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摘 要：基于转基因技术在食品上的应用所存在的诸多潜在风险，建立完善的转基因食品管理体系是十分必要的，本文概述了我国目前的转基因食品管理体系部分缺陷的改良：完善转基因食品的技术规范和标准，建立新机构对转基因食品统筹管理还有确定应急处理办法。
关键词：转基因 食品 管理体系
转基因食品，是指利用转基因技术获得转基因生物，后将这种生物直接作为的食品或者是进行再加工所得到的食品称为转基因食品。转基因作物相比于普通的作物来说，具备各种各样的优点，但在具备这些优点的同时，由于外源的基因的导入，转基因食品可能会带来许多问题。随着转基因食品的种类多样化，转基因食物管理也成为一个不可忽视的话题。本文对我国转基因食品管理体系進行研究，并提出一些完善措施。
1.转基因食品管理体系建立的必要性
转基因食品从在实验室的试验阶段到大规模生产及最后的加工，到餐桌上被人类所食用都存在一定的风险，如果不加限制任由转基因食品泛滥，必将对我们的环境和人类社会带来严重影响。首先，转基因食品在培育阶段的流出会严重影响到自然环境中物种进化的进程，因为有商业价值所以被大量的种植再加上转基因植物动物对自然环境的适应能力是要远远强于非转基因动植物的，所以转基因动植物会压缩属于该品种非转基因部分的生存空间，影响物种多样性，破坏生态平衡。其次，转基因食品对于人体健康的影响完全处于一个未知的状态，从转基因技术第一次应用于大规模食品生产到现在不过是短短六十余年的时间，没有传统食品和人类互相选择的过程，某一些转基因食品导致食用者产生严重的过敏反应，毒性反应的现象完全可能出现的更多。同时，在进行转基因技术的实际操作当中，为了筛选转基因成功的细胞通常会采用抗生素抗性基因，这些基因的食入可能会导致人体对某些抗生素产生抗性。
在看到这些可能会被发现或者是已经发现的问题之后，我们应当明白，对转基因食品进行严格的管理是势在必行的。目前在我国大部分的转基因食品目前还在实验室进行研发，而没有实际应用于食品生产，所以转基因食品带来的很多问题还没有被完全暴露。
对于转基因动植物来说，它本身的安全性是有很多争议的，但我们要求的是最终结果的相对安全，就需要对从转基因到转基因动植物再到食品这个过程进行严格的管控。
2.我国转基因食品管理体系概述
我国对于转基因食品的管理主要是通过制定一系列管理办法，比如在2001年出台了《农业转基因生物安全管理条例》，对转基因的食品从进行科学实验到大规模的种植养殖生产再到经营买卖，包括进口和出口以及对外贸易各个方面都有了详细的规定。在2002年农业部新推出了《农业转基因生物安全评价管理办法》，《农业转基因生物进口安全管理办法》，《农业转基因生物标识管理办法》三个文件，这三个文件的重点在于安全评价制度的初步建立以及标识申报的具体流程。随后卫生部又有了《转基因食品卫生管理条例》，除此之外在2002年我国正式加入《卡塔赫纳生物安全协议书》。以上是我国对于转基因食品的管理体系概况。
我国对于转基因食品的管控正处于起步阶段，管理体系存在很多的缺陷，尤其是不能满足实际的需要。总体上来看主要原因有以下几点，首先，转基因技术在食品生产过程中的应用，并不是一成不变的，方式多种多样，而且转基因技术本身就存在严重的不确定性，它正处于一个不断发展的阶段，对这种新兴事物的认识本身就需要一定的时间，实践是检验真理的唯一标准，我们对于转基因食品的管理体系也应当基于实践。其次，我国在食品安全这一命题的发展上本来就是滞后的，各种各样的食品安全问题层出不穷，巨大的食品安全事件时有发生。这些食品安全进程的不足，也导致了我们对于转基因食品管理体系的缺失。
3转基因食品管理体系的完善措施
