闽茶企热“泡”河南茶

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  河南新茶“开发热”,对闽茶军团持续释放诱惑。国内红茶第一品牌正山堂,同步介入河南省多个新茶品的研发。其剑走偏锋、借力打力的市场渗透路径,在八马、华祥苑、中闽魏氏等“同乡”面前,摆开了“河南竞速”的姿态。
  
  “拾得”河南机遇
  近日,正山堂相关负责人披露的河南拓展规划,远超业界对其想象:由洛阳“牡丹红”之后,三门峡“函谷红”、开封“菊花红”、焦作“七贤红”……结合地方文化特色,相继研发。
  毋庸置疑,400年前,正山小种红茶诞生并开创了红茶先河,首次将红茶卖给了英国女皇。200年前,正山小种推动了红茶类茶叶在全球繁衍,祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶等都是它的子孙。而今,正山堂商号虽在河南市场仍比较陌生,但如果提及“金骏眉”级红茶开创者的履历,即可令人对其行业地位豁然清晰。
  2011年,起步价近万元的“金骏眉”在国内多个省份脱销。河南茶市亦是趋之若鹜。
  正山堂的掌门人江元勋对于“河南发展计划”,更乐于解析为“技术派茶人追求产品创新”的志趣:“国盛茶兴。帮助不同的地方发展茶产业,既是自身经营利益的需求,更是一种行业担当。”但由市场化角度看,江元勋为正山堂设计的拓展路径与战略,是高度依附于时下河南新茶“开发热”的契机。据其透露,去年9月协助洛阳开发“牡丹红”之后,河南各地区的“合作订单”不断涌来,如三门峡卢氏县、开封、焦作、南阳等等。
  对于河南各地方政府而言,发展区域新茶品,契合《河南省茶产业发展规划(2011~2020年)》。改善区域农作物种植结构、提高农民收益,是河南省地方政府希冀的基本利益。当然,正山堂之所以被选择,是因为其在制茶工艺技术方面的禀赋,以及在国内市场已具备的现实号召力和较为丰满的销售渠道。
  江元勋透露,正山堂在国内的销售网点约500个。当然,河南区域网络布局有待进一步提升。
  从另一角度看,正山堂的“河南发展”计划,几乎是被河南各地政府拱手送来的。简单理解,正山堂当下所要做的,即是在多个合作邀约方中“择优”,梳理一套渗透路线图,明晰发展节奏。对此,江元勋也并不否认。但他强调,作为国内红茶领域的专业化品牌,正山堂亦需要通过此类合作模式,快速开发更多有文化内涵的新品,以求不断丰满、更新商品线。
  闽茶商的河南较量
  在时下河南新茶开发环境中,正山堂“合拍”的姿态过于“抢眼”。这引起同业者的警觉。
  对于正山堂的市场利益动机性,信阳文新茶叶一高层进行了分析:一方面,正山堂借力地方新茶开发,得到政府助推,其在区域市场快速形成品牌效应,正山堂快速植入品牌零售门店或加盟门店;另一方面,除了郑州市场,多数茶企尚没有精力在二、三线市场完成渠道布局,因而正山堂恰恰可扬长避短,等待时机反向跳回郑州市场。
  正山堂这一超乎寻常的“河南渗透”方略,令闽籍茶企同样叹服:“剑走偏锋”、“借力打力”。
  在国内,闽茶军团以八马、华祥苑、中闽魏氏为第一阵营代表,典型性发展模式是“渠道为王、产品俱全”。“产品俱全”是指,绿茶、红茶、黑茶等六大茶类商品一应俱全,类似于茶行业的“国美”。近些年,这一模式逐步得到了全国的认可与膜拜,例如豫茶阵营文新、五云也在剖析、临摹这一模式。
  以华祥苑为例,由2010年至今,在河南市场拓展了60余个门店,超过了“同乡”八马。2010年末,该公司进入信阳拿下3680亩茶山,将其开发的信阳毛尖茶设副品牌为“天子”,信阳红茶为“君子”。
  “获取区域名茶产品资源,是为了品牌与区域市场之间加快认知。但这一前提,是渠道优先。”华祥苑董事长秘书何丽君对公司经营策略如是解析。
  相较之下,正山堂的路径是反向的。它走专业化路线,首先获得区域茶品资源(新派红茶),而后再解决销售的问题。但在时下竞争激烈的国内茶行业,“炒新茶”就等于“烧钱”。那么,年销售规模只有2个亿的正山堂,何以支撑其设计的庞大运作计划?
