可口可乐“触礁”中国茶

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  有着近120年历史的全球饮料巨头可口可乐,一贯恪守入乡随俗,实施本土化战略,从不固执地一味传播、销售美国观念。然而历经百年市场竞争洗礼,可口可乐自认为对中国茶文化有着“透彻”理解。从1998年开始,不到十年间,可口可乐公司先后推出了“天与地”、“岚风”、“阳光”、“茶研工坊”、“原叶”等茶饮料品牌,使得茶饮料在中国市场风生水起,一时间风光无限。但是,人们发现,可口可乐推出的茶饮料品牌,大多数现在已经在市场上难匿踪迹。跨国企业多元化经营触礁再次给中国和全球企业敲响了警钟。
  
  可口可乐对“茶”情有独钟
  2008年7月,可口可乐隆重推出旗下新品“原叶”茶饮料,而同时其旗下经营3年的茶饮料品牌“茶研工坊”却全面停产,悄然退市。这不是可口可乐第一次在中国茶饮料市场上触礁。早在1998年,可口可乐就推出了该公司历史上的第一个非碳酸饮料—“天与地”,这是可口可乐基于对中国市场、传统文化及未来需求的精准把握下推出的战略产品。
  由于全球碳酸饮品销售不断下滑,具有市场前瞻性的可口可乐独具慧眼,看到了中国茶饮料这一尚未兴起的蓝海市场。“天与地”的推出,使得可口可乐在这块新生市场上占得先机。但是,几年之后,“天与地”便宣布停产退市。
  如果说第一次是经验不足,2001年,在“天与地”刚刚停产退市不久,可口可乐便引进了名为“岚风”的日本蜂蜜茶饮料。可口可乐将“岚风”的目标消费群体锁定于成功的年轻女性,定价偏高,结果更是一败涂地。
  在中国茶饮料市场,可口可乐屡战屡败,但是凭借巨大的品牌张力和雄厚的资本,可口可乐认定茶饮料在中国市场有着巨大潜能,丝毫没有退缩的样子。在“岚风”夭折后,2002年,可口可乐“阳光”果茶横空出世,再战江湖。这次可口可乐下了很大气力,铺天盖地的广告从海陆空进行立体轰炸,但是致命的是,“阳光”果茶口感和味道一般,上市后无人问津,半路夭折。
  在2002年下半年,不甘心失败的可口可乐又联合雀巢公司,共同开发茶饮料。两大巨头各显神通,深挖各自的资源,经过充分的市场调研和全球统一设计之后,“雀巢冰爽茶”横空出世。两大巨头一方面凭借强大的品牌号召力,另一方面又不惜巨资,用“金元”在激烈的市场中为“雀巢冰爽茶”炸出了一条血路。但是,时隔不久,可口可乐就不愿意看到自己耗费心血的这款茶饮料一直挂着“雀巢”的名字。到2005年,可口可乐自行推出了“茶研工坊”,并为“茶研工坊”设计了“清本”和“清妍”的性别版本,并花费巨资聘请梁朝伟、舒淇演绎男女主角。然而经过三年的品牌塑造之后,2008年“茶研工坊”仍以失败告终。
  此时此刻,人们不禁觉得,财大气粗的可口可乐似乎喝不了中国茶。
  喝茶不悟道
  可口可乐进入中国后,凭借其全球巨大的品牌公信力、精彩的广告创意以及差异化的市场活动,很快赢得了中国消费者的信赖。在中国开展入乡随俗的经营策略的同时,可口可乐敏锐地意识到,中国人饮茶历史已经有几千年,可口可乐碳酸饮料的最大敌人就是中国茶。但可口可乐还认识到,中国茶既是竞争者,更是巨大的市场。
  在巨大的市场利益驱使下,可口可乐凭借叱咤全球市场的国际经验,试图迎合中国人的饮食习惯。它在全球率先推出了非碳酸饮品的“茶饮料”概念,创造性地改变了中国饮料市场格局。
  从1998年“天与地”的横空出世,到后面陆续推出的“岚风”女性蜂蜜茶、“阳光”果茶、“雀巢冰爽茶”、“茶研工坊”,十年时间这些品牌全部夭折。但十年来可口可乐却痴心不改,“茶”有独钟,2008年又推出了由成龙父子代言的“原叶”茶。
