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化学是一门以实验为基础的学科，中学化学实验分为演示实验、分组实验、趣味实验、家庭小实验和研究性实验等。目前仍有不少教师仅仅把化学实验当作用于验证课本知识正确性和调动学生学习化学兴趣的一种途径和手段，这是对化学实验教学的功能的一种初浅认识，没有真正认识和发挥化学实验教学的应有功能。结合化学教学实践，笔者认为化学实验教学至少有以下四个方面功能：培养观察能力、培养动手操作能力、培养分析推理能力、培养探究创新能力等。
一、培养学生的观察能力
观察是认识活动的起点，是思维活动的基础；观察能力是人们认识事物和获取知识的过程中必须具备的，它在开发学生创造思维能力方面起着重要的作用。在化学实验教学活动中，教师要引导学生对各种实验现象（包括实验前物质的颜色、状态、气味、溶解性等，实验过程中伴随着的各种现象和变化，以及实验后的各种现象和变化等）进行全面、细致的观察，并及时如实地记录观察的结果，找出其中的差异，哪怕是细微的差异也不放过，使学生养成细致、全面的观察习惯，培养学生正确的实验观察能力。如做“钠与水反应”的实验时，教师要引导学生仔细观察钠的保存方法、钠的取用、钠的切割及其变化、钠置于空气中一段时间的种种细微变化以及钠投入水中后产生的现象和变化，通过这连续的一系列观察，诱导学生深入思考变化的原因，从而使学生在充满悬念、好奇的氛围中轻松地理解和掌握了钠的保存、钠的有关物理性质、钠与水反应的实质等。这既帮助学生正确理解了钠的有关性质，激发了学生的学习兴趣，更重要的是逐步培养了学生的实验观察能力。
二、培养学生的动手操作能力
动手操作能力的培养是化学实验教学的基本要求，绝大部分学生都喜欢在化学课上多做化学实验，尤其是希望自己亲自动手做实验。在化学实验教学中，教师要充分抓住学生的这种心理，引导学生以科学的态度进行规范、正确的实验操作，要让学生明白每一种规范的实验操作都是一种技能，如果操作不规范，就可能导致实验意外事故的发生，就可能导致带来实验误差甚至实验失败。因此，教师要尽可能创造条件让学生亲自动手做实验，要求学生熟练掌握中学化学实验中的基本操作，如各种仪器的正确使用，药品的取用和量取，物质的溶解，溶液的配制、过滤、蒸发、蒸馏、仪器的连接，装置严密性的检查，物质的加热，装置的组装顺序等。有些实验，学生不亲自动手操作，学生是无法掌握或很难掌握，如浓H2SO4的稀释、滴定管的使用、装置的组装、气体性质的实验顺序等，即使他们一时记住了，没有经过动手实践，也很难真正正确操作或容易忘记或不明白为什么必须这样操作。
三、培养学生的分析推理能力
透过现象看本质。学生仔细、全面地观察到了各种实验现象后，自然会对各种现象的出现产生质疑和强烈的求知欲望，从而激发了学生进一步去分析、判断、推理、归纳，找出现象背后的内在本质，使学生的分析推理能力得以逐步形成和提高。反过来，学生分析推理能力的形成与提高又可以促进学生对基础知识的掌握和深化，使个别的实验原理上升为理性的本质，如通过金属钠的保存方法的分析，可以大致推断出钾、锂、白磷等物质的保存；又如由实验室制取O2和制取H2的反应原理、发生装置、收集装置等进行对比分析后，可以归纳出气体的发生装置和收集装置的分类及适用范围。从而做到举一反三、触类旁通，提高了学习的效率。
四、培养学生的探究、创新能力
探究创新能力的培养是化学实验教学的最高境界，是素质教育的最新要求，是知识创新的体现，是民族振兴的根本，没有探究就没有创新，没有创新就没有发展。在化学实验中要鼓励学生探究，激励学生创新。如做过氯气通入湿润红布条会使之褪色后，引导学生思考是否是Cl2有漂白作用呢？设计怎样的实验证明是HClO的漂白作用而不是Cl2的漂白作用呢？于是激发学生设计了三个方案来证明：设计1、通入干燥的Cl2到干燥的红布条中，红布条不褪色证明不是Cl2的漂白作用；设计2：把滴有稀盐酸的次氯酸钙溶液能使红布条褪色而滴有稀盐酸的氯化钙深液不能使红布条褪色证明是HClO而不是CaCl2有漂白作用；设计3：次氯酸钙酸性溶液比次氯酸钙溶液使红布条更快褪色，来证明次氯酸浓度越大漂白性越强。通过上述实验的设计与实践，让学生感受科学探究的方法，既培养了学生的探究能力又锻炼了学生的科学精神。探究实验的成功让学生感受到科学的严谨和成功的喜悦，实验的失败让学生感受探究的艰辛与奉献，由失败到成功培养了学生百折不挠的科学探究精神。
