保育技能，教师应遵循技能形成的规律，注重保育课程的教学模式改革，使学生通过“精讲理论——实操实训——岗位实践——反馈完善——技能考证”五步法，不断提升保育技能水平。
责任编辑 陈春阳
一、保育课程教学模式改革的原因
1.基于当前教育改革的趋势要求
近年来，学前教育一直是深化教育改革的重点对象之一。党中央、国务院颁布的《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》明确指出：“要创新培养模式，优化培养课程体系，突出保教结合。”教学模式是人才培养模式中最重要的一环，其是否科学合理，直接影响到人才培养质量的高低。从当前中职学校学前教育保育课程来看，教学中“重理轻实”的情况相当普遍。因此，为遵循“理论学习 实操实训 岗位实践”的技能培育养成规律，呼应当前中职学前教育教学改革，推进保育课程教学模式改革已是大势所趋。
2.基于幼儿园对岗位人才的要求
企业与市场的需求，是中职学校人才培养的重要参照。反映到中职学前教育专业，其人才培养的参照就是幼儿园的岗位需求。学前教育课程标准明确要求学生要学习掌握相关基本理论知识，接受科学化、规范化教育技能的基本训练，具有在幼儿园、托幼机构进行保育、教育和管理的基本能力。但现行保育课程的“重理轻实”现状，亟待通过推进以教学模式为主的教学改革，才能不断提升学生的保育技能水平，更好地胜任岗位工作。
3.基于中职生保育课程教学现状
由于幼儿保育工作越来越受社会关注，很多中职学校学前教育专业设置了保育课程，学生上课并考取了保育员证书，达到了持证上岗要求。但从实际效果看，由于教学过程中多以理论知识教学为主，几乎没有安排实操课，有的教师要求学生死记硬背理论，“考”与“用”产生脱节，导致学生过证率不高，甚至存在取得证书却不会相关技能的现象。就业后，职业能力弱、岗位适应性差。因此，推进保育课程教学模式改革、真正提升学生保育技能水平势在必行。
二、探索科学化的保育课程教学模式
结合教学实践，笔者以专业人才培养要求和幼儿园保育岗位需求为依据，探索实践了一套“五步法”全新教学模式，实现“理论—实践—反馈—评价—考证”的闭合回环，让学生通过“五步法”全面提升保育技能。
1.精讲理论
保育课程理论多且杂，必须做到“精讲理论”，把幼儿园工作最常用的知识抽出来讲授，将课时更好地倾向于实操。鉴于此，笔者只安排15节左右的课时用于讲授理论，结合课程内容和考试大纲，重点讲解保育课程的教育理念、现代保育职业道德要求、必备的保育技能理论，其余内容要求学生了解即可。在教学时，通过信息化平台以及手机等安排预习，让学生对保育理论知识充分进行消化、先导预习，在教师的导学案引导下进行复习。理论讲解之后，再根据学生的疑问进行解答，或通过堂上答题闯关游戏等加深学习理解理论的深度。通过精讲理论，力求使学生掌握必备技能的相关理论，强化职业认知，增强对保育岗位的认同感。
2.实操实训
实操实训环节是学生保育技能形成和发展的重要阶段，是课程的重中之重。这个环节的前提是：教师首先必须参加经职业资格认定的相关培训，进行规范化的保育知识学习，熟练掌握保育技能基本标准，并能言传身教作出表率，引领学生掌握操作标准。整个实操实训课时须保证30个课时以上。必须创设和幼儿园完全一致的设施设备和模拟的操作环境，以有助于学生产生现场感。其中日常技能实训课可安排在保育实训室，模拟幼儿园实践环境，对必备技能逐个进行实操训练，每个班由固定的教师负责上课和训练;配班技能实训课由各专业教师负责，在舞蹈室、钢琴室、画室等相应室场内进行。在这一环节中，要发挥“教师主导、学生主体”的作用，采取案例教学、示范教学等教学方式，对保育技能逐个学习、逐个过关。