3.1完善利用转基因技术获得食品的技术标准
我们要对转基因获得食品进行管理，就要对每一个环节进行监管，要进行监管的前提条件，就是要对每一个环节指定技术标准。不同的技术标准通常会得到不同的结果，就像是统一度量衡，转基因技术获得食品也应当有自己的度量衡。而且不光是最后的转基因食品要有度量衡，每一个过程都应当有自己的度量衡。否则多有的管理体系都只是纸上谈兵，根本没有办法应用于实践。
3.2对利用转基因技术获得食品的统筹监管
“从农田到餐桌”是一个并不陌生的食品安全管理的模式，这个模式的优点在于如果食品安全出现了问题，我们就可以从头查到尾发现问题，这是普通食品理想的管理体系。但就目前的具体情况而言，对转基因食品的监管上远远无法做到这一点。从之前出台的法律法规我们可以看到，农业部门主要负责转基因食品在生产过程对于环境的影响，而卫生部门主要负责转基因食品的卫生和营养问题，而不是用转基因获得食品这一过程中的卫生和营养问题。笔者认为，我们需要一个独立的权威的机构，对转基因食品从种植培育到生产销售各个环节进行统筹监管，有利于各个部门相互协调。
3.3应当建立利用转基因获得食品的应急处理办法
在利用转基因技术去生产食品这一过程中，一旦出现严重的问题我们必须有全面的应急处理措施，加上转基因技术所存在的潜在的风险，如果没有及时应对将会带来严重的后果。但我国直到目前都没有对于转基因食品应急处理提出管理办法。
参考文献：
[1]韩永明， 翟广谦， 徐俊锋. 欧盟转基因生物管理法规体系的演变及对我国的启示[J]. 浙江农业科学， 2013， 1（11）：1482-1485.
[2]马奔， 韩璐. 转基因风险治理：国外的经验回顾与借鉴[J]. 国外理论动态， 2017（08）：123-130.
[3] 董丰收， 彭于发， 郑永权， et al. 理性认识转基因植物食品的安全性[J]. 生物技术通报， 2003（01）：17-22.
作者简介：
李柯，1999年9月13日出生，女，汉族，安徽淮北人，安徽师范大学生命科学学院2017级本科生，专业：生物技术。
关键词：转基因 食品 管理体系
转基因食品，是指利用转基因技术获得转基因生物，后将这种生物直接作为的食品或者是进行再加工所得到的食品称为转基因食品。转基因作物相比于普通的作物来说，具备各种各样的优点，但在具备这些优点的同时，由于外源的基因的导入，转基因食品可能会带来许多问题。随着转基因食品的种类多样化，转基因食物管理也成为一个不可忽视的话题。本文对我国转基因食品管理体系進行研究，并提出一些完善措施。
1.转基因食品管理体系建立的必要性
转基因食品从在实验室的试验阶段到大规模生产及最后的加工，到餐桌上被人类所食用都存在一定的风险，如果不加限制任由转基因食品泛滥，必将对我们的环境和人类社会带来严重影响。首先，转基因食品在培育阶段的流出会严重影响到自然环境中物种进化的进程，因为有商业价值所以被大量的种植再加上转基因植物动物对自然环境的适应能力是要远远强于非转基因动植物的，所以转基因动植物会压缩属于该品种非转基因部分的生存空间，影响物种多样性，破坏生态平衡。其次，转基因食品对于人体健康的影响完全处于一个未知的状态，从转基因技术第一次应用于大规模食品生产到现在不过是短短六十余年的时间，没有传统食品和人类互相选择的过程，某一些转基因食品导致食用者产生严重的过敏反应，毒性反应的现象完全可能出现的更多。同时，在进行转基因技术的实际操作当中，为了筛选转基因成功的细胞通常会采用抗生素抗性基因，这些基因的食入可能会导致人体对某些抗生素产生抗性。
在看到这些可能会被发现或者是已经发现的问题之后，我们应当明白，对转基因食品进行严格的管理是势在必行的。目前在我国大部分的转基因食品目前还在实验室进行研发，而没有实际应用于食品生产，所以转基因食品带来的很多问题还没有被完全暴露。