总之，化学实验教学的功能应该是调动学生学习化学的积极性，让学生学会观察、学会实践、学会思考、学会设计实验验证自己的假设与推理，学会探究未知的世界，融化学理论与实验于一体。
（作者单位：341600江西省信丰五中）
一、培养学生的观察能力
观察是认识活动的起点，是思维活动的基础；观察能力是人们认识事物和获取知识的过程中必须具备的，它在开发学生创造思维能力方面起着重要的作用。在化学实验教学活动中，教师要引导学生对各种实验现象（包括实验前物质的颜色、状态、气味、溶解性等，实验过程中伴随着的各种现象和变化，以及实验后的各种现象和变化等）进行全面、细致的观察，并及时如实地记录观察的结果，找出其中的差异，哪怕是细微的差异也不放过，使学生养成细致、全面的观察习惯，培养学生正确的实验观察能力。如做“钠与水反应”的实验时，教师要引导学生仔细观察钠的保存方法、钠的取用、钠的切割及其变化、钠置于空气中一段时间的种种细微变化以及钠投入水中后产生的现象和变化，通过这连续的一系列观察，诱导学生深入思考变化的原因，从而使学生在充满悬念、好奇的氛围中轻松地理解和掌握了钠的保存、钠的有关物理性质、钠与水反应的实质等。这既帮助学生正确理解了钠的有关性质，激发了学生的学习兴趣，更重要的是逐步培养了学生的实验观察能力。
二、培养学生的动手操作能力
动手操作能力的培养是化学实验教学的基本要求，绝大部分学生都喜欢在化学课上多做化学实验，尤其是希望自己亲自动手做实验。在化学实验教学中，教师要充分抓住学生的这种心理，引导学生以科学的态度进行规范、正确的实验操作，要让学生明白每一种规范的实验操作都是一种技能，如果操作不规范，就可能导致实验意外事故的发生，就可能导致带来实验误差甚至实验失败。因此，教师要尽可能创造条件让学生亲自动手做实验，要求学生熟练掌握中学化学实验中的基本操作，如各种仪器的正确使用，药品的取用和量取，物质的溶解，溶液的配制、过滤、蒸发、蒸馏、仪器的连接，装置严密性的检查，物质的加热，装置的组装顺序等。有些实验，学生不亲自动手操作，学生是无法掌握或很难掌握，如浓H2SO4的稀释、滴定管的使用、装置的组装、气体性质的实验顺序等，即使他们一时记住了，没有经过动手实践，也很难真正正确操作或容易忘记或不明白为什么必须这样操作。
三、培养学生的分析推理能力
透过现象看本质。学生仔细、全面地观察到了各种实验现象后，自然会对各种现象的出现产生质疑和强烈的求知欲望，从而激发了学生进一步去分析、判断、推理、归纳，找出现象背后的内在本质，使学生的分析推理能力得以逐步形成和提高。反过来，学生分析推理能力的形成与提高又可以促进学生对基础知识的掌握和深化，使个别的实验原理上升为理性的本质，如通过金属钠的保存方法的分析，可以大致推断出钾、锂、白磷等物质的保存；又如由实验室制取O2和制取H2的反应原理、发生装置、收集装置等进行对比分析后，可以归纳出气体的发生装置和收集装置的分类及适用范围。从而做到举一反三、触类旁通，提高了学习的效率。
四、培养学生的探究、创新能力
探究创新能力的培养是化学实验教学的最高境界，是素质教育的最新要求，是知识创新的体现，是民族振兴的根本，没有探究就没有创新，没有创新就没有发展。在化学实验中要鼓励学生探究，激励学生创新。如做过氯气通入湿润红布条会使之褪色后，引导学生思考是否是Cl2有漂白作用呢？设计怎样的实验证明是HClO的漂白作用而不是Cl2的漂白作用呢？于是激发学生设计了三个方案来证明：设计1、通入干燥的Cl2到干燥的红布条中，红布条不褪色证明不是Cl2的漂白作用；设计2：把滴有稀盐酸的次氯酸钙溶液能使红布条褪色而滴有稀盐酸的氯化钙深液不能使红布条褪色证明是HClO而不是CaCl2有漂白作用；设计3：次氯酸钙酸性溶液比次氯酸钙溶液使红布条更快褪色，来证明次氯酸浓度越大漂白性越强。通过上述实验的设计与实践，让学生感受科学探究的方法，既培养了学生的探究能力又锻炼了学生的科学精神。探究实验的成功让学生感受到科学的严谨和成功的喜悦，实验的失败让学生感受探究的艰辛与奉献，由失败到成功培养了学生百折不挠的科学探究精神。
总之，化学实验教学的功能应该是调动学生学习化学的积极性，让学生学会观察、学会实践、学会思考、学会设计实验验证自己的假设与推理，学会探究未知的世界，融化学理论与实验于一体。
（作者单位：341600江西省信丰五中）