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中国分类号 G623.31
文献标识号 A
文章编号 1009—9646(2009)11—0016—01
摘要 在生物化学课的课堂教学中，重视学生的首因效应，以探究式教学为主导，建立多边互动教学机制；注意运用恰如其分的比喻，帮助学生理解生命的奥秘；适当利用不同语言文字的互补作用，使课堂教学生动形象，收到了良好的预期效果。
关键词 教学过程；生物化学；中职学生
医学生物化学是从分子水平研究人体的物质组成、结构与功能，人体的新陈代谢及其代谢调节的一门医学基础课。长期以来一直被学生认为是抽象、难懂、难记忆的课程。特别是在职业卫生学校各专业的教学中，面临的是更大的挑战，因此，在教学过程中，要求任课教师既要有深厚的化学与生物化学的基础知识；还要具备广泛的边缘学科知识和较强的讲解能力，以及对讲述内容融会贯通能力。即便如此，就目前的中职学生的知识层次和接受能力而言，听生物化学课如同听“天书”的，也为数不少。如何用学生能够理解的方式，深入浅出地讲好生物化学，达到教学目标，是我们着力解决的问题。笔者在教学实践中总结了一些生物化学教学方法与技巧，以期与同行交流。
1 上好生物化学的第一次课，重视学生的首因效应
一般说来，第一次课是学生最具有好奇心的一次课。新的学期、新的老师、新的课程，怎样抓住中职学生那微弱的、稍纵即逝的好奇心，是我们生化老师应认真考虑的问题。面对只有初中化学水平的职业学校学生，如果我们只是有严密的逻辑性和条理性去介绍生物体的分子的结构与功能、物质代谢、遗传信息的传递与表达、细胞信号转导……。是很难完成我们的教学任务，达到我们的教学目标的。我们必须用学生能理解的事物来引入我们的教学内容，一方面调动学生思考生命现象的本质，激发了学生的求知欲；另一方面给学生一个完整的课程体系，便于学生的以后的进一步学习。通过形象的事例介绍生物化学的发展简史及我国在生物化学发展过程中的主要成就，培养学生在求知和科学研究的道路中的坚持不懈及科学的思维方式，同时也让他们意识到自然科学中的普遍联系的道理，在医学中各个学科之间的思维与知识的紧密联系。通过对知识结构的讲解给他们以学习方法的指导。开篇有益，对后面的具体内容的学习起到了事半功倍的作用。
2 以探究式教学为主导，建立多边互动教学机制
传统的教学，强调其知识性，着力于把最成熟、最正确的知识传授给学生，这自然是必要的，然而，对于科学技术日新月异的新时代，对培养高素质创新人才的要求，这又是不够的，科技方法和科学思维是最具生命力、最具创新性的因素，必须在传授科技知识的同时，让学生掌握先进科技方法，提高科学思维能力。新型课堂教学模式主要应具备的特点是：建立以学生为主体的多边互动教学机制；选择多元化的价值取向；加强教学方法的多样互补性。在教学中，以最简捷的形成，表达出学科的发展过程和基本理论体系，把侧重点放在从这些基本核心内容出发，有效地引导学生掌握最新的、最先进的科学内容。结合教学内容，从不同角度展示历史上有影响的科学家对人类发展的重大贡献，以及他们刻苦钻研、勇于创新、勇于发现、勇攀高峰的科学精神和做人准则，这对于培养学生的综合素质将起着极大的作用。以功能为主线，采用多样化的教学方法灵活应用启发式、探究式的教学方法，新课的引入以启发式为主，以简单常见的生活现象人手，因课制宜、因时制宜、因势制宜、因人制宜，如以我们每天的饮食人手，以学生关心的形体美为导言，如何能享受美食又能健美，引入各个物质代谢的讲解。教学过程中采用探究式教学活跃教学过程，采用“提出问题一寻找答案一讨论结果”的教学程序。如脂代谢，先就简单问题人手，让学生分析讨论肥胖形成的可能原因及预防措施。内容讲解后再次让学生自己归纳这一问题。通过多样互动的授课形式能充分调动起学生的学习兴趣、积极性和主动性，培养学生学会学习、学会思考、学会联系、学会创造。