对于转基因动植物来说，它本身的安全性是有很多争议的，但我们要求的是最终结果的相对安全，就需要对从转基因到转基因动植物再到食品这个过程进行严格的管控。
2.我国转基因食品管理体系概述
我国对于转基因食品的管理主要是通过制定一系列管理办法，比如在2001年出台了《农业转基因生物安全管理条例》，对转基因的食品从进行科学实验到大规模的种植养殖生产再到经营买卖，包括进口和出口以及对外贸易各个方面都有了详细的规定。在2002年农业部新推出了《农业转基因生物安全评价管理办法》，《农业转基因生物进口安全管理办法》，《农业转基因生物标识管理办法》三个文件，这三个文件的重点在于安全评价制度的初步建立以及标识申报的具体流程。随后卫生部又有了《转基因食品卫生管理条例》，除此之外在2002年我国正式加入《卡塔赫纳生物安全协议书》。以上是我国对于转基因食品的管理体系概况。
我国对于转基因食品的管控正处于起步阶段，管理体系存在很多的缺陷，尤其是不能满足实际的需要。总体上来看主要原因有以下几点，首先，转基因技术在食品生产过程中的应用，并不是一成不变的，方式多种多样，而且转基因技术本身就存在严重的不确定性，它正处于一个不断发展的阶段，对这种新兴事物的认识本身就需要一定的时间，实践是检验真理的唯一标准，我们对于转基因食品的管理体系也应当基于实践。其次，我国在食品安全这一命题的发展上本来就是滞后的，各种各样的食品安全问题层出不穷，巨大的食品安全事件时有发生。这些食品安全进程的不足，也导致了我们对于转基因食品管理体系的缺失。
3转基因食品管理体系的完善措施
3.1完善利用转基因技术获得食品的技术标准
我们要对转基因获得食品进行管理，就要对每一个环节进行监管，要进行监管的前提条件，就是要对每一个环节指定技术标准。不同的技术标准通常会得到不同的结果，就像是统一度量衡，转基因技术获得食品也应当有自己的度量衡。而且不光是最后的转基因食品要有度量衡，每一个过程都应当有自己的度量衡。否则多有的管理体系都只是纸上谈兵，根本没有办法应用于实践。
3.2对利用转基因技术获得食品的统筹监管
“从农田到餐桌”是一个并不陌生的食品安全管理的模式，这个模式的优点在于如果食品安全出现了问题，我们就可以从头查到尾发现问题，这是普通食品理想的管理体系。但就目前的具体情况而言，对转基因食品的监管上远远无法做到这一点。从之前出台的法律法规我们可以看到，农业部门主要负责转基因食品在生产过程对于环境的影响，而卫生部门主要负责转基因食品的卫生和营养问题，而不是用转基因获得食品这一过程中的卫生和营养问题。笔者认为，我们需要一个独立的权威的机构，对转基因食品从种植培育到生产销售各个环节进行统筹监管，有利于各个部门相互协调。
3.3应当建立利用转基因获得食品的应急处理办法
在利用转基因技术去生产食品这一过程中，一旦出现严重的问题我们必须有全面的应急处理措施，加上转基因技术所存在的潜在的风险，如果没有及时应对将会带来严重的后果。但我国直到目前都没有对于转基因食品应急处理提出管理办法。
参考文献：
[1]韩永明， 翟广谦， 徐俊锋. 欧盟转基因生物管理法规体系的演变及对我国的启示[J]. 浙江农业科学， 2013， 1（11）：1482-1485.
[2]马奔， 韩璐. 转基因风险治理：国外的经验回顾与借鉴[J]. 国外理论动态， 2017（08）：123-130.
[3] 董丰收， 彭于发， 郑永权， et al. 理性认识转基因植物食品的安全性[J]. 生物技术通报， 2003（01）：17-22.
作者简介：
李柯，1999年9月13日出生，女，汉族，安徽淮北人，安徽师范大学生命科学学院2017级本科生，专业：生物技术。