3.岗位实践
岗位实践是学生在幼儿园的实际教育保育活动，是促进保育理论和技能提升的重要环节。笔者重点利用好第四学期的教育见习1周以及第五学期的跟岗实习2周，引导学生在这两个時段的岗位实践中主动提高保育技能。同时，教师对学生在岗位实习中的保育技能实践情况进行跟踪和评价。此阶段同时需要把握的是引导学生准确认知保育工作的意义，让学生感悟到整个学前教育阶段为幼儿终身发展奠定基础，幼儿保教职业十分神圣，从而引导学生正确理解保育的价值，找准个人职业定位。如笔者适时在学生见习、实习后开展学生交流分享会，让学生阐述在园实践心得，并适当加以正向引导，以良好的个人体验给其他学生正确的导向。
4.技能考证
技能证书是学生持证上岗的敲门砖。在中职保育技能教学模式改革中，要让技能证书成为学生的学习目标和动力来源之一，将技能考证作为一个重要教学环节，引导学生参加每年5月份和11月份（以此为主）的全省保育员中级证书考试。在此过程中，可以对学生保育技能进行专项训练、强化训练，使学生通过技能考证实现持证上岗的目标，同时获得保育理论与技能水平的大幅提升，为下一步胜任幼儿园保育工作打下坚实基础。
5.反馈完善
学生保育技能的提升，需要教师长期、持续的关注，及时调整教学方法，因此需要真实的反馈。在教学实践中，教师可在学生到幼儿园见、实习和参加技能考证期间进行考察，采取调查问卷、访谈等方式了解情况，并结合实习鉴定、技能考证成绩等情况，进一步完善保育课程教学内容和方法。如笔者在实际教学中充分利用见习、实习和考证等时机，以开放性与民主性的方式，一是让幼儿园师生对本专业学生掌握保育技能情况进行反馈;二是让学生结合见习、实习的实际，对保育课程、教师教学方式与教学效果进行反馈。通过反馈获得第一手材料，从而优化教学模式，使其更加具有针对性和科学性。
这五个基本环节（图1），也可以称之为“五步法”，其中理论学习阶段需突出“精讲”，实操实训阶段需突出“规范”和“多练”，岗位实践阶段需突出“运用”，技能考证阶段需突出“强化”，反馈完善阶段需突出“改进”。同时，还可以把教育教学理念贯穿于整个教学实践过程，不断增强学生职业认同感和爱心。 三、配合新的教学模式综合运用多种方法
1.案例教学法
案例教学法即通过一个个案例引入知识，巧妙引导学生独立思考，积极寻找解决问题的最佳方案，从而达到学知识学操作的目的，实现知识转化为能力。如学习晨检时，笔者先让学生观看保育员进行日托幼儿园晨检工作的视频案例，并找出保育员的两个工作失误。学生回答一是晨检程序不清晰;二是没有登记幼儿带来的药物，并随手将其放桌子上。教师询问学生，保育员产生工作失误的原因及判断依据，并对学生的见解进行归纳总结。最后，由教师现场展示晨检的规范流程，特别提出晨检中药品的放置、标识、登记等重要注意事项。通过师生之间、学生之间的多向交流，让学生深入理解晨检的重要理论知识及规范工作流程、技能操作，熟悉“一摸、二看、三问、四查”“用药登记的注意事项”操作技能。又如学习安全章节时的一个案例：“在夏季的操场上，保育员组织幼儿排练团体操，幼儿小红突然报告说不舒服，口渴、头晕。保育员意识到红红可能是中暑了，连忙将她扶到大树下坐着，拿出驱风油涂在她的太阳穴上，并让她喝了一杯温开水。”笔者让学生结合生活实际先分析保育员的做法是否正确，再回答应该如何处理幼儿中暑的问题。学生先是认为保育教师判断幼儿中暑是对的，但又不确定给幼儿喝温开水是否正确。笔者对学生适时提出表扬，并结合视频详细讲解中暑的正确判断及规范的应急处理办法。通过案例教学，学生加深了对知识技能的印象，提升了处理实际问题的能力。