  “凸显‘借力打力’的意图。”这是何丽君的看法。她认为,正山堂红茶类专业化特色,契合了河南新茶开发热宠红茶的倾向。同时,正山堂对红茶茶品的利益点把握、风险控制能力,是其他茶企不能企及的。除其自有渠道有消化能力之外,与之合作的地方政府在采购、信贷、渠道铺货等方面,也给予了大力支持。
  对于何丽君的上述解析,江元勋给予了两方面的回应:其一,正山堂从未借帮助开发新茶,博取地方政府的配套利益,比如土地、税收等政策支持。正山堂只是希望地方政府能够帮助企业营造一个良好的消费环境,比如洛阳“牡丹红”,正山堂希望可以在每年的牡丹花会期间,通过多渠道营销推广、多铺货销售。其二,八马、华祥苑的模式,不适合正山堂。正山堂专注于红茶,会建立多元而有效的渠道,但更有自己的发展节奏。
  “裁决河南新品红茶成败,是由市场决定的。我们没有奢望每一个产品,都能一炮走红。”这是江元勋的态度。
  豫茶学闽茶什么?
  从流通到生产再到流转种植,闽籍茶企对河南茶产业的渗透创造了一个空前的高度。而最重要的原因,是河南消费茶的氛围与茶市场消费量的提升每年都有大的量变。
  “2010年之前,闽籍茶企是靠‘感情’对河南市场投入试探。而今,几乎每一个已进入企业,都会将河南视为北方市场核心区。”何丽君介绍说,以华祥苑举例,河南的平均单店投入产出比高于上海市场。
  闽茶龙头企业对河南利益的趋之若鹜,会对同行业产生蝴蝶效应。同时,必然又对本不强大的豫茶阵营产生持续性冲击。
  那么,从活跃的闽茶企业身上,豫茶阵营又应该学到什么?
  河南烘焙业老大好嘉利董事长王伟庆认为,品牌化、高密度市场竞争,是河南本土零售与食品两类企业最大的短板,而修补短板最关键的一点,是打开竞争胸怀。这一点在福建茶企业身上得到了体现。例如,华祥苑、九拓、正山堂等在河南形成潜在利益碰撞的茶企,它们参与竞争的态度尤为豁达:“人多力量大,成败交给市场。”
  江元勋表态,正山堂将“牡丹红”、“菊花红”、“七贤红”研发成功之后,工艺技术与标准交给地方政府,不排斥其他茶企经营使用。
  闽茶阵营内部存在着截然不同的发展模式,而不论是哪一种模式,都是基于企业的自身基础与优势。比如,对于信阳毛尖和信阳红,华祥苑选择了属地化投资,直接控制产地资源。而八马则选择与五云资源共享、渠道共享,这一典型的轻资产运作方式,其目的是节约资金,打着“全国连锁”的大旗,以渠道规模号令全国资源。
  闽茶对茶文化研究的角度、特色化的挖掘能力,亦是值得豫茶格外注意的。2011年之前,连洛阳人都不相信当地可以种出茶叶。但是,正山堂告诉洛阳人,“茶可以不是最顶尖的,但制成了牡丹香型的红茶,却是全国独一的”。又如开封,典型的平原地区想翻出点儿种茶的历史,相当困难。但正山堂在琢磨的却是北宋的“斗茶文化”。
  “茶文化曾兴盛于北宋,开封是北宋首都,是当时茶文化的中心。福建的‘斗茶文化’,是一千多年前开封人带去的。”江元勋说,河南的新茶缺的不是市场,而是基于自身文化找到契合市场的卖点。
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