【摘 要】
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豆类这个家族，模样低调却不失可爱（豌豆开始蹦跶），名字也很质朴（红豆、黄豆、绿豆、黑豆纷纷点头附和），营养价值更是不容小觑（所有豆子都按捺不住了）。而此次“沙”场点到的红、绿豆，除了因清热解毒、润肤养颜等功效深受追捧外，在甜品界的表现也是可圈可点。 你是芋儿我是沙，甜甜绵绵绕齿牙。 香芋红豆沙 用料 红豆 200克 芋头 50克 牛奶50毫升 冰糖 20克 温水、开水 各适量 做
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豆类这个家族，模样低调却不失可爱（豌豆开始蹦跶），名字也很质朴（红豆、黄豆、绿豆、黑豆纷纷点头附和），营养价值更是不容小觑（所有豆子都按捺不住了）。而此次“沙”场点到的红、绿豆，除了因清热解毒、润肤养颜等功效深受追捧外，在甜品界的表现也是可圈可点。
你是芋儿我是沙，甜甜绵绵绕齿牙。
香芋红豆沙
用料
红豆 200克
芋头 50克
牛奶50毫升
冰糖 20克
温水、开水 各适量
做法
1 红豆洗净，浸泡一宿；芋头洗净、去皮。
2 泡发好的红豆放在浸湿的屉布上，和芋头一起入蒸锅蒸制30分钟。芋头取出切小粒。
3 将蒸好的红豆放进搅拌机里，加少许牛奶和温水，搅打均匀。
4 把芋头、红豆沙和冰糖放进膳魔师高真空焖烧罐里，冲入刚煮开的水，盖上盖子，焖40分钟即可。
如果你喜欢更细腻的味觉体验，可以在第三步完成后，利用纱布滤掉豆皮。
南瓜绿豆米浆
用料
南瓜 200克
绿豆 40克
大米 30克
白砂糖 1茶匙
温水 500毫升
做法
1 将绿豆和大米分别淘洗干净，提前浸泡充分；南瓜去皮去籽，切块备用。
2 将南瓜、绿豆、大米、白砂糖和温水（水量不要超过豆浆机最高水位线）放入豆浆机中，制浆完成即可。
这里介绍的是豆浆式的简易做法，当然你也可以参考上一款红豆沙的做法，采用浸泡-熬煮-过滤-搅拌的方式。
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