3 运用恰如其分的比喻。帮助学生理解生命的奥秘
在教学中常常会遇到许多生化过程和生命现象，需要在理解的基础上记忆和应用。在教学中形象的比喻是一种值得一用的手段。尽可能把某些难于理解的抽象而深奥的生化过程做一个形象的比喻，使学生在他们能理解的事物中找到理解生命现象的切入点。例如：我们在讲到氧化磷酸化时，如果我们只用非常专业的语言讲解呼吸链的一长串的酶促化学反应，然后在讲解ATP生成和利用，其结果，学生往往是“一头雾水”。这时教师虽然已经非常科学而条理清楚地讲完所有的内容，而学生的理解和掌握却远远未能达标。教学中如能在某些关键之处做形象化比喻，情景可能大不相同。为了帮助学生能够理解生物体内能量转换过程，我们用水轮机发电的原理和过程来比喻呼吸链的氧化磷酸化过程。水轮机的发电原理是所有学生都能理解的能量转换方式，那就是水流的下落，冲动水轮机，把水的势能转化为电能，水的势能只有转化为电能才可能被各种电器所利用。同样，生命活动所需要的只能是ATP的化学能，而不能利用糖、脂肪、蛋白质的化学能。正像电器不能利用水的势能一样，必须通过发电机把势能转化为电能。而细胞内把营养物质的化学能转化为可利用的ATP的化学能的装置就是线粒体的呼吸链，这个过程就是氧化磷酸化。因此，线粒体也叫细胞的生物发电站。通过教师形象的比喻，学生才有了恍然大悟的感觉，在理解的基础上加深了记忆，提高了学习兴趣。
又如；在讲到叶酸、维生素B12缺乏都可引起巨幼红细胞贫血的机理时，可把叶酸形容为一台运输建筑材料的卡车，维生素B12就是这辆卡车的装卸工，而“一碳单位”就是需要运输的材料，DAN就是建设中的楼房。如缺少卡车，材料不能正常运到施工现场，工程不能正常运行，而缺少了装卸工会使卡车周转减慢，效率下降，楼房也不能正常施工。所以叶酸、维生素B12缺乏都会从不同环节影响DNA的合成，而使细胞不能正常分裂，导致更新较快的红细胞数目减少，体积增大，染色质疏松，临床上称之为巨幼红细胞贫血。这就是叶酸、B12缺乏都会引起同样红细胞形态、数量改变的原因。通过形象的比喻，学生能在已有的生活经验的基础上，接受和理解抽象的知识，激发了学生学习新知识的兴趣和热情。
4 适当利用不同语言文宇的互补。减少教师繁琐的叙述
在教学实践中，往往会碰到这样一些情况。在阐述一个问题或表达事物之间复杂的内在关系时，单纯用一种语言会很困难，往往会使教师的讲述纠缠在错综复杂的逻辑关系中，结果却事倍功半。如果能巧妙的利用不同语言文化之间的互补，适当的参考和引用英文原版教科书中的表达方式，甚至可以利用某些不可言传的意境，有时能收到平中见奇的效果。比如：在讲到生物氧化一章时，对于ATP在物质氧化时能量的释放和生命中能量利用过程中的作用，仅引用了一个“Middleman”来说明ATP的角色，会省却了很多汉语的表达，用一词道破之效果。又如，再讲到三大营养素的分解和合成代谢时，为了说明乙酰辅酶A的作用，就引用了英文版教材中的“Branch—point”一词，把乙酰辅酶A叫做“Branch—point化合物”，更能体现它在代谢中的枢纽作用。这显示出不同语言文化上很强的互补作用，如运用恰当，能收到画龙点睛的效果。
当然，教师的课堂教学，传授的是严谨的科学知识，形象化的比喻要把握好分寸，要贴切而有出处，不能随心所欲，生拉硬套，庸俗化，那样会破坏知识的严密性，不利于培养学生严谨的科学作风。同样对于外文的引用，也应根据学生不同的英语基础和对英文的理解能力，慎重选择，切勿喧宾夺主，弄巧成拙。因此，要求教师要通过不断学习，完善自己，不断扩展自己的知识面，提高业务素质。认真备课，减少课堂上的随意性，使课堂教学即逻辑严谨又生动形象。
