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中秋节的时候，我收到了好几盒月饼，能送的我都送出去了。不过还是偷偷尝了几块广州酒家的月饼和一块苏州月饼，吃完了就有犯罪感。这一段时间，我正在进行“健康饮食”，完全按照健身教练规定的食谱进餐。早上吃白薯或者蒸土豆，吃水果，还有鸡蛋，还有牛奶，然后去锻炼，中午继续吃白薯蒸土豆，还可以搭配蔬菜沙拉，晚上吃鱼或者鸡胸，睡前可以吃奶酪，奶酪蛋白适合夜间吸收。教练说，如果无法控制嘴，肚子是减不下来的。我控制了一个月，体重下降两公斤。米饭馒头之类的主食没碰过，白薯和土豆倒吃了一斤又一斤。健康饮食有几条规矩是，不要在外面吃饭，不要摄入太多的油脂，不要吃猪肉。更不能吃月饼和方便面，这是咱中国自己的垃圾食品。
我统计了一下，发现健康饮食非常昂贵。我们国家是养猪大国，猪肉食用量比美国多50%，育龄期母猪的存栏量超过5000万头，母猪在生育期内提供的断奶仔猪数叫PSY，PSY越多，分摊的成本越低。就是说，母猪生得多，养猪成本就低。我国的PSY是16头，欧美的数据是22头，丹麦和荷兰超过28头，不知道人家这母猪是怎么养的，居然能生这么多。你看，咱们养猪的水平有限，猪肉价格还在下降，五花肉用个洋名词叫PORK BELLY，现在每公斤4美元多一点儿，只是牛羊肉的一半不到。我们零售市场牛肉价格比三年前上涨了65%，羊肉涨了40%。戒掉猪肉之后，我改吃羊肉，农贸市场卖32元一斤，一顿饭吃一斤羊肉，这个成本就比猪肉高多了。
教练鼓励我多吃鱼，推荐我吃三文鱼、金枪鱼和深海鳕鱼。这位教练一个月的薪水大半都花在吃饭上。我买了几次金枪鱼，60元钱一大块，也就吃两顿。买鳕鱼，180多元一斤，一块鳕鱼要80元以上，就够吃一顿的。这样一算，我就明白了，为什么西餐厅里一份简单的煎鳕鱼要300元左右，为什么中式餐厅里一份葱爆羊肉基本上都是大葱看不见什么羊肉，原材料都不便宜啊。我嫌鳕鱼贵，教练向我推荐了鲷鱼，八元钱一片，也能凑合吃一顿。我买了几片鲷鱼，味道一般，行家告诉我，鲷鱼一般是做猫罐头用的。鲷鱼煎好了，味道和鸡胸肉也差不太多。金枪鱼要是煎了吃，也类似于鸡肉。鸡胸脯肉当然是蛋白质的一个重要来源，但白水煮鸡胸的味道实在是太差了。
要想减肥，就要健康饮食。要少盐少油，盐要换成西班牙海盐，油要换成意大利橄榄油，这两样又比咱中粮的加碘盐和金龙鱼调和油贵了。自打我改健康饮食之后，家里油烟真是少了不少，罗马生菜、西红柿、胡萝卜拌成沙拉，就是一顿饭。这样操作倒也方便，原来炖排骨烧茄子总是费事。另一项考验是外面吃饭时的诱惑，边上大鱼大肉，你为了健康，就来一份沙拉，这需要极强的定力。
教练规定，偶尔放纵一下是可以的。我问，偶尔是多久一次啊？他回答，一礼拜一次吧。所以我偷偷会放纵一下，有一天晚上，去偷吃了一次韩国菜，其实只要了一个泡菜炒饭而已，但吃起来异常香甜。
我统计了一下，发现健康饮食非常昂贵。我们国家是养猪大国，猪肉食用量比美国多50%，育龄期母猪的存栏量超过5000万头，母猪在生育期内提供的断奶仔猪数叫PSY，PSY越多，分摊的成本越低。就是说，母猪生得多，养猪成本就低。我国的PSY是16头，欧美的数据是22头，丹麦和荷兰超过28头，不知道人家这母猪是怎么养的，居然能生这么多。你看，咱们养猪的水平有限，猪肉价格还在下降，五花肉用个洋名词叫PORK BELLY，现在每公斤4美元多一点儿，只是牛羊肉的一半不到。我们零售市场牛肉价格比三年前上涨了65%，羊肉涨了40%。戒掉猪肉之后，我改吃羊肉，农贸市场卖32元一斤，一顿饭吃一斤羊肉，这个成本就比猪肉高多了。
教练鼓励我多吃鱼，推荐我吃三文鱼、金枪鱼和深海鳕鱼。这位教练一个月的薪水大半都花在吃饭上。我买了几次金枪鱼，60元钱一大块，也就吃两顿。买鳕鱼，180多元一斤，一块鳕鱼要80元以上，就够吃一顿的。这样一算，我就明白了，为什么西餐厅里一份简单的煎鳕鱼要300元左右，为什么中式餐厅里一份葱爆羊肉基本上都是大葱看不见什么羊肉，原材料都不便宜啊。我嫌鳕鱼贵，教练向我推荐了鲷鱼，八元钱一片，也能凑合吃一顿。我买了几片鲷鱼，味道一般，行家告诉我，鲷鱼一般是做猫罐头用的。鲷鱼煎好了，味道和鸡胸肉也差不太多。金枪鱼要是煎了吃，也类似于鸡肉。鸡胸脯肉当然是蛋白质的一个重要来源，但白水煮鸡胸的味道实在是太差了。
要想减肥，就要健康饮食。要少盐少油，盐要换成西班牙海盐，油要换成意大利橄榄油，这两样又比咱中粮的加碘盐和金龙鱼调和油贵了。自打我改健康饮食之后，家里油烟真是少了不少，罗马生菜、西红柿、胡萝卜拌成沙拉，就是一顿饭。这样操作倒也方便，原来炖排骨烧茄子总是费事。另一项考验是外面吃饭时的诱惑，边上大鱼大肉，你为了健康，就来一份沙拉，这需要极强的定力。
教练规定，偶尔放纵一下是可以的。我问，偶尔是多久一次啊？他回答，一礼拜一次吧。所以我偷偷会放纵一下，有一天晚上，去偷吃了一次韩国菜，其实只要了一个泡菜炒饭而已，但吃起来异常香甜。