2.场景教学法
场景教学法即借助多媒体资源，变单一封闭式教学为多元开放式教育，以情景创设为手段，以情趣激发为核心，把理论掌握、技能训练与语言表达、性情陶冶、理念教育等有机结合起来，通过使用育婴室、幼儿园模拟仿真室等场地，设置幼儿园真实场景，激发学生学习兴趣，增强学习效果。如关于婴幼儿撒饭后的清洁的内容，笔者通过在实训室创设幼儿园模拟环境，让学生扮演“保育老师”和“小朋友”打翻饭碗的情节，让学生学习在幼儿打翻饭碗时教师的处置方法，轻松掌握所学理论和技能。又如，盥洗中洗手洗脸的内容，让全体学生扮演保育老师给实训室的玩具娃娃洗脸，按照眼睛—前额—脸颊—鼻孔下方—口周—下巴—脖子—耳朵的顺序，演示保育老师给幼儿洗脸的正确步骤，并不断强调该操作的注意事项：教师动作要轻柔;清洗毛巾1～2次。通过模拟场景下的实际演练，帮助学生快速记住知识要领，达到感知——理解——深化的效果。
3.任务驱动法
任务驱动法即由教师将教学内容设计分解成若干个具体“任务”，并提供完成任务的思路、方法和操作步骤，鼓励学生独立思考，独立解决问题，边学边练，完成学习任务的一种教学方法。学生畢业在托幼机构上岗时，每天都要正确处理各种情况。因此在教学过程中，可适时采用任务驱动法教学，以解决保育具体问题为任务，引导学生积极主动利用学习资源，围绕任务进行自主探索和互动协作的学习，并以解决问题、完成既定任务来检验学习效果。如，在“清洁消毒”中，笔者通过创设“多个任务”来引导学生学习新的知识。比如，幼儿园常用的消毒药品大都是含氯的消毒剂，其中有84消毒液、漂白粉、来苏水、石灰、过氧乙酸等物品，根据这个题目可以给学生创设如下“任务”：任务一：①消毒物品中哪些是固体的消毒剂？②哪些是液体消毒剂？③固体和液体的消毒剂哪些含氯成分会更高？④哪些消毒剂适合生活物品的消毒，哪些适合食用物品的消毒？任务二：学会配置84消毒液。通过层层递进的任务，让学生由易到难掌握相关重要知识点。在分析任务的过程中，教师加以适当指导，可使学生知识结构的建立更加明确。
4.自主合作学习法
自主合作学习法即摒弃传统的“满堂灌”“一言堂”式的课堂教学模式，正视学生的认知差异，重视学生的学习能力和合作精神的培养。笔者始终围绕如何使学生掌握必备的日常技能和配班技能来展开教学，同时引导学生充分发挥主体作用，鼓励学生主动探究，合作学习，共同探讨解决保育过程中的问题。在教学实践中，不管是理论知识教学还是技能课程教学，都可合理利用“超星通”“课堂派”“问卷星”等信息化手段给学生提供课前、课中、课后自主学习的途径。如配班技能中“幼儿园音乐活动设计”一课，笔者布置前置任务让学生进行歌曲的学习，以小组为单位对前置任务录视频上传至超星通、课堂派，在课堂上再由各小组进行展示。经过全体师生的自评互评，选出最优秀的小组，并要求完成不足的小组认真听课，再进行探究改进。进入教师教授歌曲的环节后，由各探究小组进行作品创作展示，最终学生以讲故事、幼儿韵律舞蹈、奥尔夫打击乐、杯子舞等形式呈现这节课的内容。整个学习过程以学生自主学习和小组合作探究为主，激发了学生学习的主动性。
综上，保育课程作为中职学前教育专业学生必修并且持证上岗必学的一门课程，由于其理论性、实践性都很强，光靠上理论课和死记硬背，难以达到良好的教学效果。为强化学生的保育技能，教师应遵循技能形成的规律，注重保育课程的教学模式改革，使学生通过“精讲理论——实操实训——岗位实践——反馈完善——技能考证”五步法，不断提升保育技能水平。
责任编辑 陈春阳