文献标识号 A
文章编号 1009—9646(2009)11—0016—01
摘要 在生物化学课的课堂教学中，重视学生的首因效应，以探究式教学为主导，建立多边互动教学机制；注意运用恰如其分的比喻，帮助学生理解生命的奥秘；适当利用不同语言文字的互补作用，使课堂教学生动形象，收到了良好的预期效果。
关键词 教学过程；生物化学；中职学生
医学生物化学是从分子水平研究人体的物质组成、结构与功能，人体的新陈代谢及其代谢调节的一门医学基础课。长期以来一直被学生认为是抽象、难懂、难记忆的课程。特别是在职业卫生学校各专业的教学中，面临的是更大的挑战，因此，在教学过程中，要求任课教师既要有深厚的化学与生物化学的基础知识；还要具备广泛的边缘学科知识和较强的讲解能力，以及对讲述内容融会贯通能力。即便如此，就目前的中职学生的知识层次和接受能力而言，听生物化学课如同听“天书”的，也为数不少。如何用学生能够理解的方式，深入浅出地讲好生物化学，达到教学目标，是我们着力解决的问题。笔者在教学实践中总结了一些生物化学教学方法与技巧，以期与同行交流。
1 上好生物化学的第一次课，重视学生的首因效应
一般说来，第一次课是学生最具有好奇心的一次课。新的学期、新的老师、新的课程，怎样抓住中职学生那微弱的、稍纵即逝的好奇心，是我们生化老师应认真考虑的问题。面对只有初中化学水平的职业学校学生，如果我们只是有严密的逻辑性和条理性去介绍生物体的分子的结构与功能、物质代谢、遗传信息的传递与表达、细胞信号转导……。是很难完成我们的教学任务，达到我们的教学目标的。我们必须用学生能理解的事物来引入我们的教学内容，一方面调动学生思考生命现象的本质，激发了学生的求知欲；另一方面给学生一个完整的课程体系，便于学生的以后的进一步学习。通过形象的事例介绍生物化学的发展简史及我国在生物化学发展过程中的主要成就，培养学生在求知和科学研究的道路中的坚持不懈及科学的思维方式，同时也让他们意识到自然科学中的普遍联系的道理，在医学中各个学科之间的思维与知识的紧密联系。通过对知识结构的讲解给他们以学习方法的指导。开篇有益，对后面的具体内容的学习起到了事半功倍的作用。
2 以探究式教学为主导，建立多边互动教学机制
传统的教学，强调其知识性，着力于把最成熟、最正确的知识传授给学生，这自然是必要的，然而，对于科学技术日新月异的新时代，对培养高素质创新人才的要求，这又是不够的，科技方法和科学思维是最具生命力、最具创新性的因素，必须在传授科技知识的同时，让学生掌握先进科技方法，提高科学思维能力。新型课堂教学模式主要应具备的特点是：建立以学生为主体的多边互动教学机制；选择多元化的价值取向；加强教学方法的多样互补性。在教学中，以最简捷的形成，表达出学科的发展过程和基本理论体系，把侧重点放在从这些基本核心内容出发，有效地引导学生掌握最新的、最先进的科学内容。结合教学内容，从不同角度展示历史上有影响的科学家对人类发展的重大贡献，以及他们刻苦钻研、勇于创新、勇于发现、勇攀高峰的科学精神和做人准则，这对于培养学生的综合素质将起着极大的作用。以功能为主线，采用多样化的教学方法灵活应用启发式、探究式的教学方法，新课的引入以启发式为主，以简单常见的生活现象人手，因课制宜、因时制宜、因势制宜、因人制宜，如以我们每天的饮食人手，以学生关心的形体美为导言，如何能享受美食又能健美，引入各个物质代谢的讲解。教学过程中采用探究式教学活跃教学过程，采用“提出问题一寻找答案一讨论结果”的教学程序。如脂代谢，先就简单问题人手，让学生分析讨论肥胖形成的可能原因及预防措施。内容讲解后再次让学生自己归纳这一问题。通过多样互动的授课形式能充分调动起学生的学习兴趣、积极性和主动性，培养学生学会学习、学会思考、学会联系、学会创造。