  在开拓茶饮料市场方面,可口可乐用在全球市场取得巨大成功的惯性来操作,不能因地制宜地进行创新,十年间其推出的茶饮料产品,多数是目标消费群体定位模糊,价格定位偏高,无法实现销量以维持利润。可口可乐新品上市的一般做法,无非是品牌公信力开路、明星代言、广告驱动的“三板斧”策略,照本宣科,完全没有研究分析中国茶文化。如今,可口可乐自己慧眼发现的金矿,却被别人挖走。十年来辛苦培育的茶饮料市场,如今被“统一”、“康师傅”抢占了,这应该是可口可乐有史以来最大的败笔。
  而“统一”、“康师傅”却清楚地知道,本土茶文化的核心不是性别,也不是档次,而是不同茶种之间的区别。正是这种对中国茶文化的认识不足,使得可口可乐的高价茶饮料根本没有竞争力。可口可乐那些刻意打造的商业概念在中国消费者那里行不通,可口可乐对中国茶文化漠视,推出的茶饮料肯定会与消费者的口感习惯相背。“茶研工坊”及其他产品的停产是注定的,这是可口可乐喝茶不悟道的结果,这也是它无缘中国茶饮料市场最致命的原因。
  可口可乐的经验主义
  可口可乐2008年推出了符合中国茶道口感要求的“原叶”茶。面对在中国茶饮料市场十年的连续失败,可口可乐风格突变,抛弃了原来曲高和寡的高端定位策略,举起了价格屠刀。这次自贬身价,看似要与“统一”、“康师傅”两大竞争对手在竞争最激烈、产品线最丰富、价格最敏感、面向所有消费者的这一定位区间拼个“你死我活”。但是,“统一”、“康师傅”这两个可口可乐的“学生”,历经10年的市场积累,占尽渠道优势,已经形成了品牌合力。可口可乐仅靠一个“原叶”茶的概念来竞争,前景并不乐观。
  中国茶饮料市场上,“康师傅”、“统一”已稳稳坐在第一、第二的位置上,麒麟、三得利、雀巢等品牌也紧追其后,新品牌想挤得一席之地并不容易。“茶研工坊”是可口可乐历时两年,精心研制出的号称融合了中国传统茶文化和草本养生概念的新式饮品。可口可乐对“茶研工坊”寄予厚望,精心设计了男版、女版等四种版本,并重金聘请梁朝伟、舒淇分别为男版和女版代言,同时在上海、广州、杭州、北京等大城市轰轰烈烈地展开广告攻势。然后,三年漫无目的地大手笔市场推广过后,消费者却不买账。可口可乐的失误在于:“茶研工坊”错误定位在高端、小资窄众市场,大牌明星虽然在小众消费者中受欢迎,但快速消费品(特别是季节性食品)是靠量化牟利。可口可乐所用的奢侈品定位、化妆品概念和推广手法,强分性别,定价偏高,完全违背了中国消费者的消费习惯。
  “茶研工坊”的形象代言人梁朝伟演绎的广告,怎么看都像洗发水广告,还有形象代言人舒淇,更无法得到消费者的认同。中国茶道的正统和洁净,被这两个偶像演绎得没有了正道。可口可乐市场推广的最大败笔,正是在于对中国茶道正统文化的淡漠。媚俗的偶像选择失去了人心,市场创意和策划没有一点茶道文化的价值取向。用演员名气、金钱攻势来衡量市场的公信力和价值取向,而不是以产品特性为基准进行定位,“茶研工坊”不是洗发水,低糖保健、生津解暑的茶饮料卖点诉求如此包装,只会把消费者拒之门外。
  换汤不换药的“新”产品
  2008年,可口可乐挥泪告别“茶研工坊”,但仍然固守中国茶饮料市场,图谋借“原叶”茶翻身。“原叶”一味强调100%由茶叶泡制,制作工艺复杂,可口可乐期望它能够以醇正口感得到中国消费者的认可。
  为了营造“原叶”茶上市的强劲势头,可口可乐公司不惜重金改造“原叶”生产线,再次将茶道文化内涵抛弃。更失败的是,可口可乐还请来成龙、房祖名父子担任品牌代言人,花费巨资在全国范围内进行大规模的免费派样试饮,计划覆盖30%左右的目标消费者。可口可乐试图通过口感体验的体验营销策略,将“原叶”茶打造成为今年的主推产品,期望借此挽回败局。
  不同于“茶研工坊”的是,“原叶”茶的推出显得匆忙了一些。“原叶”的瓶体包装有抄袭日本饮料的嫌疑,画面凌乱,失去了可口可乐公司品牌的大气和时尚感。“原叶”茶的抄袭功夫十足,“茶壶倒茶”的形象像极了“茶里王”的外包图案。“原叶”茶最具卖点的口味,只是一味强调100%“原叶”泡制和制作工艺过程的复杂,和当年的“茶研工坊”刚推出时的工艺复杂诉求极为相似。由此可见,可口可乐并没有将“原叶”茶真正有特色的卖点提炼出来。
