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腐乳配白粥，大部分人都爱，又有谁能想到，腐乳入菜，更有多变的滋味。
腐乳高丽菜
中等
3分钟 5元
用料
高丽菜 300克
蒜末 1／2茶匙
姜丝 10克
辣椒末 5克
糖1／2茶匙
水 1汤匙
油 2汤匙
广合腐乳 2块
做法
取小碗，放入广合白腐乳，加糖和水，用小勺研碎备用。
高丽菜洗净，去掉梗后，用手撕成约2厘米见方的小块。
热锅，放入2汤匙油后，放入蒜末和姜丝炒香，放入高丽菜大火快炒约2分钟，再放入调好的腐乳酱和辣椒末，翻炒均匀即可。
Tips
高丽菜叶的梗可以用刀拍碎，更易入味。这道菜中，用腐乳替代盐和鸡精，增添了腐乳独特的味道，更具风情。
凉拌腐竹
简单
30分钟 分钟 2人份 5元
用料：
腐竹100克 青椒丝10克 胡萝卜丝10克 鸡丝50克 香菜适量 芝麻油10毫升 鲜酱油10毫升 广合麻油辣瘸乳 2块
做法
腐竹在清水中泡软。锅中烧足量热水，待水沸后放入腐竹烫熟后捞出，浸入凉水中冷却。捞出沥水后，斜刀切成段。
重新烧一锅热水，分别将青椒丝、胡萝卜丝和鸡丝烫熟，捞出过凉水冷却。将腐竹和青椒丝、胡萝卜丝及鸡丝混合。将广合麻油辣腐乳研碎后，加鲜酱油和芝麻油调匀，淋入腐竹中拌匀，加香菜即可。
Tips
凉拌菜最关键的就是酱汁了，除了醋、油外，还能用腐乳哦。微辣的口感，混合着麻油的香昧，爽口叉美昧。
腐乳鸡蛋三明治
简单
5分钟 2分钟 1人份 4元
用料：
方面包片2片 鸡蛋2个 方火腿片1片 广合麻油白腐乳2块 油1汤匙 糖1茶匙 生菜1片
做法
方面包片放进烤箱或者烤面包机，烤至两面金黄后去边，切成四小块备用。取小碗，放入广合麻油白腐乳，加少许糖(根据个人口味，可以酌情增减)，用小勺研碎备用。
锅中热油，分别将鸡蛋和火腿片煎熟。方面包片单面涂抹研碎的腐乳，夹上煎好的火腿片、鸡蛋，放上生菜，即可食用。
Tips
三明治常见用色拉酱，但是色拉酱吃多了往往会腻，不妨别具一格地用广合麻油白腐乳来替代，相信会别有风味。
清蒸排骨
简单
10分钟 15分钟 3人份 25元
用料：
肋排500克 冬笋30克 鲜香菇2朵 姜丝5克香葱粒5克 糖1茶匙 广合微辣腐乳2块 腐乳汁1汤匙 油1汤匙
做法
将排骨洗净剁成段，放入沸水中焯出血水后，捞出沥干。
将冬笋和香菇分别洗净，切成小粒。广合微辣腐乳加糖和腐乳汁研碎备用。取一深盆，码入排骨段，撒上冬笋粒和香菇粒，放入油、姜丝和腐乳酱，上锅蒸，开锅上汽后，改用小火蒸熟，撒上香葱粒即可。
Tips
清蒸最能体现食材的原昧。腐乳的加入，一点都没有掩盖排骨的美味，它的鲜味、辣味、咸味和清蒸搭配得恰恰好。
白灼羊肉
15分钟 2分钟 2人份 10元
用料：
羊肉250克 生菜50克 香葱粒10克 香菜适量广合白腐乳3块 鲜酱油1汤匙 芝麻油1茶匙 糖1茶匙
做法
羊肉切片后，浸入凉水中，泡去血水。生菜洗净后沥干水分，放入盘中垫底。锅中放水烧沸，放入羊肉片焯熟后，捞出沥水，盛放于生菜上，撒上香葱粒和香菜。
将广合白腐乳和糖、鲜酱油、芝麻油一起用小勺研碎，拌匀后，装小碟作为蘸料。
Tips