3 运用恰如其分的比喻。帮助学生理解生命的奥秘
在教学中常常会遇到许多生化过程和生命现象，需要在理解的基础上记忆和应用。在教学中形象的比喻是一种值得一用的手段。尽可能把某些难于理解的抽象而深奥的生化过程做一个形象的比喻，使学生在他们能理解的事物中找到理解生命现象的切入点。例如：我们在讲到氧化磷酸化时，如果我们只用非常专业的语言讲解呼吸链的一长串的酶促化学反应，然后在讲解ATP生成和利用，其结果，学生往往是“一头雾水”。这时教师虽然已经非常科学而条理清楚地讲完所有的内容，而学生的理解和掌握却远远未能达标。教学中如能在某些关键之处做形象化比喻，情景可能大不相同。为了帮助学生能够理解生物体内能量转换过程，我们用水轮机发电的原理和过程来比喻呼吸链的氧化磷酸化过程。水轮机的发电原理是所有学生都能理解的能量转换方式，那就是水流的下落，冲动水轮机，把水的势能转化为电能，水的势能只有转化为电能才可能被各种电器所利用。同样，生命活动所需要的只能是ATP的化学能，而不能利用糖、脂肪、蛋白质的化学能。正像电器不能利用水的势能一样，必须通过发电机把势能转化为电能。而细胞内把营养物质的化学能转化为可利用的ATP的化学能的装置就是线粒体的呼吸链，这个过程就是氧化磷酸化。因此，线粒体也叫细胞的生物发电站。通过教师形象的比喻，学生才有了恍然大悟的感觉，在理解的基础上加深了记忆，提高了学习兴趣。
又如；在讲到叶酸、维生素B12缺乏都可引起巨幼红细胞贫血的机理时，可把叶酸形容为一台运输建筑材料的卡车，维生素B12就是这辆卡车的装卸工，而“一碳单位”就是需要运输的材料，DAN就是建设中的楼房。如缺少卡车，材料不能正常运到施工现场，工程不能正常运行，而缺少了装卸工会使卡车周转减慢，效率下降，楼房也不能正常施工。所以叶酸、维生素B12缺乏都会从不同环节影响DNA的合成，而使细胞不能正常分裂，导致更新较快的红细胞数目减少，体积增大，染色质疏松，临床上称之为巨幼红细胞贫血。这就是叶酸、B12缺乏都会引起同样红细胞形态、数量改变的原因。通过形象的比喻，学生能在已有的生活经验的基础上，接受和理解抽象的知识，激发了学生学习新知识的兴趣和热情。
4 适当利用不同语言文宇的互补。减少教师繁琐的叙述
在教学实践中，往往会碰到这样一些情况。在阐述一个问题或表达事物之间复杂的内在关系时，单纯用一种语言会很困难，往往会使教师的讲述纠缠在错综复杂的逻辑关系中，结果却事倍功半。如果能巧妙的利用不同语言文化之间的互补，适当的参考和引用英文原版教科书中的表达方式，甚至可以利用某些不可言传的意境，有时能收到平中见奇的效果。比如：在讲到生物氧化一章时，对于ATP在物质氧化时能量的释放和生命中能量利用过程中的作用，仅引用了一个“Middleman”来说明ATP的角色，会省却了很多汉语的表达，用一词道破之效果。又如，再讲到三大营养素的分解和合成代谢时，为了说明乙酰辅酶A的作用，就引用了英文版教材中的“Branch—point”一词，把乙酰辅酶A叫做“Branch—point化合物”，更能体现它在代谢中的枢纽作用。这显示出不同语言文化上很强的互补作用，如运用恰当，能收到画龙点睛的效果。
当然，教师的课堂教学，传授的是严谨的科学知识，形象化的比喻要把握好分寸，要贴切而有出处，不能随心所欲，生拉硬套，庸俗化，那样会破坏知识的严密性，不利于培养学生严谨的科学作风。同样对于外文的引用，也应根据学生不同的英语基础和对英文的理解能力，慎重选择，切勿喧宾夺主，弄巧成拙。因此，要求教师要通过不断学习，完善自己，不断扩展自己的知识面，提高业务素质。认真备课，减少课堂上的随意性，使课堂教学即逻辑严谨又生动形象。