  此外,“原叶”茶针对的是中国所有消费者,目标消费群体庞大,这足以支撑产品快速量化。这样的定位打破了“茶研工坊”定位小资的局限,但却容易陷入无主诉求的漩涡中。还有,大手笔的免费派饮,口感如果没有达到中国消费者的口感要求,反而会得不偿失。
  “原叶”茶目前的口感,和“茶研工坊”很相似。这不禁让人以为可口可乐为了旺销的夏季市场上的产品不出现空当,采用了“换汤不换药”的欺骗策略,只是给“茶研工坊”换了个包装,起了个新名。
  产品诉求文不对题
  在茶饮料市场上,康师傅有“绿色好心情”,统一有“亲近自然”,但“茶研工坊”、“原叶”并无此类情感诉求;可口可乐为自己的茶饮料选择的代言人又是以大牌价格为标准,靠的是明星的人气,却不考虑产品诉求与产品文化内涵的关联。成龙父子的“形象”与纯茶饮料的产品定义相差太远,其所拍出的广告不知所云,无法获得消费者的快速认同。
  相对而言,优雅的董洁为茉莉清茶代言就恰到好处,董洁的个人形象与气质和茉莉清茶和谐统一,茉莉清新的感觉通过精美的画面与董洁的形象有机融合,给人以茶清新提神的感觉。可以说,产品、人物、功效和谐自然,让人不仅过目难忘,更产生了强烈的产品认同感,购买欲望即刻激发了出来。
  此外,动感的TWINS与冰红茶,俊朗的金城武与大麦茶,激情的飞儿乐队与劲凉……相比较而言,可口可乐茶饮料每次在代言人的选择上总是“土财主过年”—专挑贵的,但是却不被市场所认可。此次“原叶”茶邀请成龙父子这对武打明星加盟,不知是要表现茶道中的哪出武戏。
  中国茶叶,不同种类各具特色。“原叶”茶却混为一谈,不分彼此,诉求点无法清晰表述,怎么可能把消费者的购买欲望吊起。
  市场衰退,产品多元化经营力不从心
  在茶饮料市场上的节节败退,使得可口可乐显得急火攻心,招架无力。随着饮料要健康的观念深入人心,碳酸饮料由于其“高糖、高热量”会导致肥胖,在欧美部分国家的消费者中已经出现了抵制的声音。为此,可口可乐不得不推出“零度”无糖可乐,宣称不含糖、低热量,迎合人们追求健康的饮食消费习惯。
  2007年,以“王老吉”为代表的广东凉茶产销量突破500万吨,超过了可口可乐在中国的产销量。这使得可口可乐公司看到,仅仅依靠“无糖版”可乐,是无法扭转市场趋势的。2007年,可口可乐被迫斥资6亿元人民币与中国中医科学院组建了“中可中医药研究中心”,用于中草药饮料的开发,被迫进入一个中国文化更加厚重的陌生领域。它在中国力推的首款本草系列“健康工房”在南方部分城市上市,矛头直指凉茶市场老大王老吉。本已被茶饮料市场拖得筋疲力尽的可口可乐,又陷入了口炎清、潘高寿凉茶、夏桑菊、和其正、春和堂、三九下火王等知名药企混战的中草药饮料市场的泥潭。
  中国茶饮料超过碳酸饮料是必然的。2007年,中国茶饮料市场销量已经高达998亿箱、凉茶500万吨。这也就可以理解为什么可口可乐虽然屡战屡败,却始终“痴心不改”地坚守茶饮料市场。茶饮料已成为20世纪90年代以来欧美国家发展最为迅猛的饮品。在日本和中国台湾,茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种,而台湾更是高达95%的饮料企业生产茶饮料。
  最近几年,中国茶饮料市场发展速度超过300%,成为仅次于碳酸饮料、水、乳饮料的第四大饮品。可口可乐的多元化经营已经显出疲态,由于其缺乏对本土文化的深度理解,使得其在客户定位、价格导向、广告概念等方面频频出现失误。
  可口可乐在中国茶饮料市场上的失败,给我们最大的启示也许就是:无论多么财大气粗,无论市场运作手法多么高明,但如果不了解本土文化,就不能因地制宜、因时制宜、因人制宜、因己制宜、因物制宜地提供最符合本土消费者需求的产品,自然也不能在市场竞争中获胜。这对中国茶企业具有深刻的借鉴意义。
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