羊膻味让人头大，好的蘸料却能有效
去羊膻味。广合白腐乳特有的腐乳香，去喧昧的同时，又让羊肉滋味更香浓。
腐乳高丽菜
中等
3分钟 5元
用料
高丽菜 300克
蒜末 1／2茶匙
姜丝 10克
辣椒末 5克
糖1／2茶匙
水 1汤匙
油 2汤匙
广合腐乳 2块
做法
取小碗，放入广合白腐乳，加糖和水，用小勺研碎备用。
高丽菜洗净，去掉梗后，用手撕成约2厘米见方的小块。
热锅，放入2汤匙油后，放入蒜末和姜丝炒香，放入高丽菜大火快炒约2分钟，再放入调好的腐乳酱和辣椒末，翻炒均匀即可。
Tips
高丽菜叶的梗可以用刀拍碎，更易入味。这道菜中，用腐乳替代盐和鸡精，增添了腐乳独特的味道，更具风情。
凉拌腐竹
简单
30分钟 分钟 2人份 5元
用料：
腐竹100克 青椒丝10克 胡萝卜丝10克 鸡丝50克 香菜适量 芝麻油10毫升 鲜酱油10毫升 广合麻油辣瘸乳 2块
做法
腐竹在清水中泡软。锅中烧足量热水，待水沸后放入腐竹烫熟后捞出，浸入凉水中冷却。捞出沥水后，斜刀切成段。
重新烧一锅热水，分别将青椒丝、胡萝卜丝和鸡丝烫熟，捞出过凉水冷却。将腐竹和青椒丝、胡萝卜丝及鸡丝混合。将广合麻油辣腐乳研碎后，加鲜酱油和芝麻油调匀，淋入腐竹中拌匀，加香菜即可。
Tips
凉拌菜最关键的就是酱汁了，除了醋、油外，还能用腐乳哦。微辣的口感，混合着麻油的香昧，爽口叉美昧。
腐乳鸡蛋三明治
简单
5分钟 2分钟 1人份 4元
用料：
方面包片2片 鸡蛋2个 方火腿片1片 广合麻油白腐乳2块 油1汤匙 糖1茶匙 生菜1片
做法
方面包片放进烤箱或者烤面包机，烤至两面金黄后去边，切成四小块备用。取小碗，放入广合麻油白腐乳，加少许糖(根据个人口味，可以酌情增减)，用小勺研碎备用。
锅中热油，分别将鸡蛋和火腿片煎熟。方面包片单面涂抹研碎的腐乳，夹上煎好的火腿片、鸡蛋，放上生菜，即可食用。
Tips
三明治常见用色拉酱，但是色拉酱吃多了往往会腻，不妨别具一格地用广合麻油白腐乳来替代，相信会别有风味。
清蒸排骨
简单
10分钟 15分钟 3人份 25元
用料：
肋排500克 冬笋30克 鲜香菇2朵 姜丝5克香葱粒5克 糖1茶匙 广合微辣腐乳2块 腐乳汁1汤匙 油1汤匙
做法
将排骨洗净剁成段，放入沸水中焯出血水后，捞出沥干。
将冬笋和香菇分别洗净，切成小粒。广合微辣腐乳加糖和腐乳汁研碎备用。取一深盆，码入排骨段，撒上冬笋粒和香菇粒，放入油、姜丝和腐乳酱，上锅蒸，开锅上汽后，改用小火蒸熟，撒上香葱粒即可。
Tips
清蒸最能体现食材的原昧。腐乳的加入，一点都没有掩盖排骨的美味，它的鲜味、辣味、咸味和清蒸搭配得恰恰好。
白灼羊肉
15分钟 2分钟 2人份 10元
用料：
羊肉250克 生菜50克 香葱粒10克 香菜适量广合白腐乳3块 鲜酱油1汤匙 芝麻油1茶匙 糖1茶匙
做法
羊肉切片后，浸入凉水中，泡去血水。生菜洗净后沥干水分，放入盘中垫底。锅中放水烧沸，放入羊肉片焯熟后，捞出沥水，盛放于生菜上，撒上香葱粒和香菜。
将广合白腐乳和糖、鲜酱油、芝麻油一起用小勺研碎，拌匀后，装小碟作为蘸料。
Tips
羊膻味让人头大，好的蘸料却能有效
去羊膻味。广合白腐乳特有的腐乳香，去喧昧的同时，又让羊肉滋味更香浓。